kontaktný formulár
chcem zaslať dotaz
počítadlo prístupov
online: 2
dnes: 30
týždeň: 105
celkom: 229602

Zaujímavosti o zdraví

101 spôsobov použitia kokosového oleja

O nesmiernych kvalitách kokosového oleja sme na našej stránke písali už niekoľkokrát. Využiť sa dá jednak v stravovaní, ale aj v kozmetike, či liečbe mnohých ochorení.

Na čo všetko je dobrý kokosový olej

1. Pri varení využijete jeho vysokou teplotou prepálenia. Vhodný je pečenie, vyprážanie, ale aj ako náhrada masla pri bezmliekových diétach.

2. Doplnok stravy pre získanie potrebnej dennej energie.

3. Náhrada za smotanu do kávy.

4. Natretie na pokožku namiesto pleťového mlieka.

5. Pre výrobu domácich zvlhčujúcich prípravkov na pokožku.

6. Príprava po domácky vyrobených deodorantov.

7. Odstraňovač očného mejkapu.

8. Ako krémik na detskú pokožku do bavlnených plienok.

9. Výroba domácej zubnej pasty podporujúcej mineralizáciu zubov.

10. Potláčanie stareckých škvŕn na pokožke, keď ho vmasírujete priamo do pokožky.

11. Predchádzanie natiahnutiu pokožky na bruchu počas tehotenstva.

12. Podpora správnej funkcie štítnej žľazy.

13. Prísada v domácich pomazánkach namiesto rastlinných olejov s vysokým PUFA.

14. Zvýšenie tolerancie na slnko a predchádzanie spáleniu kože počas opaľovania.

15. Prírodný ochranný opaľovací krém s faktorom SPF 4.

16. Prísada v receptoch domácich kozmetických krémov.

17. Odstraňovanie suchej šupinatej pokožky na detských hlavičkách. Jednoducho vmasírujte kokosový olej na postihnuté miesto, nechajte pôsobiť pár minút a zmyte handričkou namočenou vo vlažnej vode.

18. Povrchové použitie na potlačenie kvasiniek alebo kvasinkovej infekcie.

19. Delikátny masážny olej.

20. Vysoký obsah kyseliny laurovej a MCFA podporujú metabolizmus.

21. Malé množstvo nanesené do dlaní a rozotrené do vlasov ich zbaví statickej elektriny.

22. Intenzívna zvlhčovacia tvárová maska na noc.

23. Zmiešaný s cukrom v pomere 1:1 je ideálnym čistiacim granulátom do sprchy.

24. Nanesený na suché pery sa stane prirodzeným prostriedkom pre ich ošetrenie.

25. Nanesený na pokožku po úraze jej pomôže v rýchlejšom hojení a potlačení infekcie.

26. Pomáha hojiť popôrodné rany.

27. Intenzívny prírodný kondicionér – naneste na suché vlasy, zabaľte do vlasovej čiapky a nechajte pôsobiť niekoľko hodín.

28. Na chodidlá športovcov pre potláčanie plesní.

29. Na bradavky namiesto lanolinového krému počas kojenia pre zmiernenie iritácie (tiež ideálne pre bábätko!).

30. Zmiernenie psoriázy a ekzému.

31. Existujú určité dôkazy o tom, že pravidelná konzumácia kokosového oleja dokáže zabrániť a dokonca i zvrátiť Alzheimerovú chorobu.

32. Po zmiešaní s jablčným octom je prírodným prostriedkom proti všiam, ktorý naozaj funguje.

33. Prísada pre prípravu domáceho krému na opaľovanie.

34. Súčasť pochúťok podporujúcich mozgovú činnosť u detí.

35. Ingrediencia pre nápoje a smoothies zvyšujúce rozumovú výkonnosť.

36. Jeho natretím na okraj nosa si uľavíte od alergických prejavov.

37. Dojčiace matky môžu užiť 3 až 4 polievkové lyžice denne(spolu s vitamínom D) pre zvýšenie tvorby mlieka a jeho nutričnej hodnoty.

38. Sú dôkazy, že napomáha tráveniu a dokonca vás vraj dokáže zbaviť i črevných parazitov a kvasiniek.

39. Zmixujte polievkovú lyžicu kokosového oleja s polievkovou lyžicou semienok chia pre celodenný zvýšený prísun energie (neužívajte to na noc!).

40. Dokáže zlepšiť hodnoty inzulínu v krvi.

41. Kloktanie kokosového oleja s oreganovým olejom pomáha zlepšovať zdravie ďasien.

42. Zlepšuje pomer dobrého a zlého cholesterolu.

43. Pridajte si polievkovú lyžicu do čaju. Zrýchli vám to liečbu chrípky alebo prechladnutia.

44. Prísada pre výrobu domáceho prípravku na odpudzovanie hmyzu.

45. Náhrada rastlinných olejov v akomkoľvek recepte.

46. Lepší na varenie pri vysokých teplotách ako olivový alebo iné rastlinné oleje.

47. Pomáha znižovať viditeľnosť kŕčových žíl.

48. Po opaľovaní dokáže zrýchliť rekonvalescenciu pokožky zo spálenín.

49. Je okamžitým zdrojom energie po konzumácii. Neukladá sa ako tuk v tele.

50. Prírodný lubrikant intímnych miest, ktorý nenarúša ich mikroflóru.

51. Prírodný antibakteriálny krém na pokožku.

52. Prírodný domáci náter do plienok, intímiek a ženských vložiek.

53. Prírodný krém na holenie i po holení.

54. Keď sa pravidelne nanáša na kožu, po čase pomáha zbaviť sa celulitídy.

55. Konzervant kuchynských riadov z tvrdej ocele.

56. Jeho protizápalové vlastnosti dokážu zmierniť artritídu.

57. Pomáha zmierniť svrbenie po pichnutí komárom.

58. Pravidelné užívanie dokáže odstrániť akné.

59. Vmasírovanie do pokožky hlavy podporuje rast vlasov.

60. Urýchľuje liečbu ušných infekcií u detí.

61. Pri nanášaní na vlasy predchádza ich štiepeniu.

62. Výborný prostriedok na ošetrovanie výrobkov z pravej kože (vhodné len na lesklú kožu – vždy pred použitím vyskúšajte na malom povrchu).

63. Aj sám osebe je výborným olejom na opaľovanie.

64. Zmiešajte so soľou a použite na odstraňovanie odumretej suchej kože z chodidiel.

65. Pri každodennej konzumácii urýchľuje chudnutie.

66. Napomáha spánku, ak sa užíva každý deň.

67. Môže byť použitý na urýchlenie liečby hubovitých infekcií pri vnútornom aj vonkajšom užívaní.

68. Polievková lyžica rozpustená v horúcom čaji mierni bolesti hrdla.

69. Skľudňuje svrbivé pocity pri ovčích kiahňach ale aj pri alergiách na niektoré rastliny

70. Bol preukázaný jeho vplyv na zvýšenú absorpciu vápnika a horčíka.

71. Interné užívanie môže byť súčasťou plánu na remineralizáciu zubov.

72. Ukazuje sa, že prospešné tuky v kokosovom oleji pomáhajú s depresiou a podráždením.

73. Sám sebou je prírodným deodorantom.

74. Po zmiešaní s práškom do pečiva (ale i samostatne) je prírodnou bieliacou zubnou pastou.

75. Vhodný pre domáce zvieratá majúce problémy so srsťou.

76. Niektoré dôkazy poukazujú na blahodárny vplyv jeho zložiek pre ľudí trpiacich autizmom.

77. Domáci krém na hruď pri potiažach dychového ústrojenstva (chrípka, nachladenie).

78. Bezpečný kuchynský olej na hlboké vyprážanie.

79. Polievková lyžica užitá pred každým jedlom napomáha tráveniu.

80. Rozpustený v teplom zázvorom čaji pomáha pri problémoch s pálením žáhy.

81. Úplne prírodné detské telové mlieko.

82. Prípravok na ochranu rúk po umývaní riadu.

83. Zmixujte ho s kocúrnikom, rozmarínom a pepermintovými esenciálnymi olejmi pre výrobu prírodného odpudzovača hmyzu.

84. Môže byť nanesený na matkinu bradavku alebo priamo do úst dieťaťa pri infekciách ústnej dutiny.

85. Mnohí ho používajú ako zvlhčovať tváre proti vráskam a starnutiu.

86. Koncentrát v podobe kokosovej smotany sa používa na výrobu pochutín podporujúcich činnosť mozgu.

87. Výborný na vnútorne aj vonkajšie použitie pri zápaloch močových ciest.

88. Pravidelné užívanie potláča candidu (typ kvasinky vyvolávajúcej infekciu).

89. Pravidelné užívanie podporuje tvorbu mnohých hormónov.

90. Povrchové použitie zmierňuje bolesť z hemoroidov.

91. Zvyšuje cirkuláciu krvi a pomáha tým, ktorí sa často cítia uzimení.

92. Nanášanie na kútiky nechtov podporuje ich rast.

93. Denná aplikácia kokosového oleja na lakte predchádza ich vysúšaniu a začervenaniu.

94. Pridajte ho do smoothies a šejkov pre zvýšenie ich nutričnej hodnoty.

95. Výborne je ho užívať počas tehotenstva. Dodá tak vášmu dieťatku potrebné látky pre rast a rozvoj mozgu (vhodné je jeho užívanie spolu s fermentovaným olejom z tresčej pečene).

96. Pridať ho môžete do takmer každého receptu na varenie či pečenie.

97. Našľahajte ho spolu s bambuckým maslom (shea butter) pre výrobu ukľudňujúceho telového balzamu.

98. Existujú správy o jeho schopnosti liečiť vaginálne kvasinkové infekcie. Namočte do neho tampón a nechajte pôsobiť niekoľko hodín.

99. Prirodzene prečisťuje dutiny pri prechladnutiach.

100. Denná konzumácia pomáha s prejavmi alergií.

101. Denná konzumácia zvyšuje vašu mentálnu kapacitu.

Kde sa dá zohnať kokosový olej?

Dnes už by nemal byť problém si zohnať kvalitný, najlepšie panenský a za studena lisovaný kokosový olej.

Dostať ho už v mnohých predajniach zdravej výživy.

Kokosový olej má svojskú typickú vôňu. Pre tých, ktorým by táto vôňa prekážala, existuje aj verzia bez nej – Bio kokosový olej bez vône.

Konzistencia kokosového oleja pri izbovej teplote je tuhá. Po jeho natretí na pokožku, vnútornom užití alebo varení sa rýchlo mení na tekutý.

Vložené 7.3.2016

-----------------------------------------------------------------------------------------

Homocysteín -  Tichý zabiják

Srdcový infarkt, angína pectoris, ischemická choroba srdca, cievna mozgová príhoda či pľúcna embólia podľa nových poznatkov patria medzi choroby vznikajúce zbytočne. Výrazne skracujú život postihnutých a podstatne zhoršujú kvalitu v ďalšom období života. Len málo zatiaľ zdravých ľudí však dokáže uvažovať o význame výziev k účasti na prevencii týchto chorôb.

Odborné štúdie neustále poukazujú na to, že strava hrá významnú úlohu pri znižovaní rizika vzniku srdcovo-cievnych ochorení. Poznatky vedcov o vplyve výživy na kardiovaskulárne ochorenia za posledné desaťročie prudko vzrástli. Zloženie stravy má „na svedomí“ aj jeden medzi laickou verejnosťou z najnovších rizikových faktorov mnohých ochorení, ktorým je vysoká hladina homocysteínu.

Čo je homocysteín?

Malá aminokyselina, ktorá ale môže v tele narobiť dosť veľké problémy. Tak možno charakterizovať látku homocysteín, ktorú má v krvi každý človek. Keď je jeho hladina príliš vysoká, môže to znamenať, že srdce a cievy sú v ohrození. Zatiaľ znie slovo homocysteín väčšine ľuďom cudzo, ale možno už čoskoro bude meranie tejto látky podobne obvyklé, ako je to dnes s cholesterolom upchávajúcim cievy. Svet zdravotníkov vníma homocysteín rovnako vážne ako vysoký krvný tlak, cukrovku, fajčenie, vysoký cholesterol alebo ďalšie rizikové faktory, ktoré poškodzujú cievy. Homocysteín je nezávislý rizikový faktor pre vznik aterosklerózy a jej hlavné prejavy – ischemickú chorobu srdca a náhle cievne mozgové príhody. Taktiež zvyšuje riziko kôrnatenia tepien a to má priamu spojitosť s nedostatočným prekrvením srdca či infarktom.

"Zdraví Slováci majú takú istú hodnotu homocysteínu, ako Američania po infarkte," prezentoval MUDr. Ján Lietava, CSc. z II. internej kliniky LF UK v Bratislave výsledky štúdie Homocysteín Slovakia z rokov 1999 -2002.Táto štúdia tiež preukázala znížené hodnoty kyseliny listovej, vitamínov B6 a B12, ktoré majú pozitívne účinky na kardiovaskulárne zdravie. Srdcovo-cievne ochorenia sú hlavnou príčinou chorobnosti a úmrtnosti na Slovensku, podľa štatistík na ne umiera približne 55 % obyvateľov Slovenska. Čo je však ďalej dôležité, vysoké hladiny homocysteínu sa podieľajú aj na vzniku ďalších druhov ochorení ako napríklad Alzheimerovej choroby a iných demencií, čo je už viac rokov vedecky dokázané. Hladinu homocysteínu by mali poznať predovšetkým ľudia ohrození rizikovými faktormi na vznik srdcových a mozgových ochorení. Tieto rizikové faktory sa totiž nezratúvajú, ale násobia.

Cesta k zdraviu – dôležitá kyselina listová

Napriek závažností ochorení, ktoré homocysteín spôsobuje, prevencia jeho vysokej hladiny je pomerne jednoduchá – konzumácia vitamínov skupiny B a kyseliny listovej. Čo je vlastne táto látka a aká je jej úloha?

Hoci je kyselina listová patriaca do skupiny vitamínov B prakticky prítomná vo všetkých druhoch potravín, predsa častokrát nášmu telu chýba. Pri jej nedostatku v našom organizme vznikajú regulačné zmätky – napríklad aj v udržiavaní vhodnej koncentrácie aminokyseliny homocysteínu. Ak je homocysteínu v našom tele priveľa, zvyšuje sa riziko infarktu až trojnásobne. Naopak, jej zvýšený príjem dokáže pomerne rýchlo a ľahko znormalizovať v tele homocysteín, a tak, na rozdiel od cholesterolu, pri ktorom to nie je až také jednoduché, odstraňuje riziko infarktu. Hoci sa kyselina listová okrem mäsa nachádza aj vo veľkom množstve zeleniny a ovocí, predsa len sa jej do nášho tela dostáva buď málo, alebo si jej množstvo ničíme alkoholom, antikoncepčnými tabletkami, spasmolytikami, sulfonamidmi, antiepileptikami, antituberkulotikami, ale aj veľkými dávkami vitamínu C. Kyselina listová je citlivá aj na svetlo a tepelné extrémy (dlhé skladovanie v chladničke, tepelná úprava potravín).

Zdroje kyseliny listovej

  • - je to jeden z vitamínov skupiny B, niektoré ďalšie vitamíny sa taktiež podieľajú na znižovaní hladiny homocysteínu
  • - zohráva dôležitú úlohu pri krvotvorbe či prevencii chorôb srdca
  • - nedostatok kyseliny listovej ohrozuje vývoj nenarodeného dieťaťa, predovšetkým v prvých fázach tehotenstva. Pokiaľ by jej bolo málo, hrozí mu napríklad rozštep chrbtice, čeľusti a podnebia.
  • Nové výskumy naznačili, že kyselina listová chráni tiež pred demenciou a možno aj pred rozvojom Parkinsonovej choroby a pred nádormi.

Kyslinu listovú a vitamíny skupiny B obsahujú živočíšne výrobky, najviac pečeň, tá však zároveň obsahuje toxické látky, preto ju mnohí odborníci veľmi neodporúčajú.

Veľa kyseliny listovej sa nachádza v obilných klíčkoch, ďalej v brokolici, pomarančoch, špenáte, šošovici, fazuli a bôbe. O niečo menej jej nájdeme v listovej zelenine, karfiole, paradajkach či v šampiňónoch.

Koľko je kde kyseliny listovej

Odporúčaná denná dávka je 200 mikrogramov Mäso 10 – 120 µg/kg Bravčová pečeň 1300 – 2300 µg/kg Ryby 100 – 140 µg/kg Vajcia 50 – 800 µg/kg Múka pšeničná 600 – 1500 µg/kg Strukoviny 550 – 1600 µg/kg Kapusta 150 – 450 µg/kg Špenát 500 – 2000 µg/kg Zemiaky 80 – 200 µg/kg Citrusové ovocie 50 – 400 µg/kg Banány okolo 300 µg/kg Orechy okolo 700 µg/kg 0 µg /jedna tobolka Nutra Bona SYMBA 100 µg /jedna dávka

Čo zvyšuje hladinu škodlivého homocysteínu?

  • Fajčenie - krv fajčiarov obsahuje veľmi nízky obsah vitamínu B 12 a kyseliny listovej
  • Užívanie hormonálnej antikoncepcie
  • Život vo veľkých mestách
  • Dedičné predpoklady
  • Strava s nízkym obsahom kyseliny listovej a vitamínu B6, B12

Zhrnutie

Homocysteín je aminokyselina, ktorá patrí medzi základné stavebné látky bielkovín.

Svojou agresivitou s vysokou pravdepodobnosťou poškodzuje cievy.

Za nerizikovú sa považuje hodnota do 12 mikromolov v litri krvi (najnovšie sa hovorí o hranici 10 mikromolov), miernou hyperhomocysteinémiou sú hodnoty 15 – 30 mikromolov/l, strednou 31 – 100 a ťažkou vyše 100 mikromolov/l

Aminokyselina podlieha veľmi zložitému metabolizmu, čiastočne sa vylučuje močom.

Za najúčinnejšiu zbraň proti zvýšenej hladine homocysteínu sa považuje kyselina listová spoločne s vitamínmi skupiny B, najmä B12.

Vložené 29.2.2016

-------------------------------------------------------------------------------------

Duchovné príčiny chorôb

.... závisť, nenávisť, krivda, zloba, ľútosť, strach alebo trápenie sa za iných.

Ak niektorý z týchto pocitov ľudia „pustia do svojho vnútra“, tak za všetky následky nesú sami zodpovednosť. Už Sokrates povedal, že telo je iba obalom duše. Ak ochorie duša, ochorie aj telo. Všetkých tisíc diagnóz ktoré poznáme sú tie, ktoré vznikajú, keď sa nabúra ľudská duša.

Čo je to duša? Ako s ňou spolupracujeme? Ak ju nechápeme tak, že s ňou môžeme spolupracovať, tak sa ďalej ani nedostaneme.

Naša duša  sídli v Solar Plexe (slnečná pleteň) pod hrudnou kosťou v strede. Niet v človeku väčšieho bohatstva ako je jeho duša. S dušou treba spolupracovať. Ak sa o dušu nestaráme, potom to vedie k psychosomatickým chorobám, čo sa už dnes pripúšťa, aj keď veľmi opatrne. Pre každého je najdôležitejšie jeho zdravie. Pre každého, kto má viac ako 18 rokov, je najdôležitejším človekom v jeho živote on sám. Miluj sám seba – nie je v tom pýcha alebo sebectvo.

Ktosi múdry povedal: nech myšlienka neopustí miestnosť, v ktorej sme. Ak si uvedomíte, že máte tendencie riešiť veci spätne, baviť sa o tom čo bolo alebo utekáte do budúcnosti a že čo bude keď... tak vždy utekáme dopredu alebo dozadu, a len preto, lebo nechceme byť teraz. Keď utekáme späť, tak tu nie sme, tam sú iba spomienky. Keď utekáme dopredu, tam ešte nie sme. Tam je hypotéza. Ale keď riešim TERAZ, tak som TU. Keď máme neporiadok v duši, tak nechceme riešiť teraz, lebo do toho by sme museli zahrnúť seba a uvedomiť si svoj stav. Toto sú kroky, ktorými sa človek dostáva k pravde o sebe. Keď sa prinútite tu a teraz, zistíte: jeden nevyriešený problém, druhý, tretí – a obecne sa to nazve stres. Módne slovo, ľudia sa toho chytajú, vytvárajú sa antistresové programy, pričom nie je možné zachraňovať človeka, ak sa on sám zachraňovať nechce. Nehovoriac o tom, že stres je také všetko zahrňujúce a nič nehovoriace slovo.

Vytvárajme si taký vzťah k sebe, aby sme dozerali na vstupný problém, ktoré môžeme zvládnuť a také, do ktorých ešte nemôžeme vstúpiť, treba nechať na neskôr. Tak sa dostávame k elementárnemu chápaniu seba samého. Aby človek mal motiváciu, ako s tým zachádzať a potom posunieme to ďalej. Ak sa o to nebudeme starať, začne nám to prerastať cez hlavu, dušička sa začne lámať a začnú si to odnášať orgány.

Neexistuje zdravá duša a choré telo, tak ako neexistuje chorá duša a zdravé telo .

Najlepšie sú na tom ľudia, ktorí vnímajú stav duše. Teda vnímajú pohodu a tiež nepohodu. Keď človek nechce vnímať stav nepohody alebo je toho príliš veľa, tak musí dôjsť k niečomu, čo ho posunie do iných zážitkov.

Každý orgán v tele má okrem svojho fyziologického poslania aj svoju duchovnú dimenziu. Napr. žalúdok a hrubé črevo sú kontrolované strachom. Keď sa mi začína objavovať nejaký problém s hrubým črevomhemoroidy, zápchy, atď. a kto vie niečo o meridiánoch, ktoré kontrolujú nejaký sval alebo svalovú skupinu a dávajú informáciu skôr, ako sa ten orgán začne rozpadávať, vie o čom hovoríme. Cez meridián hrubého čreva nás môže bolieť rameno. Pôjdeme k lekárovi a on povie, že sú to roky, pichne tam injekciu. Tým sa otupí bolesť, čo je reč tela – zatlčieme prejav tela a vznikne následný problém (podľa piatich elementov hrubé črevo vyživuje obličky a jeho párový orgán, močový mechúr), obličky.

Obličky sa energeticky oslabia kvôli neusporiadaným medziľudským vzťahom. Nejde vždy o to, či ste s niekým pohádaný. Ide o to, koho si nosíme v sebe, koho nemôžeme spracovať, kto nám vadí. Nevyrovnaný medziľudský vzťah vedie k vnútornej agresii, to vedie k nadprodukcii adrenalínu a ten sa usadzuje v obličkách. Z toho sú obličkové kamene. To ale pokračuje cez meridián obličiek – opúchajú členky alebo je problém s dýchaním, bolesť za hrudnou kosťou.

Čo je to chrípka? Sú to neusporiadané obličky a do toho príde bacil. Normálne sme schopní spracovať kde-čo, ale v momente, keď je niečo neusporiadané, stačí akýkoľvek závan zvonku a máme chrípku.

Po obličkách pokračuje močový mechúr. Dráha močového mechúra začína medzi očami, ide cez hlavu, tam sa to rozchádza a kontroluje chrbtové vzpriamovače a krúti sa to. Zdvojená dráha sa spája pod kolenom a končí pod malíčkom na nohe. Celá chrbtica je problémom močového mechúra. Jeden problém zo sto je skutočný problém s chrbticou. Inak je to záležitosť chrbtového svalstva, ktoré na základe toho, že cez ne prechádzajú dráhy močového mechúra a ktoré paralyzujú tieto svaly, nám znemožnia pohyb /hexenšus, úsad/. Je to záležitosť svalstva. Chrbtica nebolí. To sú omyly, ktoré medicína produkuje, aby nemusela akceptovať energetické súvislosti v tele. Iné je, ak sú polámané platničky, keď je veľký nedostatok vápnika a dochádza k vydieraniu alebo vzniká Bechterev. Ale to sú výnimky.

Už len to, že začíname mať nádchu a ja som prechladol. Podstatné je to, že mi tečie z nosa, niečo alebo niekoho som niekde nezvládol, scvrkli sa mi obličky. ... Ja by som mal hľadať, čo kde mám nevyriešené a tým sa mi vyrieši problém s nádchou. Toto je hľadanie cesty k sebe. Ak sa „rozbehnú“ obličky a močový mechúr, u žien začnú gynekologické problémy, u mužov problémy s prostatou. Toto je tiež jedna z dvoch príčin neplodnosti. Problém prostaty môže napr. spočívať v tom, že sú neporiadky medzi človekom a napr. s jeho svokrou. Nevedia sa dohovoriť, stále ho to štve, tak sa to prejaví.

K duši /solar plexus/ patrí  6 základných orgánov: žlčník, pečeň, slinivka, slezinau, žalúdok a nadľadvinky. Keď dušička začne strádať, orgány jeden za druhým začínajú vypovedávať službu alebo aspoň zhoršujú svoju aktivitu. Žlčník a pečeň sú tzv.lapačmi všetkých našich zážitkových problémov. Trápi vás niečo? Naštval vás niekto? Nemôžete niekomu niečo odpustiť? Požičali ste niekomu peniaze a nevrátil vám? Chce si niekto požičať peniaze a nechcete mu ich dať? Hryzie vás žlčník. Preto, lebo sa staviame do polohy napätia.

Žlčník je síce po pravej strane, ale dráha žlčníka začína tu  pri vonkajšom očnom kútiku a ide cez hlavu. Preto sú migrenózne stavy, bolí hlava – to je žlčník. Prebúdzate sa v noci? Medzi ll.00 a l hodinou v noci je jeho najväčšia aktivita, takže preto sa prebúdzame. Keď má niekto ráno pocit, že vidí horšie, je to preto, lebo zaspáva s nejakým problémom. A trvá to nejaké dve hodiny, kým sa rozkuká. Je to už na hrane, keď človek funguje ako-tak bez okuliarov, ale už žlčník upozorňuje, že sa začína trápiť a je v nás problém, ktorý nemáme vyriešený.

Dráha žlčníka vychádza zo spodiny lebečnej a kontroluje nám šijové svalstvo. To, čomu sa hovorí krčná chrbtica, tak to s krčnou chrbticou nemá vôbec nič. Ide o kŕč šijového svalstva. Stuhne to – žlčník volá o pomoc. Kto má vyoperovaný žlčník, nevyrieši vôbec nič, lebo energetické dráhy žlčníka zostávajú do konca života. Žlčníková dráha prechádza ramenom, kontroluje medzirebrové svalstvo, ale aj bedrové kĺby a kolená.

Problém s bedrovým kĺbom je jednoznačne žlčník. O kolená sa okrem žlčníka ešte delí pečeň a slezina. Keď sa robia totálne endoprotézy, určite ich nie je toľko treba. To že kĺb bolí, to nie je záležitosť opotrebovaného kĺbu, to sú bolesti všetkého dookola.

Nedá sa utiecť pred problémom. Ak ho nebudete riešiť, kým ho nepomenujete, tak on sa nezruší. Krivda cvičí s každým tretím. Ľútosť je najzradnejší pocit, ktorý existuje. Všetky ostatné pocity sa dajú človeku vyhovoriť, ale ľútosť nie. Okolo ľútostivého človeka sa chodí ako okolo malomocného, aby sa o neho nikto neotrel, lebo on je ľútostivý a z ľútosti je najviac rakoviny.

Strach je pocit, ktorý nemá žiadnu hodnotu. Trápiť sa pre iného je nezmysel, pretože my môžeme pomôcť inému, ale trápiť sa nemá význam. Ak problém ktorý vnímame, s nami cvičí a my ho nájdeme, pretože ho chceme nájsť a pomenujeme ho – problém sa vyrieši. Krivda – on nám síce ublížil, ale zastreliť ho nemôžem, ani prejsť autom, asi mu budem musieť odpustiť. Bez odpustenia niet uzdravenia. To nie je problém toho človeka, to je váš problém. Treba si nakrokovať čo ma rozhodilo, čo ma trápi a dať tomu názov. Pomenovaný problém prestáva byť problémom. Pomenovaním problému sa dostávame v 90 % späť do pohody. Sú ale ľudia, ktorí prešli v živote všeličím a nepoučili sa. Chodia na pripínačkách, pritom ich rozhadzujú ďalej a sťažujú sa, aký majú ťažký život. Musíme ísť do pomenovávania elementárnych príčin našich nešťastných pocitov.

Pečeň. Je to najväčšie tkanivo v tele. Ak nedostáva dosť energie, už je to vážne a naštartuje ďalší problém - pľúca, srdečný obal. Preto sú časté nočné úmrtia (medzi 1.00 a 3.00 hodinou v noci má pečeň najväčšiu aktivitu). Keď pečeň zaberie a nemá dosť energie, ľudia mávajú v noci kŕče, prebúdzajú sa v noci, lebo im je zle alebo si pečeň zoberie energiu zo srdca a srdce sa zastaví. Cez pečeň prechádza úplne všetko. Každý z nás tam má nazbieraných veľa nešťastných vecí a preto si musíme „ošetrovať“ deštruktívne pocity.

Cez pečeň ide ľútosť, úzkosť, strach, ale tiež zloba, zlosť, krivdy a pečeň sa stará aj o nízky krvný tlak. Obličky robia vysoký krvný tlak, pečeň nízky. V spojitosti s pečeňou sa prejavuje nedostatok horčíka , (modriny) a keď je nedostatok železa tak je chudokrvnosť, zle sa prenáša kyslík do mozgu a je z toho únava.

Únavový syndróm je záležitosťou nedostatočnej funkčnosti obličiek. Najhoršie je to, že pečeň nebolí. Ak iné orgány upozornia bolesťou, pečeň nikdy. Môže iba ak nafukovať. Ale medzi tým pokazia čo sa dá, pretože ak pečeň dobre nefunguje, tak: 1. zhoršuje sa metabolizmus. Plynatosť, meteorizmus, bublanie v tele, sklony k hnačkám, aj nechutenstvo (v pude sebazáchovy majú nadprodukciu štiav v žalúdku, ten odmieta stravu), až po nedostatočné čistenie tkanív, lebo je nedostatočný krvný tlak, takže sa nečistí tkanivo. Hrozí, že lymfa, ktorá je vytlačovaná z vlásočníc krvného systému do tkaniva, sa niekde zastaví, vznikne z toho lymfatický uzlík, je z toho nádor.

Glaukomické zmeny na očiach – zákaly. To je tiež od pečene. Škvrny – hovorí sa tomu starecké škvrny. Nie, to sú pečeňové škvrny. Nie je to závislé na veku, je to závislé na stave duše. Prečo sa to prisudzuje staršej generácii? Starí rodičia si mysleli, že keď dajú deťom všetko, že sa dočkajú vďačnosti, ale to je hrubý omyl. Je to záležitosť trápenia sa, strádania, atď.

Slezina a slinivka. Slezina je orgán, o ktorom sa ešte pred takými 10 rokmi hovorilo, že je celkom zbytočný a keď sa nevedelo kde sa chytiť problému s krvou, tak sa slezina vyoperovala. Lebo slezina je odstredivka pre odstraňovanie práve tých lymfatických nečistôt, (lymfa je telová miazga, tekutina) ktoré ako sa lymfa uvoľňuje z krvi a je tlačená cez svalové vlákna, nabaľuje na seba tuky, cukry, kdečo, na druhej strane sú to vlásočnice žilného systému ktoré to do seba naberú. Pretlačí sa to cez slezinu, slezina to vytiahne a tak to v tele funguje. Keď slezina začne chátrať, dôsledky sú zreteľné, lebo z krvného riečišťa sa stala stoka. Poškodenie sleziny nastáva pocitom osamelosti. Bolia od toho kolená z vnútornej strany a je to cítiť pri chôdzi z kopca alebo zo schodov. Ak nás bolia kolená do kopca, je to pečeň a žlčník.

Keď sa toto stane a vy viete o čom je reč, dobre je dať si otázku: kto mi chýba, prečo sa trápim...? Opäť je to otočenie sa do svojho vnútra. Uvedomme si, že zase si vytváram v sebe nejaký neporiadok, ktorý je mojim produktom a vôbec mi nikto nemusel ublížiť.... Všetko je našim produktom. Celé prežívanie života v srdci.

Ak si tu vytvorím ťažký pocit ľútosti, krívd, tak život je jedno veľké slzavé údolie. Urobme si poriadok v sebe, aby sme sa zbavili neporiadku a v týchto intenciách je aj vonkajšia pohoda. Nehovoriac o tom, že čo sme, to vyžarujeme. Ak sme v pohode, táto pohoda z nás vyžaruje a takých ľudí stretávame. Stretávame sa s ľuďmi – rovný rovného si hľadá. Na tomto princípe funguje aj združovanie.

Pojem starecká cukrovka – to nie je pravda, to je len preto, lebo vo vyššom veku je to najčastejšie. Deti odišli, nechali nás tak. Toto nešťastie v podstate oslovuje pankreas. Pankreas sa nerozpadne z iného dôvodu ako z vnútorného nešťastia . Ak to nie je veľmi dramatické, tak to pri pankrease zostane, ale ak je to dramatické, tak je z toho rakovina. To, že tam začne chaotický výboj buniek, to už je ďalšia vec.

Nikto, kto je chorý si nezaslúži zľutovanie. Chorému máme pomôcť, ale nie ho ľutovať. To je to isté, ako keď sa kolega opije niekde v krčme a my budeme nad ním plakať. Nebudeme, odsúdime ho. Veľmi rýchlo. Treba sa naučit sa pozerať na svet triezvo. Preto hľadajme cestu k sebe, rozpúšťajme v sebe vnútorné tenzie. Komu to nejde, tak sa snažte – nájdite si niekoho na komunikáciu, je treba zvoliť nejaký spôsob, lebo nedá sa stále ísť jedným smerom.

Nadobličky. Je to najcitlivejší orgán endokrinného systému. Vyrába 60 látok. Patria sem všetky antialergény. Vďaka funkčnosti nadobličiek nebudú mať deti alergiu a ani vy. Nebude vitiligo, padanie vlasov, AIDS, SARS, atď. Máme v sebe všetko. Nadobličky začnú vynechávať aj vtedy, keď je problém so žlčníkom a pečeňou. Tým sa nabúra základná funkcia hormónov, feromónov, atď. Začíname tratiť náladu. Cez „poriadok“ ktorý sa v nás deje prestávajú sa produkovať hormóny „zodpovedné“ za našu náladu.

Už len zamyslieť sa sám nad sebou je obrovský štart pre človeka, už len to chcenie: chcieť začať riešiť môj vzťah. Hoci len tým, že si nebudem pripúšťať veci, ktoré nemôžem zmeniť. 

Pripomínam Františka z Asisi, ktorý hovoril: Bože, daj mi pokojnú myseľ, aby som prijal veci, ktoré zmeniť nemôžem. Daj mi silu, aby som zmenil veci, ktoré zmeniť môžem. A daj mi múdrosť, aby som rozlíšil jedno od druhého.  

 Keď máte nejakú zlú myšlienku, zabudnete na ňu, ale už ju máte tam a ona s vami pracuje.  Skúste ich napísať,  na papier „hodiť“ akýkoľvek negatívny problém, lebo už tým sa toho problému zriekame. Je to vaša cesta, ako začať so sebou robiť poriadky. Je to jeden z prvých krokov.

Srdce. Srdcový obal. Pľúca. (4. čakra). Skutočných problémov so srdcom nebýva až tak veľa. Skôr ide o jeho okolie. Perikard – osrdečník je spojený so stavmi úzkosti a ľudia to prenášajú na srdce. Je to o nevedomosti a o ochote čosi si priznať. Namiesto toho, aby človek, ktorý už trošku čosi vie si povedal – aha, pichá ma pri srdiečku – to znamená – je tu akési upozornenie, že čosi mi nevychádza. Múdry človek povie: aha, tak to je asi to, že mám ísť zajtra tam a tam a mne sa nechce a mám z toho strach. Ak si to prizná, zverbalizuje to a rozíde sa to. Perikard nie je nebezpečný z hľadiska zdravotného, skôr z hľadiska psychického a jeho dopadu. Zverbalizovaný problém prestáva byť problémom. Ale čo sa stane – ľudia začnú mať strach, čím si umocnia úzkosti a potom sa to už roztáča. V najlepšom prípade sa to pomenuje angina pectoris, príp.človek skončí na chorobnom „rozbehnutí sa“ nejakého iného orgánu. Od perikardu nás tiež môže bolieť ruka, bolia od neho aj ženské prsia zboku. Keď je to „nešťastné“ u žien, tak v miestach, kde je dráha perikardu, sa robia uzliny. Tie uzliny sa vytvorili až po strachu.

Pľúca. Je to párový orgán hrubého čreva. A každý pľúcny problém je v spojitosti so strachom. Niekto povie, no dobre, ale keď je nejaká infekcia, no čo už! Nuž, keď je človek v pohode, tak mu to nevadí. Všetko čaká iba na našu nepripravenosť. Keď budeme v pohode, môžeme chodiť v mraze s krátkym rukávom a neochorieme.

Keď mám v poriadku dušu, mám funkčnú pečeň.

Keď mám perfektnú pečeň, mám dobrý krvný tlak.

Keď mám dobrý krvný tlak, vrátane dostatku železa, tak mi dobre funguje mozog. 

Keď dostatočne funguje mozog, funguje aj termoregulačné centrum. Je to o tom, že človek chce so sebou niečo robiť a vie, že poriadok v duši je určujúci pre čokoľvek. 

Treba si uvedomiť, že je tu súvis s energetickými dráhami. Napr. ruka –  je spojená s energetickými dráhami srdca, osrdečníka, pľúc, tenkého i hrubého čreva – týchto 5 dráh si ruku „rozobralo“. Najčastejšie to býva hrubé črevo. Preto nemôžeme kývať rukou. Môžeme robiť akúkoľvek činnosť, teda ak si presilíme ruku  treba vedieť, že každý natiahnutý /presilený/ sval sa upraví do 48 hodín. To čo je potom, už je problém. Cez toto miesto sa hlási niektorá energetická dráha. Keď vŕzgajú kĺby, ide o skrátenie šliach a zmenší sa vôľa kĺbov /ohybnosť/. Je to síce fyziologická záležitosť, ale začína to tiež cez niektorý orgán, inak by sa šľachy neskrátili.

Nesieme problém v sebe. Keď sa to preberie, šľachy sa uvoľnia a kĺb bude chodiť dobre.  Keď sa vydierajú kĺby, svedčí to o tom, že neporiadok v tele je. Nadobličky sa starajú o kĺbové mazivo.

Krížová oblasť je oblasť vetra a chladu. Ukazuje, ako prechádza dráha močového mechúra. V krížovej oblasti kľučkuje, preto sa tej oblasti hovorí vetra a chladu. Je to najvýraznejší priestor pre zvýraznenie problému s močovým mechúrom. Pred močovým mechúrom sú obličky a to sú medziľudské vzťahy. My sa trápime s medziľudskými vzťahmi, že sa ľudia k nám zle správajú. My ich neberieme takých, akí sú. V tom je problém ľudí. Etikoterapia pracuje na vytváraní vnútornej slobody človeka.

Kto má vnútornú slobodu, dáva slobodu všetkým. Kto ju nemá, ostatným berie .

Lakeť – je kontrolovaný hrubým črevom. Onen tenisový lakeť, o ktorom sa tak často hovorí, to je záležitosť tenkého čreva. Väčšinou sa robia obklady, obstreky, ale to, že medzi tým sa zhoršuje vylučovanie vápnika v tenkom čreve a prestávajú sa dostávať živiny, to už nikto nesleduje. Keby sme ovládali tieto súvislosti, tak sa nebude riešiť lakeť, ktorým sa aj tak nič nevyrieši, ale bude sa pátrať po princípe strachu, ktorý poškodzuje tenké črevo. Potom by nebolo nebezpečenstva tvorenia osteoporózy. Pri osteoporóze v podstate ide iba o nabúranie tenkého čreva v spojitosti s úzkosťou.  

Zistíme – tak ako u rakoviny, že nikto sa do rakoviny nepresmial, že každý sa pretrápil. Žena, ktorá má osteoporózu sa tiež trápi. Pri osteoporóze ide o funkčnosť tenkého čreva. 

Komu sa nehýbe zápästie, to je k vôli pľúcam.

Štítna žľaza ako problém je taký zriedkavý, že to ani neuveríte. To, čo sa považuje za „štítnu žľazu“, tak to je strach. Je to akoby zhmotnenie problému žalúdka, a žalúdok - to je strach. Je to asi tak – strach sa prejavuje zvieraním žalúdka a má to vplyv aj na iné orgány. Strach vám ťahá krk – to sa píše aj v románoch: – Otvorili sa dvere a kňažnej sa strachom zovrelo hrdlo.

Exémy – to je pečeň. Pri vyšetrení je zbytočné prísť s dieťaťom, lebo na vine je matka.

Lupienka /psoriáza/ je kombináciou pečene a hrubého čreva. Je to intoxikácia organizmu cez nabúrané hrubé črevo – nečistoty idú do krvi a tie sa potom dostávajú na povrch.

Horkosť v ústach. To je nadprodukcia pečeňových a žalúdočných štiav.

Pálenie žáhy. Rada: 2 lyžičky plnotučnej horčice prehltnúť . Horčina sa spojí s kyselinami a je vám dobre.

Existujú rôzne prípravky, ale najvyššie zo všetkého je komunikácia o pocitoch . Ľudia sa medzi sebou bavia o iných ľuďoch, o veciach, o situáciách. To je o ničom, nič to nevyrieši z môjho vnútra. My sa máme baviť o pocitu z ľudí, o pocite z vecí a o pocite zo situácií. Pocit je pretavená vonkajšia realita našej duše. Keď hovoríme o pocitoch, tak v podstate dostávame zo seba von nánosy vytvorené našim nerozumným prijímaním vecí. Ak si nájdete partnera, s ktorým sa dá hovoriť o pocitoch, tak z dostávania sa z hrubých súčasných vecí sa dostaneme až k veciam, na ktoré si inak nespomenieme. Avšak tým, že sa pracuje s pocitmi, sme schopní zo seba vytiahnuť veci, o ktorých teraz chcem hovoriť.

Prečo sme natoľko citliví a vnímaví, že prijímame tieto veci tak, že na nás majú vplyv a pritom v podstate o nič nejde?

Narodili sme sa s dostatočnou citlivosťou vo vzťahu k sebe, vzťahu k okoliu a tiež vo vzťahu okolia k nám. Keď tieto vzťahy nezvládame, tak je to preto, že naša citlivosť je vyššia, ako tá citlivosť, ktorou  sme sa narodili. Za nárast tejto citlivosti môže niektorý z našich rodičov, ktorý sa na nás zavesil. Hovorí sa o zavesení sa duše na dušu. Tým, že sa duša v spoločnosti nectí, nepracuje sa s ňou. Hovorí sa len všeobecne o psychike, čo je o ničom. Múdri rodičia sa nezavesia na svoje deti. Múdri sa síce môžu zavesiť, ale v 18-tke ich s ťažkým srdcom prepustia.

Nemúdri rodičia visia na deťoch celý život. Tým sebe robia neporiadok v duši a deťom dávajú za úkol očistenie duše na zemi. Keď je na nás zavesený niektorý z našich rodičov, tak nám zo 100 % berie 40 % hneď zo štartu, čo je takmer polovica sily osobnosti. So 60 % sa dá žiť. Ale keď nastane problém, prepadávame sa, siahame do rezerv, dochádza k druhotnému rozpadu osobnosti a už to začína.

Neukončená rodičovská láska prechádza v lásku patologickú a lásku vražednú. Keď si so sebou niekoho nesiem, moja citlivosť je oveľa vyššia a ja vzťahy nezvládam. Práve kvôli tomu sa napĺňa žlčník kameňmi, lebo oveľa hektickejšie prežívame veci, ktoré u iného človeka prejdú a neurobia škody. Ale tiež k vôli tomu sa niektorí chlapci neženia, dievčatá sa nevydávajú, uteká sa do alkoholu, do drog, skáče sa z mosta. Rodičia svoje dieťa neprepustili. Dieťa sa v určitom období života dostáva do polohy nezvládnutia života. Je jedno, či ide o žijúceho, alebo nežijúceho rodiča, väzba sa nekončí úmrtím.

Dieťa vždy poškodí matka v priebehu tehotenstva, inak poškodené dieťa nevzniká. Všetky mozgové obrny, disfunkcie – hľadáme pravú príčinu – ona sa nájde, matka sa potrebuje oslobodiť. Ak sa to nepomenuje, celý život žije v nešťastí, prečo práve ona má poškodené dieťa.  

Je to nerozumnosť ľudí, že neprepúšťajú svoje deti. Môže to byť záležitosť niekoľkých generácií. Miesto toho, aby sa pozerali na seba, tak sa otočili na svoje deti. Tieto deti už nemajú šancu nájsť si pohodového človeka, lebo si hľadajú rovnako „postihnutého“, niekoho, kto si nesie bremeno. Tak dochádza k degenerácii rodov. Dá sa to nazvať až prekliatím rodu.

Deti majú prísť do života rodičov a odísť. Ale dieťa je často ako kompenzátor vzťahu, chlap odchádza za mladšou a žena dostáva rakovinu. Keď my sami nezačneme sami so sebou rozumne zachádzať, nezačneme si vytvárať vzťah k sebe, ktorý je predurčujúci k zvyšku nášho života, poriadok v nás nikto neurobí. Treba si zvoliť niektorú z metód, niečo za čím už idem. Ide o akúsi cestu k sebapoznaniu, alebo uvoľneniu psychického napätia, aby sme sa ozaj mohli nad sebou zamyslieť a riešiť svoj život.

Pocity ľútosti, krívd a strachu, ktoré si nosíme, si ľudia tiež prinášajú so sebou. Prinášame si ich z obdobia nevedomia, z nášho prenatálneho vývoja alebo z raného detstva do 9 rokov. Keby sme si tieto pocity nepriniesli, tak ich dnes neprežívame, lebo my by sme ich v racionálnom živote nezískali. Situácie v živote v nás iba prebúdzajú tieto archetypálne zážitky a my to nevieme riešiť.

Dnešný strach nie je dnešným strachom.

Dnešný strach môže byť prebudený strach napr. z 5. mesiaca tehotenstva našej matky. To všetko rieši etikoterapia. Keď si človek prinesie tieto pocity a nenesie si „prisatého“rodiča, tak je všetko OK. Avšak, keď si nesiem toho rodiča na chrbte a k tomu ešte aj pocity ľútosti, krivdy a strachu, tak nielen že nám rodič berie 40 % našej podstaty, ale tieto pocity sa nám z 20-násobujú práve preto. Človek, ktorý je takto „nabúraný“, tak jeho energetický systém funguje akurát tak na to, aby mohol zvládnuť základné životné potreby. Ak chce niekde zabrať, je to pre neho utrpenie a život sa stáva pre neho ozaj zložitým.

Komunikáciou o pocitoch sa tieto veci dajú posunúť do neškodnej polohy, lebo tieto veci sa dajú nájsť. Dajú sa nájsť pomerne ľahko, lebo keď teraz prežívame nejaký strach alebo krivdu a budeme sa o tom baviť, tak nám naskočí celá šnúra týchto pocitov. Problémom je, že o pocitoch by sa nemali baviť dve ženy alebo dvaja chlapi. Žena je emocionálne vrecko, ona to trúsi a chlap je racionálny. Treba, aby racionálny aj emocionálny prvok riešili niečo spolu. Zážitková sféra ženy dotvára jemnosť v racionálnom chápaní muža. Na pocit sa vytvorí dvojaký pohľad. U muža sa to cez akýsi vonkajší pocit posunie. Medzi partnermi sa zriedka hovorí o pocitoch, lebo človek má strach, že tým odhaľuje svoje vnútro a ten druhý to zneužije. On to nemusí zneužiť, ale my sa bojíme. Teda sa to zastaví hneď v základoch. Rozhovory medzi partnermi fungujú na princípoch: najprv dávaj, potom ber. Neútočí na nikoho. Začne niektorý z nich: predstav si, dnes som zažila takúto vec. Taký divný pocit som mala. Muž sa opýta: čo to bolo? Muž musí prísť s ponukou, ale ja musím vytvoriť tomu druhému pocit, že nemusí mať strach o tom hovoriť.

Ak sa raz podarí rozvinúť komunikáciu o pocitoch, stáva sa z toho nekonečný príbeh a nikdy neskončí téma. Treba k tomu odvahu pustiť sa do toho.

Keď sa trápime, akýmsi spôsobom veci predurčujeme, programujeme si niečo a veci sa odvíjajú inak. Sme naprogramovaní, dochádza k stretu a z toho ochorieme.

Život treba brať tak, ako ide a k tomu sa dá dopracovať. Snaha, úsilie sú prvoradé. Ak toto nemáme, nemusíme sa o tom ani baviť.

Vložené 19.1.2016

-------------------------------------------------------------------------------

Trápi vás celiakia?

 

celiakia a chlieb

Obilniny boli ľudstvom pestované a konzumované tisíce rokov. Sú považované za základné potraviny pre väčšinu kultúr a národov sveta.

Napriek tomu sa dnes stali pomerne kontroverzné. Jedni ich ospevujú, iní zatratrucujú. V čom je teda problém?

Aziati pestujú predovšetkým ryžu, kým obyvatelia Latinskej Ameriky konzumujú hlavne kukuricu. Pre Európu, Severnú Ameriku, Austráliu a Nový Zéland sa hlavnou zložkou stravy stala pšenica, raž či ovos.

Pšenica sa konzumuje prevažne vo forme chleba, rožkov, cestovín a iného pečiva. Zložky pšenice sa nachádzajú aj v celom rade balených potravín.

V súčasnosti veľa ľudí trpí potravinovými alergiami a zdravotnými problémami spojenými s konzumáciou obilnín, obzvlášť tými obsahujúcimi glutén, čiže lepok.

Časť odborníkov sa domnieva, že lepku sa je potrebné vyhýbať úplne (napríklad zástancovia paleo diéty).

Iní sú však toho názoru, že súčasné problémy ľudí s lepkom vyplývajú hlavne z industrializovaného spôsobu, akým sa dnes chlieb pripravuje. Okrem toho, podľa nich problém zosilňujú aj rôzne nové, takzvané „turbo“ odrody pšenice.

Tieto moderné odrody sa zameriavajú predovšetkým na vysoké výnosy pšenice, namiesto jej nutričnej hodnoty a chuti.

Pre ľudí, ktorých netrápi celiakia alebo alergia na lepok, pečivo konzumované striedmo im dodáva živiny ako sú:

  • vitamín E
  • komplex vitamínov B
  • horčík
  • vápnik
  • draslík
  • železo
  • zinok
  • selén
  • molybdén
  • a ďalšie minerály a stopové prvky

Okrem toho pšenica obsahuje aj prospešné enzýmy.

Tie ale len v prípade, ak ju konzumujete priamo vo forme klíčkov alebo napríklad vo forme pšeničných, či ovsených vločiek. V žiadnom prípade nie, ak jedávate produkty z bielej múky.

Takže ako je to vlastne s priemyselne vyrábaným chlebom a pečivom? Jesť ho či nejesť?

Odpoveď na túto otázku spočíva ani nie v tom, či je chlieb vyrábaný priemyselne, ale skôr aká výrobná metóda sa používa.

Aby sme boli konkrétni, podstatné sú tu dva faktory:

  1. doba kvasenia cesta
  2. aká látka sa použije pre kvasenie.

1) Dlhé verzus krátke kysnutie cesta

Chlieb sa dnes pečie v pekárňach predovšetkým so zreteľom na jeho ekonomickú efektívnosť a zisk. Väčšina takto produkovaného konvenčného pečiva sa vyrába procesom zvaným „Chorleywoodova chlebová procedúra“, v skratke CBP.

CBP zahŕňa 15 až 20 násobne viac potravinárskeho droždia (pozri VÝNOS Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 10. augusta 2000 č. 2313/3/2000-100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky, upravujúca droždie a sušené pivovarské kvasnice).

Následne s týmto údajom porovnajte množstvo droždia, ktoré sa bežne používalo na tento účel v prvej polovici 20. storočia.

Kým tradičný chlieb ho obsahoval asi len 0,1%, dnešné chleby ho zo svojho objemu obsahujú až 2,4%.

Takéto veľké množstvo droždia umožňuje „nabobtnatie“ cesta za 30 až 60 minút. V porovnaní s tradičným pomalým kvasením pomocou kvásku, používanom ešte z čias z pred druhej svetovej vojny, ktoré by malo trvať minimálne 6 hodín.

Inými slovami, moderný spôsob výroby chleba je charakteristický svojou ľahostajnosťou k času.

Vďaka dlhému, niekoľkostupňovému kvaseniu, dochádza k deleniu jednotlivých látok na jednoduchšie štruktúry, ktoré dokáže naše telo lepšie spracovať a následne aj využiť.

Dokonca i po upečení chleba ešte dobiehajú procesy, ktoré ďalej zlepšujú jeho stráviteľnosť. Ideálnu stráviteľnosť pre ľudský organizmus má tradičný kváskový chlieb jeden až dva dni po jeho upečení.

Ďalším nezanedbateľným prínosom dlhého kvasenia je rozloženie bielkovín (lepku) na aminokyseliny.

O tom, že glykemický index chleba vyrobeného za pomoci dlhého kvasenia prostredníctvom prírodného kvásku je výrazne nižší, snáď ani nie je treba hovoriť. Takýto chlieb je vhodný aj ako súčasť rôznych diét, vrátane diét určených pre celiatikov.

2) Kvások verzus droždie

Mnoho ľudí si myslí, že rozdiel medzi droždím (kvasnice) a kváskom neexistuje.

Mýlia sa.

Priemyselné droždie je umelo vypestované a obsahuje iba jeden druh baktérii (Saccharomyces cerevisiase, čiže pivné kvasinky), ktoré sú výsledkom tzv. alkoholového kvasenia.

Kvások obsahuje viac druhov kvasných baktérií a je výsledkom mliečneho kvasenia.

Prítomnosť mliečnych baktérii v hotovom pečive z prírodného kvásku zaručuje jeho vysokú prirodzenú trvanlivosť. Zároveň výrazne ovplyvňuje aj metabolický proces spracovania chleba v ľudskom tele.

Zloženie moderného chleba

Priemyselne vyrábaný chlieb zvyčajne obsahuje veľké množstvá prídavných látok (E-čiek), napríklad konzervant propionát vápenatý. Ten je dokonca považovaný za možný karcinogén.

Okrem toho sa v ňom tiež nachádzajú ďalšie sporné ingrediencie, ako napríklad:

  • emulgátory vyrábané z geneticky modifikovanej sóje
  • príchute
  • látky čo udržiavajú chlieb mäkký niekoľko dní
  • dokonca aj nezdravé, žiadny prospech neprinášajúce druhy enzýmov

Na druhej strane, súčasné pečivo obsahuje len veľmi málo prírodnej kyseliny mliečnej. Teda, ak vôbec nejakú…

Celozrnná múka versus biela múka

Ďalšou nevýhodou moderného chleba je nadmerné užívanie bielej múky oproti celozrnnej múke.

Predtým ako budeme ďalej pokračovať, urobíme si malý test.

Milí čitatelia, skúste uhádnuť, na ktorom z obrázkov sa nachádza celozrnný chlieb?

porovnanie-chlebov

Možno, že niektorých z Vás prekvapíme, ale celozrnný chlieb nie je na obrázku (A), ale na obrázku (B).

Celozrnný chlieb neznamená, že sa na ňom nachádzajú celé, čiže nepomleté zrná. Znamená to, že múka vznikla pomletím celého zrna, t.j. endosperm (škrobová časť ), otruby (vonkajšia časť zrna) a klíček (zárodok novej rastliny).

Keďže biela múka vzniká iba pomletím endorspemu, tak stráca všetky minerály a výživné látky a nie je ničím iným ako škrobovou bombou pre vaše telo.

Vráťme sa teda späť k problematike bielej a celozrnnej múky.

Ako už bolo spomenuté, počas spracovania pšenice na bielu múku sa odstraňujú vonkajšie vrstvy tvorené otrubami a taktiež sa z nej odoberajú zárodky klíčkov.

Cieľom takéhoto spracovania je predĺženie skladovacej doby múky, nakoľko predovšetkým klíčky obsahujú veľké množstvo olejov. Tie totiž rýchlo oxidujú a tým zapríčiňujú jej skoré kazenie sa.

Výsledkom je potom múka, ktorá síce na sklade dlho vydrží, no nutrične je výrazne ochudobnená. (Schroeder H.: Strata vitamínov a minerálov počas spracovania a konzervácie potravín. Am J Clin Nutr. Máj 1971,24(5):572-73.)

Výrazné rozdiely medzi bielou a celozrnnou múkou

Porovnávaním bielej a celozrnnej múky vedci zistili, že až dve tretiny prospešných látok pôvodne obsiahnutých v zrne, sa počas spracovania múky strácajú.

To, čo v nej ostáva, je predovšetkým škrob! Nutričné významné látky v podobe vitamínov, minerálov a stopových prvkov sú z nej nenávratne preč.

Okrem toho, biela múka zvyčajne prechádza aj procesom bielenia za použitia chemikálií ako napríklad oxid chlóričitý, ktorý má biocídne účinky a je tiež skleníkovým plynom.

Na bielenie sa používa aj peroxid dusíka, chlór, benzoylperoxid či peroxid acetónu.

Ako by toho zatiaľ nebolo dosť, ďalšie straty prospešných živín v modernom pečive vyplývajú z toho, že často nie je čerstvé. Neraz sa stáva, že po spracovaní boli zabalené do plastikových obalov a pred ich konzumáciou ubehnú týždne či dokonca niekedy aj mesiace.

Kým prírodný obal zŕn uchováva ich nutričnú hodnotu celé mesiace, ak nie roky, tak po jeho spracovaní na bielu múku sa začína oxidačný proces, ktorý mnohé prospešné látky rýchlo ničí.

Ľudia trpia podvýživou napriek nadváhe

Ak vezmeme do úvahy všetky uvedené faktory, vychádza nám z toho, že moderný industriálny spôsob výroby chleba a pečiva nemôže byť postačujúci pre udržanie si dobrého zdravia.

Pri zohľadnení veľkého množstva pečiva konzumovanom v západných krajinách začíname chápať, prečo sú ľudia v časoch nadbytočnej spotreby a prebytku potravín v podstate podvyživení.

Vidíme tendenciu konzumovať prázdne kalórie namiesto nutrične bohatých jedál.

Ktoré civilizačné ochorenia najviac ohrozujú konzumentov nesprávne spracovaných obilnín?

Naše rozhodnutia v oblasti stravy priamo vedú k rozvoju civilizačných ochorení, akými sú napríklad dna, artritída a mnohé ďalšie druhy reumy.

Je to preto, lebo naše kosti a svalstvo sú najväčšie zásobárne špecifických minerálov. Ak je ich hladina v krvi nízka, začnú sa okamžite dopĺňať práve zo svalov a kostí.

Výsledkom je potom nízky obsah týchto minerálov práve tam.

Okrem už spomenutých druhov reumatických ochorení hrozia aj nasledujúce zdravotné problémy:

  • pokazené zuby
  • paradentóza
  • problémy s trávením
  • obličkové a žlčové kamene
  • nadváha a obezita
  • cukrovka typu 2
  • srdcovocievne ochorenia
  • celiakia
  • znížená imunita
  • chronická únava a málo energie

Čo môžete spraviť pre predchádzanie zdravotných rizík?

Strate chuti konvenčných priemyselne pestovaných a spracovaných obilnín sa nebudeme radšej ani venovať. To si zrejme už každý z vás všimol…

A tomto mieste pre vás uvedieme aspoň zopár odporúčaní, ako sa v súčasnej situácii chrániť:

1. Vždy keď je to možné, konzumujte organicky (bio) pestované obilniny. Získate nielen nutrične bohatšiu stravu, ale sa zároveň vyhnete zbytkom pesticídov, fungicídov, herbicídov a umelých hnojív aplikovaných na konvenčné plodiny.

2. Vyhýbajte sa používaniu priemyselne spracovanej múky (čítaj nutrične ochudobnenej) a obzvlášť bielej múky vždy pokiaľ to je možné.

3. Kupujte čerstvo napečený chlieb a pečivo. Ešte lepšie je, ak si ich doma sami pripravíte, pretože budete vedieť o každej jednej ingrediencii, ktorú do svojho jedla dáte. Získate tým nad svojou stravou totálnu kontrolu.

4. Vyhýbajte sa prídavným látkam a potravinárskym enzýmom. U nich je problém ten, že sú klasifikované ako „pomocné látky“ a teda nemusia byť presne uvádzané na obale. Preto neprekvapuje, že ich výrobcovia ani neuvádzajú. Ak si nie ste istý, kontaktujte priamo výrobcu použitej látky a opýtajte sa ho.

5. Vyberte si taký chlieb a pečivo, ktoré boli správne kvasené dlhšie ako 6 hodín a ktoré neobsahujú žiadne alebo len veľmi malé množstvo pekárskeho (potravinárskeho) droždia. Kvások je jeho prírodnou a na rozdiel od droždia aj zdravou alternatívou.

Lepok a kváskový chlieb

Mnoho ľudí s celiakiou citlivých na lepok dokážu bez akýchkoľvek problémov tolerovať poctivý kváskový chlieb.

Podmienkou je, aby bolo cesto správne kysnuté. V tom prípade baktérie vyprodukujú kyselinu mliečnu, ktorá lepok rozkladá.

Pre lepšiu nutričnú hodnotu sa vyhýbajte balenej múke, ktorá pravdepodobne stála na pulte v obchode celé mesiace, ak nie ešte viac.

Najzdravšou možnosťou je kúpa celých zŕn a ich pomletie doma tesne pred tým, než sa spracujú a skonzumujú. Vypestovanie si a udržiavanie vlastného kvásku podľa vašej osobnej preferencie nie je nič náročné.

Od konca 70-tych rokov 20. storočia sa tiež dajú kúpiť domáce elektrické mlynčeky. Pomocou nich sa mletie pšenice a iných obilnín stáva hračkou. A k tomu vám ešte poskytnú múku vynikajúcej nutričnej hodnoty a chute.

Ako si vyrobiť prírodný kvások pre domáci chlieb

Prírodný kvások sa získava zmiešaním celozrnnej múky (zvyčajne ražnej) vo vode v pomere 1:1. To sa nechá postáť niekoľko dní pokiaľ sa nezačnú tvoriť bublinky.

Zvyčajne sa do toho pridá ešte čerstvá voda aj múka (v rovnakom pomere 1:1) a nechá ďalej postáť až pokiaľ nevznikne penivá vláčna hmota – prírodný kvások.

Takto vyrobený kvások sa následne použije ako násada do pripraveného cesta.

Záver

Problematika obilnín je výrazne rozsiahlejšia, ako sme ju odprezentovali v tomto článku. Nebolo našou snahou pokryť túto tému kompletne v celej jej šírke.

Liečivý potenciál obilnín na ľudský organizmus je úžasný a prínos z hľadiska nutričnej hodnoty nenahraditeľný.

Cieľom bolo hlavne poukázať na skutočnú pravdu o obilninách, chlebe, lepku a s nimi súvisiacimi alergiami, na ktoré poukazuje a stavia na nich dnes už tak populárna paleo diéta.

Je potrebné si uvedomiť, že vylúčením obilnín z vašej stravy si v organizme spúšťate časovanú bombu.

Tá sa v závislosti od jednotlivca skôr či neskôr prejaví na zdraví.

Obilniny patria a budú patriť do jedálnička moderného človeka. Kritickým však vždy bude spôsob, akým sa tieto obilniny pestujú, spracovávajú a pripravujú, ale aj spôsob ich konzumácie (predovšetkým čo do množstva a pestrosti).

Uvedené zásady je potrebné uplatňovať vo vzťahu nielen k obilninám, ale k akémukoľvek jedlu.

Vložené 2.12.2015

----------------------------------------------------------------------------------------------

Toto sa oplatí vedieť o maku

Mak sa opradávna využíva nielen v lekárstve, ale i v bežnej strave. Už v antike ho jedli atléti, aby mali dostatok sily a vitality.

Mak je mimoriadne účinný pre suchú a popraskanú pleť. Mak je mimoriadne účinný pre suchú a popraskanú pleť.
 

V súčasnosti je najžiadanejší produkt olej z maku, ktorý má priam zázračné účinky. S čím vám mak môže pomôcť?

1. Obrovský zdroj bielkovín...

... ale aj vápniku, a to má 12x viac ako mlieko. Mak je výborný pre tehotné ženy, ale aj ľudí trpiacich osteoporózou.

2. Je dobrý na pamäť i proti rakovine

Mak obsahuje kyselinu olejovú, ktorá posilňuje pamäť a dokáže znížiť krvný tlak. Posledné výskumy ale dokazujú, že mak je skvelý aj ako prevencia proti rakovine prsníka.

3. Má upokojujúce účinky

Kto žije v neustálom strese, mak je spoľahlivým prostriedkom na upokojenie centrálnej nervovej sústavy, preto pomáha pri neurózach i duševnej nerovnováhe. Môžete si ho pridať aj do masažných či aromaterapeutických zmesí. Tlmí tiež bolesť hlavy, uvoľňuje svalové kŕče a postará sa o dobrý spánok.

Mak tlmí bolesť hlavy. Mak tlmí bolesť hlavy.

4. Ako olej v kuchyni

Makový olej nielenže dobre chutí, ale jeho vôňa ho predurčuje na rôzne použitie v teplej alebo studenej kuchyni.

5. Pre krásnu pleť

Je mimoriadne účinný na suchú a popraskanú pleť, poradí si aj s ekzémom či zápalmi. Vďaka vysokému obsahu horčíka a vápnika poteší aj vaše nechty a vlasy, ktorým dodá potrebnú výživu.

Čo ste o maku určite nevedeli?

- Kvety maku symbolicky vyjadrujú: Neprezraď našu lásku.

- V mnohých krajinách je zakázané pestovanie maku kvôli obsahu morfínu. Faktom však je, že smrteľná dávka je 0,25 až 0,5 g morfínu, a to pri jedení makových rezancov alebo štrúdle určite nehrozí.

- Mak sa často nosí v malých sáčkoch a ako afrodiziakum sa pridáva v malých množstvách do jedla.

- Listy vlčieho maku sa odpradávna využívajú pri liečbe nespavosti a pľúcnych chorobách. Tiež tlmí kašeľ.

Vložené: 13.8.2014

--------------------------------------------------------------------------------------

Zdravie a zázračný ľan

 

„Nechť jídlo je vaším lékem a lék vaší potravou.“ 

Jeden z nejdůležitějších a dalekosáhlých medicínských objevů dvacátého století udělala v roce 1951 německá biochemička Dr. Johanna Budwig, patřící mezi přední evropské autority v oblasti tuků a výživy. Tato drobná vitální žena byla sedmkrát nominována na Nobelovu cenu, kterou ovšem v rámci „vyšších nezadatelných zájmů“ farmaceutického lobby nikdy nedostala. Využívala svou metodu k úspěšné léčbě pacientů s mezními případy rakoviny a lidí postižených vážnými srdečními chorobami, artritidou a dalšími onemocněními, poté, když je konvenční lékařská věda označila za beznadějné případy. Použité metody přitom jsou tak jednoduché, že je může s dobrými výsledky použít kterákoliv žena v domácnosti, bez jakéhokoli odborného zaškolení. Ve skutečnosti se lidé s vážnými chorobami k úžasu konvenčních lékařů vyléčí sami. Nicméně, navzdory zdánlivé prostotě zmíněných objevů, Dr. Budwig odhalila nejen hluboké souvislosti přispívající k harmonické činnosti lidského těla, ale i úzký vztah člověka k samotnému kosmu.

Celý svůj život sloužila lidem a konzultace poskytovala do velmi vysokého věku. Zemřela v r. 2003 ve věku 99 let.

Dr. Budwig pečlivě studovala vzorky krve svých pacientů a hledala nějakou souvztažnost mezi její kvalitou u nemocných a zdravých lidí. Po prostudování tisíců krevních vzorků objevila rozdíl spočívající v tom, že zdraví lidé mají v krvi vyšší obsah tuků řady Omega – 3, než nemocní. Omega – 3 patří mezi základní mastné kyseliny, EFA, nezbytné pro správnou činnost organizmu. Začala tedy hledat nejlepší způsob, jak získat tuky Omega – 3, které by se vhodně rozpouštěly v lidském organizmu. Nakonec po mnoha experimentech zjistila, že nejbohatším zdrojem tuků typu Omega – 3 jsou droboučká semínka lnu. Avšak jako dostatečně neporušený, aby skutečně prospíval lidskému zdraví, se ukázal jen lněný olej chráněný před teplem a oxidací, vyvolanou kyslíkem a světlem. Nesprávně získávané a skladované oleje rychle zažluknou, a pak našemu zdraví naopak škodí. Po dalším výzkumu Dr. Budwig dospěla k šokujícímu závěru, že příčinou obrovské většiny současných chronických onemocnění je nesprávný způsob hromadného zpracovávání potravin a olejů a jejich mizerná výživná hodnota, stejně tak, jako celosvětové užívání nebezpečných pesticidů, které kontaminují potravu a eliminují elektrony, které jsou v ní obsaženy.

Na základě těchto pozorování začala Dr. Budwig léčit své pacienty podáváním stravy, již tvoří kombinace vysoce kvalitního lněného oleje bohatého na tuky Omega – 3 a tvarohu, obsahujícího velmi kvalitní bílkovinu. Důvod k mísení oleje s proteiny spočívá v tom, že jejich kombinace s olejem umožňuje rozpouštění tuku ve vodě, takže je tělem absorbován rychleji. Takto upravený může prostoupit i do nejmenších kapilár, rozpustit jakýkoli nevhodný tuk a pročistit žíly a tepny.

To mimo jiné posiluje srdce, likviduje tumory a léčí artritidu. Zní to možná poněkud přehnaně, ale je to opravdu funkční.

Dr. Budwig často pracovala s na smrt nemocnými pacienty, z nichž některým, podle názoru konvenčních odborníků, zbývaly už jen hodiny života. Podávala jim směs oleje a proteinu a organické potraviny. Kúru provázelo cvičení, pobyt na čerstvém vzduchu. K vyléčení „beznadějných případů“ využívala i léčivou moc Slunce. Zlepšení se často dostavilo během několika dnů.

Cituji z jedné z jejích knih: „Nezřídka vezmu velmi nemocného rakovinového pacienta z nemocnice, kde říkají, že mu zbývá už jen několik málo dnů nebo možná jen pár hodin života, a většinou mám velmi dobré výsledky. Úplně první, co mi tito pacienti a jejich rodinní příslušníci říkávají je, že v nemocnici už nemohli močit nebo produkovat stolici. Trpěli kašlem, aniž by byli schopni vykašlávat hlen. Prostě – všechno bylo zablokováno. Velmi je povzbudilo, když všechny tyto symptomy náhle zmizely. Dosáhli jsme toho pomocí povrchově aktivních tuků s nadbytkem elektronů, které opět uvedly do chodu řadu životně důležitých funkcí, takže se nemocní bezprostředně poté začali cítit mnohem lépe. Je tedy nutné položit si otázku, jak je tato nenadálá změna vůbec možná. Má to co dělat s reakčním modelem a charakteristickou činností elektronů, k nimž se dostaneme později. V posledních dvou letech jsem se tomu hodně věnovala. Jeden zastánce mé práce žijící v Paříži mi napsal jak je úžasné, že jsem vypátrala, že původním rodištěm elektronů v semínkovém oleji je Slunce. V tom jsou ty spojitosti!“

Léčby Dr. Budwig jsou výborně zdokumentované a skvěle obstály při zkouškách opozičním konvenčním lékařským establishmentem. Mnoho vynikajících lékařů a odborníků na výživu dnes kráčí v jejích šlépějích. Také já jsem si velmi oblíbil její přístup, protože Dr. Budwig není jen brilantní vědec a výzkumník, ale také vysoce oduševnělý idealista, přistupující k věci i z filozofického a duchovního hlediska.

Mezi významné aspekty díla Dr. Budwig patří objev či spíše znovuobjevení úzkého vztahu lidského těla k Slunci.

Při správné rovnováze tuků a proteinů má tělo magnetické pole, které doslova přitahuje fotony obsažené ve slunečních paprscích a umožňuje tak vstup léčivým silám Slunce. Vyzkoušel jsem metodu Dr. Budwig pro všeobecné vylepšení zdraví nejprve sám na sobě a byl jsem ohromen. Za méně než tři dny, přesně jak říká, jsem pocítil neuvěřitelné zlepšení v mnohých oblastech, že by jeho popis na tomto místě byl příliš dlouhý. Pak jsem to doporučil několika známým, a ti, kteří to vzali vážně, udělali podobné zkušenosti jako já. Všichni jsme získali pocit zvýšené všeobecné pohody, lehkosti, příliv energie a zlepšení krevního oběhu. Venku jsem pociťoval léčivou moc Slunce, které laskalo mou pokožku úplně jinak, než dosud. Mimo to jsem se po dalším týdnu či čtrnácti dnech cítil stále lépe. Staré bolesti odcházely, má pleť se čistila a byl jsem schopen dělat svou práci mnohem lépe.

Jedna známá se přitom cítila tak dobře, že to začala dávat svým dětem a říkala, že ihned uviděla změny na jejich pleti. Zatímco mluvila, pozoroval jsem, že i její vlastní pleť měla více barvy a byla jakoby zářící. A to asi jen dva dny poté, kdy začala brát olejo-proteinovou kombinaci. MUDr. Robert Willner, Ph.D. (autor knihy „The Cancer Solution")

Olej z lněných semínek a tvaroh

Směs předepisovaná Dr. J. Budwig jako dieta při rakovině, artritidě, roztroušené skleróze, lupence, ekzémech, trudovitosti, ... Mnohokrát na Nobelovu cenu navržená lékařka říká, že tato základní výživná kombinace skutečně zajistí prevenci a pomáhá tělu vyléčit rakovinu!

Recept dle Dr. Johanny Budwig

(dávka pro ustálený stav nebo k ozdravení, viz níže)

6 PL cottage cheese nebo tučného tvarohu (Tuky se stanou ve vodě rozpustné jen tehdy, pokud se sloučí s

bílkovinami, čímž se zvýší jejich vstřebatelnost.),

3 PL lněného oleje – panenský, za studena lisovaný (spolu s tvarohem mixujeme 30-60 sec., až do homogenní

konzistence) a poté přidáme

2 PL čerstvě semletých lněných semínek (mleté v mlýnku na mák, nebo v mixéru, ale max. 6-10 sekund)

Po semletí se musí semínka do 10 min. zkonzumovat (oxidace tuků).

Při mixování přidat tolik vody, aby měla směs krémovou konzistenci a špetku kajenského pepře.

Volitelné troška česneku troška červeného pepře troška šampaňského vína

Vše umixujte na velmi jemnou pastu. Jezte to denně.

Další vhodné doplňky kůry se lněným semínkem

Můžeme obohatit lžičkou medu, malinami, borůvkami, jahodami, broskvemi, jablkami (ale jen čerstvými, maxim. mraženými, v žádném případě kompoty), a nakonec např. vlašskými ořechy (ne arašídy!!!). Je nevyhnutné nezapomínat na dostatečný, ne však nucený příjem tekutin.

Pozn.: PL = polévková lžíce

Poznámka Praxe i výzkum ukazují, že nejefektivnější je základní poměr zhruba 1:3, tedy 1 díl oleje na 3 díly tvarohu. Objem tuku v tvarohu má být nad 10%. Používá-li se nízkotučný tvaroh, léčivý efekt je menší.

Při léčení těžce nemocných je vhodné začít první týden či 10 dnů s poměrem 1:1, a pak další týden nebo 10 dnů 1:2 a po stejné době dávku ustálit na 1:3.

Od počátku užívání buďte co nejvíce na sluníčku, ne nutně na přímém, ale spíš pod stromem.

Z praxe vyplývá, že vlnová délka slunečního světla pronikajícího listy zbarvenými chlorofylem urychluje léčení. (Koumáci už vymysleli „zelené“ lampy, které mají víceméně stejnou vlnovou délku jako sluneční světlo po průchodu listím. I toto světlo samo o sobě lidem dost pomáhá, i když vyléčení nezajistí.)

Poměr 1:1, 1:2 a 1:3 se doporučuje proto, že v posledních 50 letech se značně změnila strava. Dnes pojídáme spoustu svinstva - na způsob margarínu (hydrogenované a „přenesené“ tuky)- které už jsou ve

všem, včetně zmrzliny a nápojů atd. Takže je třeba nejdříve potlačit v těle nasbírané nečistoty a trochu srovnat rovnováhu, proto je zprvu třeba použít spoustu omega-3.

Vtip je v tom, že omega-3 jsou klíčem k využití dalších mastných kyselin v těle.

Bez omega-3 jsou ostatní mastné kyseliny k ničemu.

Ze závěrů posledních výzkumů olejů a mastnot zřetelně vyplývá, že k životu potřebný poměr mastných kyselin v nás je 1:1. Lněný olej nabízený za nekřesťanské peníze v želatinových tobolkách je nevhodný – je ho málo a tělo v nepřítomnosti síry nemůže olej rozložit na ve vodě rozpustnou formu, takže spíše škodí, než léčí.

DIETA S LNĚNÝM OLEJEM

Původní dietu s olejem z lněných semen sestavila Dr. J. Budwig již v roce 1951. V roce 1990 ji znovu přezkoumal MUDr. Dan C. Roehm, FACP (onkolog a bývalý kardiolog), který pak ve své zprávě napsal:

„Tato sestava představuje daleko nejúspěšnější protirakovinnou dietu na světě.“

Dr. Budwig vždy říkala, že její dieta nabízí obojí: prevenci i léčbu.

Nedostatek linolových kyselin [běžný při našem způsobu stravování] je odpovědný za produkci oxidázy, která indukuje růst rakovinových nádorů a stává se příčinou mnoha dalších chronických onemocnění. Prospěšné fermenty jsou ničeny teplem nebo přehřátím zničenými tuky v potravě, nitráty užívanými při konzervování masa, atd.

Teorie říká, že využití kyslíku v organismu může být stimulováno proteinovou směsí obsahující síru, která umožňuje rozpouštění tuků ve vodě. Síra je obsažena v sýru, ořechu, cibulovité zelenině, jako například pórku, pažitce, cibuli a česneku, ale zejména v tvarohu.

Fermenty buněčného dýchání jsou těsně spjaty s vysoce nenasycenými mastnými kyselinami, které jsou tedy nezbytné k řádnému okysličování.

Základní předpoklad je užívání nerafinovaných, za studena lisovaných olejů s vysokým obsahem kyseliny linolové, například z lněného semínka, slunečnice, máku, vlašského ořechu i obilí.

Tyto oleje by ale měly být konzumovány společně s potravinami obsahujícími vhodné proteiny, jinak mají OPAČNÝ ÚČINEK a způsobí více zla než užitku.

Nejlepší kombinací je tvaroh s lněným olejem, plus lněné semeno, které musí být čerstvě rozemleté. Sacharidy obsahují přírodní cukr, a proto jsou do této diety zahrnuty například i datle, fíky, hrušky, jablka a hrozny. Prospěšný je i nerafinovaný přírodní med.

Člověk potřebuje denně asi 120 g tvarohu, dobře smíseného se 40 g lněného oleje a ušlehaného v mixéru nebo šlehači. Směs lze osladit medem nebo jinou přírodní příchutí. Může se přidat i čerstvé ovoce.

Uvedená dieta je indikována pro všechny druhy chronických onemocnění, obzvláště při srdečních onemocněních (koronální trombózy), poruchách žlučníku, cukrovce, artritidě a zhoubném nádoru. Zlepší se i oslabený sluch a zrak. Je to ideální výživa pro děti a mladistvé.

„Přál bych si, aby všichni moji pacienti měli doktorát z biochemie, aby si uvědomili, s jakou odborností byla sestavena tato dieta. Je to zázrak".

„To, co Dr. Johanna Budwig k mé počáteční nedůvěře demonstrovala, a co mne poslední dobou vede k dokonalému uspokojení v mé vlastní praxi, znamená: RAKOVINA JE SNADNO VYLÉČITELNÁ, léčba představuje dietní životní styl a odezva je okamžitá – rakovinová buňka je oslabená a bezbranná. Bod biochemického zhroucení, který identifikovala už v roce 1951, je výslovně přesný in vitro (ve zkumavce), stejně tak, jako v reálném živém organismu…

Vložené 9.3.2014

---------------------------------------------------------------------------

Jablčný ocot pre krásnu pokožku či vlasy

Jablčný ocot má všestranné využitie pre vašu krásu i zdravie.

Celú radu drahých krémov, pleťových vôd a šampónov niekedy dokáže nahradiť príroda. Jedným z takýchto zázračných prostriedkov je jablčný ocot, ktorý má skutočne všestranné využitie pre vašu krásu i zdravie.

 Pleť: Niekoľko kvapiek jablčného octu je odpoveďou na suchú pokožku a tiež zabraňuje vyrážkam.

Ústa: Zmiešajte jablčný ocot s vodou. Táto kombinácia dezinfikuje vaše ústa, zničí zubný plak a baktérie, ktoré zapríčiňujú pach z úst.

Pokožka: Jeden či dva vrchnáčiky jablčného oleja v kúpeli dostanú z tela toxíny a zanechajú vašu pokožku pevnú a vyživenú. Mnohé ženy tiež tvrdia, že mladú pokožku si udržiavajú tým, že tento ocot pijú. Keď sa ním budete natierať, eliminujete výskyt stareckých škvŕn i kŕčových žíl.

Vlasy: Nečistoty z vlasov dokáže odstrániť účinná kombinácia jablčného octu a sódy bikarbóny. Najskôr v pomere 1:3 zmiešajte sódu bikarbónu s vodou, množstvo závisí od dĺžky vlasov. Nechajte pár minút pôsobiť a zmyte vodou. Potom aplikujte “šampón” z vody a jablčného octu v pomere 1:4. Vaše vlasy budú lesklejšie a hladkejšie a táto kúra pomôže aj pokožke hlavy a rastu vlasov.

Bradavice: Ak sa nechcete bradavíc zbavovať chirurgicky, skúste vatový tampón namočiť do jablčného octu, obviazať a nechať pôsobiť cez noc. Po týždni by ste mali uvidieť výsledky. Bradavicu nechajte odpadnúť.

Nohy: Predovšetkým tehotné ženy, bežci, ženy nosiace vysoké podpätky či ľudia obľubujúci flip-flopy ocenia účinky jablčného octu, vďaka ktorému sa uľaví opuchnutým nohám.

Spálená koža: Jablčný ocot zmierni bolesť a zabráni šúpaniu kože.

Vložené: 24.2.2014

---------------------------------------------------------------------------

Chémia v potravinách

 

Dnes sa v bežnom živote stretávame s chémiou na každom kroku a, samozrejme, aj v potravinách. Rôzne emulgátory či zahusťovadlá, prísady na zjemnenie chuti alebo na jej zvýraznenie, aromatické látky, prísady kvôli lepšej vôni alebo na predĺženie trvanlivosti potravín sa stali súčasťou produktov, ktoré denne konzumujeme. Sú však bezpečné z hľadiska nášho zdravia?

Aditíva
S čím všetkým sa v praxi stretávame? Do potravín sa bežne pridávajú látky, ktoré predlžujú ich trvanlivosť, zvýrazňujú alebo obnovujú farbu, zvyšujú alebo upravujú kyslosť či zahusťujú ich konzistenciu, prípadne dodávajú potravinám sladkú chuť bez použitia cukru. Všetky tieto materiály sa súhrnne nazývajú prídavné látky (aditíva). Sú tiež všeobecne známe pod pojmom éčka. Mnohé z nich sú vyrobené chemickým procesom a pri dlhodobom používaní môžu mať negatívny vplyv na zdravie. Niektoré sú aj úplne neškodné. Napríklad pod označením E 100 je prírodné žlté farbivo kurkumín.
Horší pre zdravie je disiričitan sodný E 223, ktorý sa pridáva do zemiakovej kaše kvôli konzervácii, a preto, aby zemiaky nezhnedli. Kyselina benzoová a sorbová sú ďalšie látky, ktoré nášmu zdraviu veľmi neprospievajú. Používajú sa napríklad pri konzervácii nealkoholických nápojov, džemu, chleba s dlhšou trvanlivosťou, kečupu či horčice. Našťastie, máme možnosť kúpiť si aj výrobky, ktoré ich neobsahujú. Pochopiteľne, že sú drahšie, ale oveľa zdravšie.
Nebezpečnosť prísad
Viaceré éčka majú údaje o ich nebezpečnosti trocha sporné. Môžu sa líšiť aj v názoroch autorov, ktorí o nich hovoria. Niektorí pochybujú napríklad o nebezpečnosti kyseliny citrónovej, ktorá je bohato obsiahnutá v citrusových plodoch. V potravinárstve sa bežne používa, a to veľmi často. Niektorí odborníci tvrdia: „Ak by bola škodlivá, ľudstvo by už muselo vymrieť”. Napriek, tomu môže byť jej prílišná, spotreba faktorom, ktorý znamená riziko pre naše zdravie, preto ju zaraďujeme medzi menej vhodné látky.
Pre vlastnú informáciu si skúsme skontrolovať, čo všetko máme v kuchyni alebo v špajzi s E330 (tak sa kyselina citrónová označuje). Sirup, džús, džem, sladkosti...? Radšej sa zbytočne nevystavujme pôsobeniu syntetických látok, ktoré sú v mnohých prípadoch karcinogénne.
Ako sa vyhnúť chemikáliám
Priemerný spotrebiteľ sa nemusí obávať nadmernej konzumácie škodlivých látok, ale častý konzument údenín je na tom už horšie. Najmä, ak zásadne nakupuje výrobky od jedného výrobcu a ten, zhodou okolností, pridáva do potravín maximálne povolenú dávku prísad. Neodporúčame stravovať sa z polotovarov alebo hotových výrobkov, pretože práve tieto jedlá môžu byť plné syntetických látok. Na chemické potraviny nás môže upozorniť ich nižšia cena, ďalej podozrivo dlhá trvanlivosť, potom výrazná a neprirodzená farba, lesk alebo chuť. Tieto ukazovatele však nemusia byť zaručené. Na trhu existuje aj niekoľko druhov pomerne lacných potravín, ktoré sú bez zbytočnej chémie (napríklad niektoré kečupy, horčice...).
Ak sa stravujeme v tzv. rýchlom občerstvení, konzumácii chemikálií sa určite nevyhneme. Navyše, takéto jedlá sú síce kaloricky (energeticky) výdatné, ale vôbec už nie výživné – z hľadiska optimálneho množstva bielkovín, vlákniny či vitamínov. Ako spotrebitelia máme v rukách nástroj na usmernenie ponuky potravín na trhu. Výsledok sa môže dostaviť, ak budeme pri výbere nároční, a zásadne nebudeme nakupovať nevyhovujúce potraviny. Chemikáliám sa môžeme vyhnúť najmä vtedy, ak radšej nakupujeme základné suroviny a pripravujeme si jedlá podľa vlastných receptov a potom asi najväčšiu istotu máme v ekologických produktoch, ktoré sú označené ochranou známkou BIO.
Principiálne sú tieto potraviny vyprodukované v systéme ekologického poľnohospodárstva a žiadne chemické aditíva sa do nich nemôžu pridávať. Nevýhodou môže byť, že cena týchto kvalitných potravín nie je pre spotrebiteľa prijateľná a sortiment je zatiaľ obmedzený. Čerstvé prírodné potraviny sú teda vždy najlepšou voľbou.

Vložené: 14.1.2014

----------------------------------------------------------------------------

Tento nápoj pomáha liečiť rakovinu: Urobte si zázrak doma

Každý rok bojujeme s chorobami. Sužujú nás problémy so srdcom, cievami, vysoký krvný tlak a hlavne zákerná rakovina, ktorá je jedna z najzávažnejších chorôb. Osôb so zhubným nádorom je čoraz viac, ročne vyhasnú kvôli nej životy mnohých Slovákov.

Stále sa hľadá liek, ktorý by zamedzil rastu rakovinových buniek. Najnovšie je tu zázračný nápoj, ktorý vraj dokáže rakovinu doslova zabiť! Vyskúšal ju jeden muž, ktorý sa vďaka nemu vyliečil z rakoviny pľúc.

Na účinnosť tohto elixíru prisahá pán Seto, ktorý ho vyskúšal na vlastnej koži. Bojoval s rakovinou pľúc, ktorá ho trápila už niekoľko mesiacov. Recept má od známeho bylinkára z Číny, ktorý tomto nápojom vyliečil desiatky svojich pacientov. Pán Seto pil tento zázračný nápoj tri mesiace, pričom nevynechal ani jeden deň. Sám bol prekvapený jeho účinkom! Zo zákernej rakoviny pľúc sa vyliečil a jeho celkový zdravotný stav sa mu veľmi zlepšil. Na základe svojich skúseností ho odporúča aj ostatným, či už na choroby alebo len tak ako prevenciu.

Príprava nápoja

Na prípravu potrebujete 1 cviklu, 1 mrkvu a 1 jablko. Umyte ich a nakrájajte na malé kúsky. Všetko zmixujte v odšťavovači a ihneď vypite. Najlepší účinok bude mať vtedy, ak ho vypijete čo najskôr. Pre osviežujúcu chuť môžete pridať aj citrón. Vypite ho ráno, na prázdny žalúdok. Môžete ho piť aj dvakrát denne, druhýkrát si ho doprajte pred 17:00.

Sila cvikle

Cvikla má veľkú moc! Nájdete v nej množstvo užitočných a zdraviu prospešných vitamínov a minerálov. Patrí sem meď, zinok a jód, ktoré podporujú pevnosť nechtov a vlasov, vitamín E na celkovú regeneráciu organizmu, či kremín, ktorý je nevyhnutný pre pevnosť väzív a pružnosť ciev. Ako liek sa používala už v starovekom lekárstve. Je výborná na nadváhu, pri prevencii proti rakovine, pri žalúdočných problémoch, pri problémoch s pečeňou a obličkami a taktiež je výborná hlavne teraz v zimnom období, keďže uľahčuje liečbu chrípky a nádchy.

Čo všetko vylieči?

Tento zázračný nápoj si s týmto všetkým hravo poradí:

  • Obmedzuje rast rakovinových buniek.
  • Zabraňuje ochoreniu pečene, obličiek, pankreasu a je výborný pri liečbe vredov.
  • Posilňuje pľúca, je prevenciou proti srdcovému infarktu a vysokému krvnému tlaku.
  • Posilňuje imunitný systém.
  • Je dobrý pre zrak, odstraňuje červené, unavené alebo suché oči.
  • Pomáha odstrániť bolesť svalov po fyzickej námahe.
  • Detoxikuje, napomáha pohybu čriev, odstraňuje zápchu. Pleť bude vyzerať zdravšie a žiarivejšie.
  • Pomáha ľuďom, ktorí trpia zápachom z úst z dôvodu poruchy trávenia a infekcie v hrdle. 
  • Odstraňuje problémy s akné.
  • Eliminuje sennú nádchou.

Nápoj je veľmi výživný a nemá žiadne nežiaduce vedľajšie účinky. Taktiež je efektívny aj pri chudnutí. Už po 2 týždňoch pravidelného pitia si všimnete, že máte posilnený imunitný systém a budete zrazu plní energie a elánu. Vyskúšajte ho!

Vložené: 9.1.2014

---------------------------------------------------------------------------

Prekyslený organizmus: Varovný signál mnohých ochorení!

Dnes Autor: yka Hricková

Zistite, či máte prekyslený organizmus!

Zlé stravovacie návyky sú príčinou mnohých problémov. Prvým signálom toho, že s nami niečo nie je v poriadku, je prekyslený organizmus. Ten je príčinou mnohých ochorení a kvôli tomu nedokáže naše telo fungovať tak, ako by malo, pretože mu jeho prácu neustále komplikujú vedľajšie boje s tým, čo mu bráni v jeho činnosti. I keď by sa to možno na prvý pohľad nezdalo, i za to môže práve nesprávna strava. A keď sa chcete vyhnúť chorobám, ktoré z tejto príčiny vznikajú, mali by ste si čo najskôr vstúpiť do svedomia a urobiť zopár zmien.

Aké sú príznaky?

Jedným z najvýraznejších a najhlavnejších príznakov je permanentná únava. Napriek tomu, že sa dobre vyspíte a máte i čas na relax, neustále máte pocit, že padáte z nôh. Niekedy sa k tomu pridružia aj poruchy spánku, keď sa v noci často budíte a neviete znova zaspať. Ďalším príznakom je zlé trávenie. Časté tvorenie kyseliny a k tomu sa občas pridružia i bolesti žalúdka alebo žlčníka.

S tým sa spája i časté pálenie záhy. V ústach sa vám vytvára nepríjemná pachuť a zhorší sa pach vášho dychu. Kvalita vašej pokožky sa výrazne zhorší, lámu sa vám nechty a vypadávajú vám vlasy. U niekoho sa môžu objaviť problémy s hnačkami a u iného sa môžu objaviť zase zápchy. V niektorých prípadoch sa zvykne pridružiť aj svalová bolesť. Pri silnejšom prekyslení zvyknú bolieť aj kosti a dostaví sa stav podobný reume.

Zvyšuje sa vám tvorba kameňov v tele. Kvôli týmto problémom sa vám automaticky zníži aj imunita a ste náchylnejšie na respiračné ochorenia. Na sebe nemusíte, samozrejme, pozorovať všetky príznaky súčasne. No ak sa ich združí viacero naraz a príčina nie je zrejmá, s najväčšou pravdepodobnosťou pôjde práve o prekyslenie organizmu.

 

Osteoporóza, bolesti i nadváha

Niekedy sa možno ľudia sami seba pýtajú, ako sa im mohlo stať, že sa im zrazu objavila nejaká choroba, keď ani nepatria k rizikovej skupine. Príčinou je práve prekyslenie organizmu. Ak telo dlhodobo nemá svoje prirodzené vyrovnané PH, začnú sa na vás lepiť problémy. Ženy si takto predovšetkým zvyšujú riziko vytvorenia osteoporózy, pretože prekyslenie veľmi zle vplýva práve na kosti.

Kvôli tomu sa v tele objavuje mnoho zápalových procesov a bolestí. Keď sa vám nedarí vaše telo stabilizovať, môže vám to spustiť rôzne alergie a taktiež sennú nádchu. Skúste zmeniť na pár mesiacov vaše stravovanie a uvidíte, že sa vám uľaví z týchto problémov. Celkovo sa zlepšuje kvalita pleti a platí to aj pri ekzéme. Zvyšuje sa aj riziko karcinogénnych ochorení. Dokonca prekyslenie môže i za vašu nadváhu. Začnete kvôli nemu bez príčiny priberať a nepomôže ani obmedzenie stravy.

Citrón na ráno

Ak chcete odkysliť organizmus, začať by ste mali najprv malým detoxom. Organizmus sa tak očistí od tých najväčších škodlivín a bude sa mu potom fungovať ľahšie a lepšie prijme aj zmenu. Výborným spôsobom je začať používať zelený jačmeň, ktorý sa podáva v tých najvážnejších prípadoch, keď potrebujete rýchlu pomoc.

K tomu by ste každé ráno mali začať pohárom vody so šťavou z jedného citróna, pretože ten je v skutočnosti zásaditý. Zamerajte sa na pravidelný a hlavne kvalitný pitný režim. K tomu pridajte i pohyb na čerstvom vzduchu. Minimálne desať minút denne urobí zázraky.

Kyslé a zásadité potraviny

Žiadna z týchto zmien by však nebola platná bez toho, aby ste začali konzumovať viac zásaditých potravín a najmä, aby ste sa vyhýbali tým, ktoré vás prekysľujú.

Ak sa vám to nepodarí až tak striktne dodržiavať v každý deň, nerobte si z toho ťažkú hlavu, pretože tie zoznamy sa niekedy líšia a niektoré potraviny sa medzi skupinami podľa rôznych zdrojov premiestňujú. Stačí, že na to budete vždy podvedome myslieť a výraznejšie obmedzíte tie nepovolené zložky.

Potraviny s prevahou kyselín

bravčovina, majonéza, fast foodová strava, polotovary, cukor a všetky výrobky z neho, arašidy, kukurica, hríby, cibuľa, hydina, pomaranč, jahody, tvaroh, tučné syry, hrach, ovsené vločky, hríby, vajcia, ocot, colové nápoje.

Zasadotvorné potraviny

citrón, kyslomliečne výrobky, mandle, lieskové oriešky, uhorka, kokos, avokádo, fazuľa, broskyne, grepy, banány, pohánka, mak, zemiaky, mrkva, cuketa, kel, cvikla, petržlenová vňať, brokolica, hrušky, hrozno, mandarínky, pramenitá voda, sójový bôb a výrobky z neho.

Vložené 9.1.2014

---------------------------------------------------------------------------

Populárne biopotraviny: Má zmysel ich vôbec kupovať?

Biopotraviny mnohí uprednostňujú hlavne preto, lebo sú údajne zdravšie. Niektoré štúdie však ukázali, že uprednostňovanie organicky pestovaných a vyrábaných potravín (biopotraviny) nie je zo zdravotného hľadiska výhodnejšie. Má teda zmysel aj naďalej kupovať tieto potraviny, ktoré sú zvyčajne drahšie?

Doktor David Brownstein, riaditeľ Centra holistickej medicíny vo West Bloomfielde v USA, tvrdí, že určite áno. V poslednom období v často citovanom prehľade 200 štúdií, ktoré porovnávali obsah kontaminantov a nutrientov v konvenčných a organicky pestovaných potravinách sa uvádza, že zdravotný rozdiel je nevýznamný.

Majú menej pesticídov

Štúdia však ukázala, že v organicky pestovanej zelenine a ovocí je menej pesticídov. Vzhľadom na to, že pesticídy pôsobia toxicky na naše enzýmy, môžeme to považovať iba za výhodu. V nedávno publikovanej štúdii (Annals of Internal Medicine, september 2012) sa tiež potvrdil nižší obsah pesticídov v biopotravinách, i keď ich množstvo v konvenčných potravinách bolo stále pod bezpečnou hranicou. Rovnako organicky chované kurčatá a morky mali o 33 % nižší výskyt baktérií rezistentných na antibiotiká ako tie bežné. To všetko sú rozumné dôvody pre uprednostňovanie biopotravín.

Preukázali vyšší obsah výživných látok

Čo sa týka obsahu nutrientov, ukázalo sa, že biomlieko a biokurčatá mali vyšší obsah omega-3 mastných kyselín, čo je významné pre zdravie srdca a ciev, rovnako ako fosforu, potrebného zase pre zuby a kosti. Celkovo sa výsledky štúdií, ktoré sledovali a porovnávali obsah nutrientov v bio a konvenčných potravinách dosť líšia, väčšina však preukázala vyšší obsah nutrične významných látok v biopotravinách.

V starostlivo usporiadaných porovnávacích štúdiách sa ukázalo, že biopotraviny môžu mať o 10 – 30 % vyšší obsah niektorých zložiek. Napríklad vyšší obsah vitamínu C, antioxidantov a fenolových kyselín sa potvrdil u 60 – 80 % sledovaných potravín, kým obsah vitamínu A a proteínov bol vyšší asi v 50 – 80 % prípadov analýz konvenčných potravín.

Hodnotenie tejto problematiky je o to komplikovanejšie, že zatiaľ nie sú štúdie, ktoré by okrem obsahu kontaminantov či nutrientov hodnotili aj rozdiel v celkovom zdravotnom efekte po dlhodobej konzumácii či už organicky pestovaných alebo konvenčných potravín. Napriek tomu sa zatiaľ zdá, že stojí za to investovať viac peňazí do organicky pestovaných potravín.

Tipy

  • Ak kupujete biopotraviny, overte si, kto je ich výrobcom a kto garantom označenia „bioprodukt“ (rôzne nápisy „bio“ na potravinách ,predávaných napríklad v lacných supermarketoch ,môžu byť zámerne zavádzajúce).
  • Ak často konzumujete mäso a hydinu, uprednostnite výrobky kvality bio.
  • Ak často konzumujete mlieko a mliečne výrobky, znížte ich spotrebu a uprednostnite produkty z bioprodukcie.
  • Ak máte možnosť, uprednostnite domáce zdroje ovocia a zeleniny (ak máte istotu, že sú pestované bez alebo len s minimálnou chemickou záťažou), prípadne bioprodukty.
  • Ak si doma často pečiete vlastný chlieb, uprednostnite pri pečení múku kvality bio.
  • Ak máte doma deti mladšie ako 2 roky a pripravujete im domácu stravu, uprednostnite biopotraviny
  • Vložené 1.9.2013
  • ----------------------------------------------------------------

10 PRAVIDIEL, AKO ZVÍŤAZIŤ NAD RAKOVINOU

1. Nezľaknite sa, nedajte sa zatlačiť do kúta a NEZAHÁJTE LIEČBU CHEMOTERAPIOU

Nedávno bola v časopise „Nature Medicine“ uverejnená vedecká štúdia, z ktorej vyplýva, že chemoterapia rakovinu neničí, ale naopak ešte podporuje jej rozvoj. Vedci priznávajú, že tento náhodný objav bol pre nich celkom nečakaný. Spoluautor tejto vedeckej štúdie Peter Nelson, pracuje ako vedecký pracovník „Výskumného centra rakoviny Freda Hutchinsona“ v Seattli. To, čo objavili, vysvetľuje takto:

„Proteín známy ako WNT16B, ktorý vzniká pri aplikácii chemoterapie, v skutočnosti predlžuje prežívanie nádorových buniek a je priamym dôvodom rýchlejšieho ukončenia života pacienta. Akonáhle sa vylúči, ihneď začne komunikovať s blízkymi nádorovými bunkami a spôsobuje ich rast, ako aj imunitu voči následnej terapii“.

Aj ďalšie negatívne vplyvy chemoterapie sú dobre známe. Ak sa jej aj podarí zničiť nejaké rakovinové bunky, zničí popri tom aj všetky zdravé bunky s ktorými príde do kontaktu, nenávratne poškodzuje organizmus a likviduje imunitný systém. Pacienti liečení chemoterapiou následne nezriedka zomierajú na jej negatívne účinky a nie na samotnú rakovinu. Navyše takáto liečba nelieči príčinu vzniku rakoviny, ale (aj to nie vždy, zato však väčšinou len dočasne) odstraňuje len jej následok – rakovinový nádor.

 

2. Okamžite vylúčite zo svojho jedálničku všetky nevhodné potraviny

 

Tzv. spúšťačov rakovinového ochorenia je viac. Môže to byť nezdravý životný štýl, fajčenie, vplyv chemických látok z prostredia, nevhodná strava, nedostatok pohybu spojený s nadváhou, či emocionálny stres. Ale všetky majú jedného spoločného menovateľa – nadmerné znečistenie organizmu toxínmi.

Najbežnejší spôsob, ktorým zanášame dlhodobo a pravidelne svoj organizmus nebezpečnými škodlivými látkami, je naša strava. Preto je nevyhnutné okamžite spraviť revíziu svojho jedálničku a vylúčiť všetky potraviny,

  • ktoré obsahujú chemické látky (konzervanty, ochucovadlá, farbivá, zahusťovadlá atď.)
  • ktoré prekyselujú organizmus (cukor, výrobky z bielej múky ktoré môžu obsahovať plesne)
  • všetky druhy potravinových polotovarov,
  • kravské mlieko z veľkoprodukcie,
  • GMO potraviny
  • a tiež si nepripravujte jedlo v mikrovlnnej rúre

 

3. Prevádzajte nepretržite účinnú detoxikáciu organizmu

 

Jednou z hlavných príčin vzniku rakoviny je stav, kedy je v našom organizme nahromadených príliš mnoho toxických látok, plesní, škodlivých črevných baktérií a ďalších odpadových látok. Vzniknutý  nádor je schopný pôsobiť obdobne ako náš veľký detoxikačný orgán – pečeň, teda neutralizovať tieto jedovaté látky.

Preto by sa mala pred prípadným operačným odstránením nádoru uskutočniť vždy najprv intenzívna detoxikácia organizmu! Ak sa toto nestane, začne telo s veľkou pravdepodobnosťou aj po odstránení nádoru tvoriť nové nádory, aby sa mohlo týmto spôsobom detoxikovať.

Z týchto dôvodov patrí účinná a neprestajná detoxikácia organizmu k základným predpokladom vyliečenia sa z rakoviny.

Ako ju prevádzať?

Konzumujte denne čo najviac zeleniny, najmä brokolicu, kapustu, kaleráb, uhorku, červenú repu. Ďalej konzumujte:

  • Chlorellu, spirulinu (morské riasy) a zelený jačmeň,
  • oregánový olej (oregano ľudia od nepamäti používali ako pomoc proti pliesňam a to nie len proti tým na povrchu tela, ale aj vo vnútri organizmu)
  • bylinné čaje ( žihlava, pestrec mariánsky, aloe vera…) a čistú vodu -najlepšie destilovanú (najlepšie organické rozpúšťadlo na svete)
  • zeolit – zázračný liek 3.tisícročia, absorbuje voľné radikály, aktivizuje vlastný obranný mechanizmus v boji proti kyslíkovému stresu, absorbuje toxíny, rádioaktivitu, ťažké kovy a iné škodliviny a šetrným spôsobom ich vyplavuje z tela, aktivizuje imunitný systém, priaznivo vplýva na štruktúru a stavbu kostí)
  • denne si pridávajte do jedla kurkumu (vedci nedávno zistili, že hlavná zložka kurkumy kurkumín, dokáže zablokovať enzým, ktorý podporuje rast nádorov a tým môže pomôcť predchádzať alebo aj vyliečiť mnoho druhov rakoviny)
  • používajte aj detoxikačné náplaste, príp. detoxikačnú vaničku,
  • osvedčené sú aj Schindeleho minerály
  • efektívnou možnosťou detoxikácie organizmu cez pokožku sú zásadité kúpele (čo možno dosiahnuť napríklad pridaním sódy bikarbóny do kúpeľu)

 

4. Odstránte zo svojho okolia všetky škodlivé vplyvy

 

Chorý organizmus je zaplavený toxínmi a jeho imunitný systém zlyháva. Preto mu musíme pomáhať všetkými možnými spôsobmi. To, čo zdravému človeku zdanlivo neškodí, chorému organizmu sťažuje cestu k uzdraveniu.

Preto:

  • odstráňte zo svojho okolia všetky chemické látky ( kozmetika, čistiace a pracie a dezinfekčné prostriedky) a nahraďte ich prírodnými alternatívami
  • znížte na nutné minimum používanie mobilného telefónu, laptopu, a iných technológií WiFi, ak ich máte pri sebe, tak ich vypínajte aspoň na noc (týka sa aj TV, PC ak ich máte v spálni)
  • nepripravujte si jedlo v mikrovlnnej rúre (Jedlo má rakovinotvorné účinky, zníženú výživovú hodnotu a aj ľudský organizmus je vystavený škodlivým mikrovlnným emisiám. Počas prípravy v mäse vzniká známy karcinogén d – nitrosodiethanolamin. V bielkovinových zlúčeninách obsiahnutých v mlieku a obilných zrnách vznikajú tiež rakovinotvorné látky.)

 

5. Neustále sledujte a upravujte pH svojho organizmu

 

Rakovinovým bunkám sa veľmi dobre darí v kyslom prostredí. Prekyslenému prostrediu organizmu sa dobre prispôsobujú a ešte ho aj využívajú na svoju ochranu. Obranné bunky organizmu sú naopak na kyslosť prostredia extrémne citlivé a už pri hodnote pH=7,2 ustáva ich aktivita. Z týchto dôvodov je veľmi potrebné stále udržiavať pH nášho organizmu na hodnote 7,5 a vyššie.

Keďže ľudia jedia zvyčajne len veľmi málo zeleniny, nepijú dostatok vody, necvičia a nesprávne dýchajú, telo im stále zaplavujú kyseliny a ich organizmus preto začne po čase zlyhávať. Zo začiatku je príznakom len chronická únava, depresie či nervozita. Neskôr však môžu nastúpiť časté infekcie, poruchy pamäte a ďalšie závažné ochorenia, vrátane rakoviny.

Znížte teda vo svojom jedálničku množstvo jedál s obsahom cukru (aj fruktózy a komplexných sacharidov obsiahnutých v obilninách či zemiakoch) a nahraďte ich zeleninou. Pite minimálne 2 – 3 litre vody denne (nie však vodu z vodovodu, ale buď vodu destilovanú alebo tzv. štruktúrovanú) Môžete si do nej pridávať jedlú sódu bikarbónu (pozor však na jej čistotu) a citrónovú šťavu.

Na odkyselenie organizmu dobre pôsobí aj:

  • chlorella, spirulina, zelený jačmeň
  • pitie bylinných čajov (zloženie- púpava list a koreň, fenikel, benedikt, repík, puškvorec, žihľava, vres, truskavec, túžobník, lopúch, skorocel),
  • minerálne tablety ( Zloženie – Vápnik, Draslík, Horčík, Sodík, vitamín, vitamín B3, vitamín B6)
  • Schindeleho minerály

 

6. Užívajte prírodné prípravky na posilnenie imunity

 

Povedali sme si už, že pri ochorení na rakovinu je náš organizmus zaplavený toxínmi a imunitný systém zlyháva. Jedná sa o zlyhanie tzv. imunitného dohľadu. Táto funkcia imunitného systému spočíva v ochrane pred vnútornými škodlivinami, napríklad pred zmutovanými bunkami a ich odstraňovaní z organizmu.  Klesá výrazne aj samotná obranyschopnosť organizmu, čiže náš imunitný systém už nedokáže rozlíšiť škodliviny, toxíny či patogénny, obsiahnuté v organizme.

Preto ho treba neustále, všetkými dostupnými spôsobmi, stimulovať a posilňovať, aby bol schopný opäť vykonávať svoje funkcie.

Čo nám pomáha posilniť imunitu:

  • kvalitná a vyvážená strava, bohatá na vitamíny a minerály,
  • hliva ustricová - obsahuje Beta glukán, ktorý pomáha naštartovať imunitný systém (odporúča sa užívať pri vírusoch, baktériách, plesňových infekciách, parazitoch, pri autoimúnnych ochoreniach, alergiách a oslabenom imunitnom systéme),
  • rastlina Echinacea – má významný stimulačný účinok na imunitný systém, je pre ideálna na posilnenie imunity,
  • probiotiká (sú to „dobré“ baktérie či mikroorganizmy,  ktoré pomáhajú udržovať a obnovovať črevnú mikroflóru, zlepšujú imunitu, zabraňujú tráviacim ťažkostiam, ponmáhajú pri infekciách)
  • antioxidanty (Chránia náš organizmus pred voľnými radikálmi, posilňujú imunitu, podporujú správnu činnosť srdca, ciev, ale aj obličiek či pečene a tak nás spoľahlivo ochraňujú pred srdcovo-cievnymi ochoreniami, ba dokonca aj pred rakovinou. Medzi známe antioxidanty patrí vitamín A, E, C, D, flavonoidy, koenzým Q10, selén, zinok, ale aj zelený čaj a mnoho ďalších, ktoré nájdeme v rastlinách či bylinkách.
  • asi najlepší antioxidant je prírodný vitamín C (neužívajte ho však v smiešnych dávkach odporúčaných našimi lekármi (60mg/denne), ale minimálne v dávke 10.000 mg za deň) Odporúčam vám, v záujme svojho zdravia, stiahnuť si publikáciu od Petra Tuhárskeho „Vitamín C a megaskorbická liečba – zabudnutý poklad“, kde sa dozviete všetko potrebné.

 

7. Aplikujte (aj súbežne) čo najviac prírodných prípravkov na NIČENIE rakovinových buniek

 

Existuje veľké množstvo rôznych prírodných látok, ktoré spôsobujú smrť rakovinových buniek (apoptózu) a to v mnohých prípadoch oveľa účinnejšie než chemoterapia a zároveň bez zhubných vedľajších účinkov.

Patrí sem napríklad:

  • Vitamín B17 (leatril / amygdalín)
  • Graviola  (annona muricata) ničí niektoré rakovinové bunky až 10 000 krát účinnejšie ako chemoterapia
  • MMS1 (chloritan sodný a kyselina citrónová)
  • MMS2 (chlornan vápenatý)
  • Niektoré huby, napr. Podkovičník (Ohňovec),  Huba reishi, Čaga (Chaga, Inonotus Obliquus), Maitake, Cordyceps, Shitake a iné…
  • DCA (dichlór acetát) – DCA obnovuje mitochondrie v bunkách a zabezpečuje tak ich správne fungovanie, tzn. že rakovinové bunky prestávajú byť „nesmrteľné“ a odumierajú (apoptóza)
  • MSM (methylsulfonylmethan) – organická síra

a mnoho ďalších prírodných produktov a prípravkov. Každý, kto naozaj chce, môže si dohľadať potrebné informácie a zahájiť liečbu týmito účinnými látkami a to vždy bez nežiaducich vedľajších účinkov!

 

8. Vysporiadajte sa s problémami a negatívnymi myšlienkami z minulosti

 

Popredný nemecký odborník na problematiku vplyvu ťažkých kovov na ľudský organizmus Dr. med. Dietrich Klinghardt MD, Ph.D prehlásil: „Nie sme chorí, ale sme trávení -  po celý život“.  Formuloval tiež  tzv. Prvý Klinghardtov axióm:

„Ak niektoré ochorenie vyzerá telesne, ako napríklad rakovina, príčiny tohto ochorenia sú skoro vždy emocionálne, alebo psychické.“

„Ak niektoré ochorenie vyzerá ako psychické, ako napríklad depresia, príčiny tohto ochorenia sú skoro vždy telesné. Je to otrava na telesnej úrovni, ktorá vedie k týmto symptómom.“

Aj toto jeho vyhlásenie potvrdzuje, že ďalšou z hlavných príčin vzniku rakoviny je náš emocionálny a psychický stav. Preto, ak vám diagnostikovali rakovinu, urobte si ihneď „revíziu“ vo svojom vnútri.

Odpustite tým na ktorých sa hneváte, pretože Vám ublížili, precíťte lásku ku svojim blízkym, zbavte sa všetkých negatívnych emócií (závisť, nenávisť, hnev, strach, žiarlivosť, pocity frustrácie, menejcennosti, či bezmocnosti) a tiež aj nadmerného stresu.

 

9. Zmente životný štýl, znížte nadváhu a nadobudnite psychickú pohodu a optimizmus

 

Ak to umožňuje váš zdravotný stav, začleňte do svojho denného programu šport, či inú telesnú aktivitu. Pri týchto aktivitách sa rozprúdi váš lymfatický systém, lepšie sa vyplavujú toxíny z vášho organizmu. Tiež v mozgu sa vylučujú tzv. „hormóny šťastia“, a tak sa zlepší aj vaša nálada.

Vaša prípadná nadváha tiež pôsobí kontraproduktívne pri vašom uzdravovaní. Pravidelným pohybom a úpravou stravy sa jej celkom určite zbavíte.

 

10. Poradťte to isté všetkým spolupacientom

Buďte pozitívny a verte vo svoje uzdravenie. Ak dodržíte tieto zásady, tak sa ho dočkáte!

Vložené: 11.7.2013

--------------------------------------------------------------------

ŠPALDA

 

Potravinová intolerancia, či alergia na pšenicu, nie je našťastie takým veľkým problémom ako by sa na prvý pohľad zdalo.

Je tu to totiž špalda a zdá sa, že nespôsobuje intoleranciu u ľudí citlivých na pšenicu. (Pozor obsahuje však glutén a nie je vhodná pre celiakikov aj keď niektorí ju tolerujú bez problémov. Môže to byť spôsobené tým, že glutén v špalde má iné zloženie, ako glutén v pšenici).

V posledných rokoch čím ďalej, tým viac stúpa povedomie o tomto prastarom predchodcovi pšenice. Neuveriteľne výživná obilnina s orieškovou príchuťou je perfektnou náhradou za pšenicu a výrobky zo špaldy sú podľa mnohých ešte chutnejšie, ako tie zo pšenice, či iných obilnín. Je to staroveká obilnina, zmienky o ktorej sa objavujú v čase 7000 rokov pred. n. l., kedy o mnohých odrodách pšenice nebolo ani chýru ani slychu.

Špalda je v porovnaní s inými obilninami omnoho viac prospešná ľudskému zdraviu. Je to hlavne vďaka vysokému obsahu a širšiemu spektru živín. Špalda si ich dokáže zachovať kvôli špeciálnemu obalu zrna. Tento obal chráni zrno pre vonkajšími vplyvmi a zároveň zachováva vysoký obsah živín v ňom. Postupným šĺachtením obilnín za účelom jednoduchšieho pestovania, zberu a zvýšenia výnosov, sa tento obal zmenil a tým sa jeho “účinnosť” u ostatných obilnín v porovnaní so špaldou znížila. Špalda je výborným zdrojom vitaminu B2, veľmi dobrým zdrojom mangánu a horčíka a dobrým zdrojom vitamínu B1 a B3. Táto kombinácia živín je napr. obzvlášť prospešná pre ľudí trpiacich migrénou, aterosklerózou, či cukrovkou. Špalda je výbornou a prospešnou potravinou pre ľudí trpiacich zvýšenou hladinou cholesterolu či vysokým krvným tlakom. Vďaka vysokému obsahu vlákniny , pomáha predchádzať žlčníkovým kameňom.

Použitie špaldy v kuchyni je rozmanité. Zo špaldovej múky môžeme pripravovať všetky pokrmy, ktoré pripravujeme z múky pšeničnej. Môžeme z nej piecť koláče, či zákusky, pripravovať domáce cestoviny, palacinky, či knedle, piecť chlieb. Je potrebné si však všetko vyskúšať a prehodnotiť množstvá ostatných ingediencií z receptov, lebo špaldová múka sa „správa“ inak ako múka pšeničná. Nabobptnaná špalda sa dá použiť ako výborná príloha.

V obchodoch sa začinajú objavovať výrobky zo špaldy stále viac a viac. Či uz sú to cestoviny, rôzne pekárenské výrobky, keksy, ich sortiment a počet ich výrobcov rastie. Na trhu je dokonca k dispozícii aj špaldový nápoj ako náhrada za kravské mlieko. Zaujímavým poznatkom o špalde je, že na zasýtenie vám stačí menšie množstvo jedla pripraveného zo špaldy, pretože vás zasýti skôr. Je to zrejme spôsobené nižším glykemickým indexom špaldových zŕn.

Vložené 13.4.2013

--------------------------------------------------------------------

Čo spôsobujú niektoré potraviny v našom organizme

Človek žijúci v 21.storočí trpí ochoreniami, na vzniku ktorých sa nesprávna strava podieľa vysokým percentom. Až 60% ochorení je spôsobených dlhoročnou nesprávnou výživou. Chemicky upravovaná, rafinovaná a tým pre človeka nevhodná strava má minimálnu výživnú hodnotu, človek konzumuje nadbytočné množstvo potravy, čo vedie k obezite a nedostatku základných živín (enzýmov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov). Ak sa k nesprávnej strave pridá nedostatok pohybu, psychické napätie, stres a znečistené životné prostredie, človeka postihujú choroby (alergie, choroby horných dýchacích ciest, vysoký krvný tlak, kôrnatenie ciev, cukrovka, srdcovo-cievne choroby, vredy žalúdka a dvanástnika, nádorové ochorenia...).

Strava dnešného človeka je väčšinou kyselinotvorná, pretože obsahuje veľké množstvo kyselinotvorných potravín - cukru, mäsa, živočíšnych tukov, rafinovaých olejov, bieleho chlieba i pečiva, cestovín z bielej múky a sladených bublinkových nápojov.

Vnútorné prostredie zdravého ľudského organizmu je mierne zásadité, častou konzumáciou kyselinotvorných potravín je táto acidobázická rovnováha organizmu narušená. Práve toto kyslé prostredie oslabuje našu obranyschopnosť a je živnou pôdou pre rast baktérií a zápalové komplikácie v celom tele.

Ako sa správa cukor v našom tele

Jednoduché cukry – monosacharidy a disacharidy (ale i ovocný cukor a med) - nie sú vo vnútri spojené žiadnou väčšou väzbou, ktorú by bolo treba enzymaticky štiepiť, vstrebávajú sa priamo a veľmi rýchlo do krvi. Tým dôjde k okamžitému zvýšeniu ich obsahu v krvi a nastáva stav nazývaný hyperglykémia (nadbytok krvného cukru).

Pretože to nie je pre organizmus priaznivé, snaží sa to kompenzovať vyplavením nadbytku hormónu - inzulínu zo slinivky brušnej (pankreasu), ktorý umožňuje prestup glukózy do buniek. Inzulín však príliš rýchlo zníži hladinu cukru v krvi a v dôsledku toho dôjde k jeho prílišnému zníženiu – hypoglykémii, kedy sa objavuje hlad, chuť na sladké, podráždenosť, bolesť hlavy, únava, atď. Prudké výkyvy glykémie v dôsledku konzumácii cukru, sladkých nápojov, sušienok, ovocia však značne namáhajú slinivku brušnú a to predstavuje riziko vzniku cukrovky (Diabetes mellitus II.typu).

Jednoduché cukry telo rýchlo vstrebáva, prijme a využitie – to sú prudké nefyziologicky rýchle reakcie podobné "výbuchu", preto vonkajším prejavom ich spotreby je rozrušenie, nesústredenosť až agresivita (hlavne v spojení rafinovaného cukru – sacharózy s mliečnym cukrom – laktózou, tj. mliekom alebo mliečnym výrobkom), med, javorový sirup, ovocný cukor majú podobný účinok ako rafinovaný cukor, ale v menšej miere.

Dnešná prehnaná konzumácia cukru spôsobuje, že prebytky cukru sú ukladané na rôznych miestach tela, predovšetkým vo forme glykogénu (zásobný živočíšny škrob v pečeni a vo svaloch). Ak množstvo glykogénu prevýši kapacitu pečene, glykogén sa uvoľňuje do krvného obehu v podobe mastných kyselín. Tie sa ukladajú najprv do menej aktívnych miest tela – boky, stehná, stredné partie trupu, neskôr i do aktívnejších orgánov ako sú srdce a obličky, ktoré sa stanú obloženými vrstvou tuku, čím je oslabená ich normálna funkcia.

Rafinovaný cukor má vplyv aj na schopnosť myslenia, a to tým, že ničí črevné baktérie, tvoriace vitamíny skupiny B, naviac cukor tieto vitamíny odčerpáva, pretože ich spotrebúvava pre svoj metabolizmus. Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre tvorbu kyseliny glutámovej, ktorá priamo ovplyvňuje mentálne aktivity prebiehajúce v mozgu. Nedostatok tejto zložky môže sposobiť zhoršenie pamäti a oslabuje jasnosť myslenia.

Konzumáciou cukru je ovplyvnený aj imunitný systém – zistilo sa, že schopnosť bielych krviniek ničiť mikroorganizmy môže byť takmer paralyzovaná po požití cukru. Rafinovaný cukor ako vysoko čistený produkt (zbavený všetkých minerálnych látok, vitamínov, vlákniny, atď.), má za následok ochabnutie psychického i fyzického stavu. Negatívne pôsobí najmä na parasympatikový nervový systém.

Ďalším a hlavným negatívom je silné kyselinotvorné pôsobenie jednoduchých cukrov. Cukor prispieva k prekysleniu organizmu a tým oslabuje našu obranyschopnosť. Konzumácia cukru prispieva k vytvoreniu optimálneho prostredia pre rast baktérií a zápalových komplikácií v celom tele, ochudobňuje telo o minerálne látky a oslabuje imunitný i nervový systém. PH krvi je normálne mierne zásadité (7,36 - 7,44). Prísun silne zásaditého rafinovaného cukru spôsobí reakciu, pri ktorej sa krv stáva kyslejšia (kyslé pH = 0 až 7, neutrálne pH = 7, zásadité pH = 7 až 14). K vyrovnaniu tohto stavu sú využívané minerály, najmä vápnik, ktorý sa v zvýšenej miere uvoľňuje z kostí a zubov (a spôsobuje ich kazivosť a oslabenie kostí). Organizmus sa snaží tento stav neutralizovať pomocou minerálnych látok, kedže jednoduché cukry žiadne minerály neobsahujú, dochádza k vyplavovaniu vápnika a horčíka. Ďalej vzniká nedostatok vitamínu B1, ktorý je potrebný pre metabolizmus sacharidov, ktorý jednoduchý cukor neobsahuje ale spotrebúvava. Ak sa dostane do žalúdka biely rafinovaný cukor, žalúdok je dočasne ochromený, pretože rafinovaný cukor je silná zásada a aby bola dosiahnutá rovnováha, žalúdok vylúči veľké množstvo kyselín, ak sa to opakuje v dlhom časovom úseku, môže dôjsť až k poškodeniu steny žalúdka a vzniku žalúdočných vredov.

Prekysľovanie organizmu

Naša krv, je z 20% kyslá, ale až 80% alkalická, čiže zásaditá. Keď konzumujeme prevažne potraviny zvyšujúce kyslosť vnútorného prostredia, organizmus sa bráni zvýšeným vylučovaním vápnika z kostí i zubov. Trvalé prekyslenie organizmu vedie ku poškodzovaniu orgánov, pocitu únavy, depresií, vzniku chorôb. Preťažené sú najmä orgány vylučovacie, predovšetkým obličky - vylučujú splodiny metabolizmu močom, pľúca - neustále vydychujú oxid uhličitý, vznikajúci pri metabolických premenách v organizme, pokožka - najväčší orgán na vylučovanie kyselín formou potenia, hrubé črevo - zbavuje telo kyselín stolicou. Z toho vyplýva, že ak si chceme zachovať vnútorné prostredie organizmu v rovnováhe, príjem kyslých a zásaditých potravín by mal byť v pomere 1:4.

Teda na štyri diely zásaditej potravy si môžme dovoliť skonzumovať jeden diel kyslej. Nuž a medzi ďalšie kyslo reagujúce potraviny okrem cukru patrí predovšetkým mäso, ďalej sú to všetky živočíšne tuky, rafinované oleje biely chlieb i pečivo, cestoviny z bielej múky, čokoláda a soľ a niektoré druhy ovocia (tie však majú mnohé iné nenahraditeľné funkcie pri prísune enzýmov, vitamínov a nerastných látok!).

Práve kyseliny, ktoré vznikajú v tele pri látkovej premene, nám veľmi znepríjemňujú život. Pri mnohých problémoch ani nevieme, že ich spôsobuje prekyslené prostredie organizmu. V našom tele vzniká:

  • kyselina octová - zo sladkostí a bielej múky
  • kyselina mliečna - zo svalovej námahy
  • kyselina močová - z mäsa a odumierajúcich buniek
  • kyselina uhličitá a fosforečná - z rôznych sýtených nápojov
  • kyselina sírová - z bravčového mäsa a zadržiavaných vetrov
  • kyselina dusičná - z niektorých druhov syrov a údenín
  • tanín - z kávy, čaju, z potravinárskych farbív, konzervačných látok, umelých aromatických látok,
  • kyselina acetylsalicylová - z mnohých, najčastejšie užívaných liekov proti bolesti
  • ovocné kyseliny - z nápojov a (takmer neuveriteľné!) aj z kozmetiky

Najväčší podiel na odpadových látkach v tele má kyselina močová, prekyslenie (nadbytok kyseliny močovej) - preťažuje obličky, pečeň, obmedzuje ich filtračnú schopnosť, kyslý odpad sa ukladá v tuku, nervovom systéme a v orgánoch, dôsledkom sú ochorenia ako dna, žlčové a obličkové kamene, svalový a kĺbový reumatizmus, bolesti hlavy, zápcha, cukrovka, vysoký krvný tlak, odvápnenie kostí a následky: kazivosť zubov a pórovitosť kostí, krehkosť tepien a žíl, kŕčové žily, pálenie záhy - podráždenie pažeráka žalúdočnou kyselinou alebo žlčou (natrávený obsah žalúdka vteká do pažeráka) a nakoniec zníženie obranyschopnosti organizmu.

Nezanedbateľná je aj skutočnosť, že akékoľvek mäso, ktoré nám ponúkajú v obchode, obsahuje zvyšky antibiotík, rastových hormónov, negatívnych látok vznikajúcich zo šoku pri zabíjaní v tele zvierat a škodlivín z nekvalitného krmiva, ktoré sú súčasťou stravy zvierat. Hovädzie mäso, najmä vnútornosti, obsahuje škodlivín najviac, keďže hovädzí dobytok relatívne najdlhšie žije, a tak sa ukladajú v tele zvierat dlhší čas. Ďalej živočíšne potraviny neobsahujú vlákninu (nestráviteľnú zložku rastlinných potravín), ktorá prirodzene čistí hrubé črevo: dôsledkom je zápcha a trávenina pomaly postupuje hrubým črevom, zostáva tu veľmi dlho, nastáva jej hnilobný rozklad, vznikajú toxické a rakovinotvorné látky, ktoré prenikajú cez stenu čriev do celého organizmu čo vedie až k autotoxikácii (samootravovaniu) organizmu. Mäso môžeme dokonale nahradiť obilninami, strukovinami, a olejnatými jadrami i semenami (mak, orechy, oriešky, ľan, slnečnica, tekvica...).

Naše telo si spočiatku pri prekyslení vie poradiť – pomocou minerálnych látok zo stravy a neskôr zo svojich zásobární (kosti, chrupavky, zuby, nechty, vlasy, steny ciev…) dokáže prebytočné kyseliny čo najrýchlejšie zneutralizovať, hlavne preto, aby si udržalo správny ph - faktor krvi.

Produktom neutralizácie kyselín sú soli, ktoré sú nečistotami v našom organizme. Ak hovoríme o zbavovaní tela škodlivín, máme na mysli vylučovanie týchto nežiadúcich solí. V podstate vylučujeme kyseliny, ktoré zneutralizovali naše obličky a koža.

Biologicky hodnotná strava podporujúca tvorbu zásaditých látok pomáha telu v správnej látkovej premene (ovocie, zelenina, pšeničné otruby a klíčky, sója, fazuľa, lieskovce, madle, mlieko čerstvé nepasterizované a výrobky z neho - jogurty, acidofilné mlieko (tepelne neupravené), gaštany, kokos, mak, slnečnica, naklíčené obiloviny, naklíčené strukoviny, naklíčené semená, droždie, huby, bylinkové čaje, pramenitá voda…).

Ovocie - všetky druhy, pre nás je najvhodnejšie ovocie z našej zemepisnej šírky, zrelé, čerstvé, nekonzumujeme ho po jedle, nedoporučuje sa kombinovať veľmi kyslé a veľmi sladké ovocie, podporuje očistu organizmu, dodáva energiu, vitamíny, vlákninu, ovocný cukor.

Zelenina – vhodné sú všetky druhy, obsahujú vitamíny, minerály a stopové prvky, vlákninu, bielkoviny, konzumujeme ju najmä surovú, ako uvarená má vyšší glykemický profil, a teda spôsobí vyššie výkyvy glykémie – krvného cukru, taktiež v surovom stave obsahuje viac enzýmov potrebných k tráviacim procesom a telo tým šetrí vlastné enzýmy.

Obilniny - predstavujú základ výživy, sú zdrojom energie (pšenica, raž, jačmeň, ovos, všetky obilné vločky, ryža, kukurica, pšeno, pohánka).

Avšak neuvážene nadmerná spotreba niektorých cereálnych výrobkov s vysokým obsahom vlákniny prináša určité úskalie. Najmä ide o zvýšenie hladiny kyseliny šťavelovej (napr. vysokou spotrebou otrúb alebo ovsených vločiek) a tým znížená utilizácia (zúžitkovanie) vápnika a železa, čo môže viesť napr. k osteoporóze. Doporučená dávka vlákniny pre dospelého človeka je 30g / denne. Kritérium k posúdeniu množstva vlákniny v strave je celková doba prechodu potravy tráviacim traktom a množstvo stolice. Napríklad u Afričanov je celková doba trávenia potravy 30 hodín pri hmotnosti stolice 0,5 kg, oproti tomu u Američanov je to 60 hodín a 0,1 kg stolice. Z toho vyplýva, že adekvátny príjem vlákniny zvyšuje objem stolice a urýchľuje peristaltiku čriev, čím nedochádza k hnitiu potravy v črevách, sú dobre čistené a naviac vláknina na seba viaže škodliviny, ktoré tak z tela odvádza.

Za neutrálne potraviny sa považuje med, banán, melón, sladké jablká, paradajky.

Bežná strava pôsobí skôr kyselinotvorne (hotové práškové a konzervované jedlá, mäso, mliečne výrobky, biela múka, nápoje s oxidom uhličitým, cukor, káva, alkohol, soľ, kakao, čokoláda, zaváraniny a konzervované potraviny, pasterizované ovocné džúsy, aromatizované a prifarbované nápoje a potraviny..).

Pitný režim

Nikdy by sme nemali zabúdať na pitný režim. Zdravý človek, ak resp. neurčí, či nepredpíše nikto inak, by mal v zime vypiť minimálne 2 litre a v lete 2-3 litre tekutín. V pomere celkovej prijatej potravy denne by to malo byť cca 70% tekutej, a 30% zahustenej stravy. V lete kvôli stratám tekutín v dôsledku horúčav je tento pomer nevyhnutný aby sme neboli dehydratovaní. Ak počas dňa pocítime smäd, je to varovný signál organizmu. Ak je smäd silný, môže nám chýbať až do dvoch litrov tekutín. Sme na najlepšej ceste k dehydratácii. Účinný liek proti takýmto prípadom, je predchádzať im.

Príčiny prekyslenia organizmu

Prekyslenie organizmu nastáva v dôsledku:

  • svalovej námahy - extrémna námaha silne prekysľuje, vytvára sa kyselina mliečna; pri miernej námahe stačí telo kyselinu neutralizovať, ak je námaha veľká, nastáva prekyslenie, je potrebný relax na neutralizáciu kyselín
  • nedostatok pohybu - sedavé zamestnanie v uzavretej miestnosti; pri sedení sa telo okysľuje a po 5 hodinách môže klesnúť pH moču zo 7,5 až na 5,0; (pohybom na čerstvom vzduchu sa kyseliny metabolizujú a ako oxid uhličitý vydychujú, tým sa neutralizuje pH moču, mizne únava
  • nesprávnej stravy - dôležitý je správny pomer kyselinotvorných a zásadotvorných potravín
    • nedostatočné prežutie potravy - vznikajú kvasné procesy, aj pri najkvalitnejších potravinách
    • prejedanie - každý gram potravy navyše vyžaduje pri trávení zásadité prvky; hlad tlmia obiloviny, zelenina a ovocie - dobre prežuté!
    • prijímame málo tekutín - vody (nevhodné sú sladené a farbené nápoje); časté sú poruchy pH moču, spôsobené nevyváženým príjmom tekutín; dostatok vody pomáha pri zápche, tráviacich ťažkostiach, bolestiach hlavy
  • konanie a emócie - zásadotvorné pôsobia: odpočinok, spánok, cvičenie, pohyb na čerstvom vzduchu, radosť, smiech, priateľský rozhovor, srdečné vzťahy; kyselinotvorne pôsobia: obavy, strach, závisť, nenávisť, zlosť, sebectvo, klebetnosť, ohováranie

Proti nadmernému prekysleniu

  • dajte prednosť zásadotvornej strave
  • vyhýbajte sa kyselinotvorným potravinám
  • vhodne kombinujte potraviny
  • stravujte sa aspoň týždeň v mesiaci bez živočíšnych bielkovín
  • ak to nie je nevyhnutné, nepoužívajte doplnkové prostriedky výživy
  • pite zdravú čistú vodu

Náš tráviaci proces je teda zdravý, ak: máme primeranú chuť do jedla, nepriberáme - máme optimálnu hmotnosť, netrpíme chorobami trávenia, pravidelne aspoň raz denne sa vyprázdňujeme, po jedle nemáme pocit únavy, naopak - sme vitálni, uvoľnení, vyrovnaní. Zlepšuje sa nám trávenie, opäť spoznávame skutočný pocit hladu, stráca sa prekyslenie žalúdka, hlavne pri znížení až vylúčení konzumácie živočíšnych potravín, dodržiavaní doporučených kombinácií potravín, jedením menších porcií jedla, posledné jedlo jesť 3 hodiny pred spaním, nejesť veľa mäsa, vyprážaných jedál, čerstvého pečiva, sladkosti, nepiť alkohol, veľa kávy a nápojov s bublinkami.Človek stravujúci sa vyváženou, prevažne bezmäsitou stravou má pocit ľahkosti a lepšej pohyblivosti - prísunom živín z ľahkostráviteľnej stravy a pravidelnému vyprázdňovaniu sa telo čistí, kĺby a chrbtica sa stávajú pohyblivejšie, často sa strácajú bolesti hlavy (migrény), poruchy spánku, zlepšuje sa prísun vitálnej životnej energie, stráca sa stres, vnútorný nepokoj, človek sa stáva psychicky vyrovnaný, kľudný.

Na záver už len poznámka že máme pocit, že "máme na niečo chuť", veľakrát si tento pocit zamieňame s hladom a narýchlo si pripravíme, väčšinou úplne nezdravé jedlo. Najmä v prípade ak po hlavnom jedle máme pocit, že by sme ešte niečo zjedli, je to hlad po minerálnych a stopových prvkoch, ktoré telo nevyhnutne potrebuje pre metablizmus a chod mnohých proces v tele, ale keďže ich nedostalo v požitej potrave, pýta si ich pocitom hladu. Siahnime preto po ovocí, alebo zelenine, kde sa práve tieto látky nachádzajú.Ak si toto všetko uvedomíme, v záujme zachovania svojho zdravia by sme mali zmeniť zloženie nami pripravovanej a podávanej stravy.

 

Autor:MUDr. Adriana Rássová, sekundárny lekár pediatrického oddelenia

 

Vložené: 27.3.2013

--------------------------------------------------------------------

Prekyslený organizmus verzus optimálne pH

Podobne ako si náš organizmus udržiava optimálnu teplotu 36,6 °C a jej odchýlky nám indikujú, že niečo nie je v poriadku, tak aj naša krv má svoje optimálne pH (7,36 – 7,44).

Keby hodnoty pH krvi klesli, čo len trošku nižšie, museli by sme zomrieť. Za náš život teda môžeme vďačiť tomu, že vnútorné prostredie nášho tela je v podstate neutrálne, vlastne veľmi mierne zásadité.

Život ako taký sa začal v mori a ešte aj dnes tvorí naše telo z viac ako 70% voda. Hodnota pH morskej vody je od 8 do 8,5. Naše telo si udržuje v krvi hodnotu pH 7,36 až 7,44, výkyvy sú len nepatrné.

Škála pH má 14 stupňov, hodnota 7 = neutrálne pH, klesaním pH pod 7 kyslosť narastá,  stúpaním pH nad 7 narastá zásaditosť.

V prírodnom liečiteľstve je základom každej liečby úprava acidobázickej rovnováhy organizmu. Bez toho nemôže byť účinná nijaká liečba. Moderní odborníci na výživu už dlhšie upozorňujú na nevyhnutnosť rovnováhy v hospodárení s kyselinami a zásadami, mnohí to označujú za základ zdravia, aj keď nie v každom prípade to je podložené nezvratným vedeckým dôkazom. Nie vždy je klasická medicína dostatočne zameraná na acidózu ako príčinu chorôb, ale pokladá ju za poruchu látkovej premeny (rozhodne ju tým však nebagatelizuje). K tomu pristupuje fakt, že v medicíne sa stav kyselín v tele obvykle meria z krvi - lenže práve krv sa (až na zriedkavé výnimky) pomerne striktne udržiava v neutrálnom stave.

Výkyv v acidobázickej rovnováhe (prekyslenie), dnes takmer bežná vec (globálny problém), zabíja všetko živé, vrátane ľudských buniek. To je dosť desivá skutočnosť.

Kyseliny, ako močová, uhličitá, mliečna, octová, ba aj soľná (chlorovodíková), ktoré ešte stupňujú stav prekyslenia tela sa neustále tvoria v organizme v procese látkovej premeny. Kyseliny, ktoré sa nespracujú zdravými obličkami, sa nevylúčia z tela.

Kyseliny vo všeobecnosti pôsobia ničivo. Môžu rozožrať dokonca aj kameň alebo kov. Ak sa neneutralizujú zásadami a ostanú v tele, nevyhnutne to vedie k rozličným chorobám.

Kyslosť ako taká pôsobí ničivo nielen na ľudský organizmus, ale aj na okolitú prírodu a iné. Stačí sa otázke aspoň trocha venovať a veľmi rýchlo zistíme, aká dôležitá je acidobázická rovnováha pre naše telo a ako nebezpečne, ba priam ničivo pôsobí prekyslenie. Hynutie lesov má priamu súvislosť s prekyslením pôdy v dôsledku kyslých dažďov. Kyslý dážď rozožerie za niekoľko rokov stáročné dómy, takže napr. postavy na fasádach dnes už nemajú tváre. Keďže kyselina natoľko rozožiera dokonca aj kameň, takže si uvedomme, akú veľkú záťaž predstavuje pre telo.

Prirodzeným stavom človeka je zdravie, ako to i v súčasnosti jednoznačne dokazujú príslušníci dlho žijúcich etník. Choroby rozhodne nie sú nič nevyhnutné, choroby si spôsobujeme dlhoročným nesprávnym konaním. Zubné kazy a nespočetné iné ochorenia majú jediný dôvod: prekyslenie. Aj reumu, dnu, artritídu a obličkové kamene zapríčiňujú kyseliny. Ak si uvedomíme, že nič z toho, čo nám príroda pôvodne ponúkla ako potravu, neobsahuje kyseliny, začne nám byť jasné, že naša látková premena nie je prispôsobená na zužitkovanie kyselín. Dokonca aj kyseliny v ovocí sa v procese dozrievania do značnej miery odbúravajú. My však oberáme ovocie pred dozretím, aby bolo dlhšie predajné, a tým si škodíme. Každý pokrm človeka  by mal obsahovať minimálne 51% čerstvej surovej zeleniny či ovocia, pretože k tepelne upravené jedlá vníma náš organizmus ako niečo neprirodzené a tak spúšta bojový proces trávenia proti toxínom (t.j. varená strava).

„Super“ zasýťujúca varená strava (po ktorej drvivá väčšina by prespala popoludnie asi tak, ako medvede celú zimu) nie je nášmu organizmu prirodzená a teda podiel zásad v našom tele je prakticky neustále príliš nízky. Preto je organizmus väčšiny ľudí prekyslený. K tomu pristupuje veľa hnevu a stresu, ktorými si podiel kyselín zvyšujeme ešte viac. Pokiaľ je telo ešte schopné odoberať zásady z vlastných tkanív, ciev a kostí, má aké - také šance neutralizovať prebytok kyselín. Tým sa však zbavuje minerálov, kosti sa stávajú lámavými a cievy krehkými. Tieto skutočnosti potom vedú k infarktu, mŕtvici alebo osteoporóze, ale aj k reume, dne, artróze, deformáciám chrbtice atď. A viete, že aj vypadávanie vlasov, depresie, ekzémy a zubný kaz sú následky prekyslenia? Prekyslenie má zároveň povzbudivé aj tlmivé účinky. Človek sa najskôr cíti plný elánu, onedlho však ochabne, veľmi rýchle sa unaví a potrebuje dlhé odpočinkové fázy.

Prekyslený organizmus nemôže byť zdravý. Čím väčšie je jeho zaťaženie kyselinami, tým závažnejšia je choroba. Samozrejme to, kde sa choroba prejaví a v akej podobe, to záleží od našej psychiky.

Okrem toho je človek vystavený aj nespočetným toxínom, často, žiaľ, neznámym. Ide najmä o splodiny insekticídov, pesticídov a herbicídov, ale aj množstva dochucovadiel, konzervačných látok, potravinových farbív a pod. Neslobodno zabudnúť ani na chlórovanie pitnej i úžitkovej vody. Toto všetko spolu na nás zanecháva množstvo stôp, základ neskorších následkov, o akých dopredu nemôžeme mať ani len tušenie.

Telo robí, čo môže, aby sa zbavilo splodín čo najmenej drasticky. Preto dôležité orgány, najmä tie vyššie (ako mozog, oči, uši a srdce), len v prípade najvyššej núdze použije ako skládku nezužitkovaných zvyškov. O to vážnejšie treba preto brať prípady očných zákalov alebo výpadkov sluchu. Mŕtvica a infarkt sú najkritickejšie, ba neraz aj posledné reakcie prekysleného tela.

Cesta ku kritickému stavu sa začína tým, že telo je donútené odbúravať uložené cenné minerály, aby mohlo neutralizovať záplavu kyselín. V dôsledku toho si musí zakladať jednu skládku splodín za druhou - nemá totiž inú možnosť, ako odsunúť toľko kyseliny. Pritom je v našich silách aj zvrátiť ho.

Telo sa môže očistiť za jeden až tri roky sa, skládky nebezpečných splodín sa môžu rozpustiť a vyčerpané regulárne zásobárne minerálov sa zasa vrchovato naplnia. Myseľ môže byť zasa čistá (stav, ktorý sme kedysi dávno zažili a na ktorý už len letmo spomíname) a vnútorná krása človeka opäť vystúpi navonok. cheeky

Odkyslenie organizmus (alkalizácia), ako sme už spomenuli, je proces dlhodobý a teda človek, ktorý chce byť vitálny a zdravý by mal celkovo (doživotne) zmeniť svoje stravovacie návyky i napriek možným námietkam a odporu našich „preskyslených“ priateľov a okolia. Vytrvajte a Vaše telo s optimálnym pH sa Vám odmení dlhým životom plnom energie, radosti a vitality. :).

Vložené: 22.03.2013

--------------------------------------------------------------------

Jarná detoxikácia: Opäť naštartujte svoje telo!

Autor: yka Hricková

I vy ste sa už stretli s názorom, že naši predkovia dokázali fungovať aj bez akejkoľvek detoxikácie a načo je teda potrebná pre nás? Na tomto tvrdení je skutočne istá dávka pravdy, no zamyslite sa nad tým ešte raz. Generácie pred nami boli totiž natoľko dôvtipné, že si tú detoxikáciu dopriali prirodzene bez toho, aby to označovali nejakým cudzím pojmom.

Jednoducho na jar trošku poľavili, obmedzili mäso a začali konzumovať viac zeleniny. Striedmosť podporila ich energiu a dovolila im načerpať viac síl. Druhá stránka problému hovorí zase aj o tom, že súčasné znečistenie životného prostredia a kvalita stravy si priam vynucuje, aby sme dodali nášmu organizmu od tohto všetkého pauzu a pripravili mu obdobie, kedy môže zregenerovať a nabrať novú silu.

Benevolentnejšia a prísnejšia verzia

Ešte pred začatím detoxikácie by ste sa mali rozhodnúť, akú verziu by ste chceli podstúpiť. Pokiaľ ste sa ešte s takouto kúrou nestretli, bolo by možno vhodnejšie začať najprv jednoduchšími alternatívami, ktoré vaše telo naštartujú. Úplný základ tvorí prechod na vegetariánsku stravu a úplné obmedzenie sladkostí. Diétu by ste mali dodržiavať mesiac, aby telo dokázalo zareagovať a pustilo sa do likvidovania jedov uložených v organizme.

Potom je tu ďalší krok a to je konzumovanie výsostne surovej stravy, ktorá organizmus tak nezaťažuje. Môžete z nej vytvárať studené verzie polievok, ale aj rôzne šaláty. Taktiež je nutné dlhodobé dodržiavanie. Ak patríte už medzi skúsenejších prevádzkovateľov očisty, môžete vyskúšať úplné obmedzenie jedla a pitie výsostne doma vyrobených štiav. Pod dozorom môžete absolvovať aj prísnu celkovú detoxikáciu, počas ktorej sa konzumujú iba čaje. Takéto pobyty spojené s konzultáciami s odborníkmi sa konajú v pravidelných intervaloch, stačí si nájsť len pre vás vyhovujúci cyklus.

Pohár červeného vína

Nech sa rozhodnete pre ktorúkoľvek verziu, dbajte na pôvod surovín. Pretože pokiaľ nebudete používať bio zeleninu, znova dostanete do tela aj nežiadúce látky a detoxikácia nebude mať veľkú cenu. Taktiež dbajte na prísun kvalitných tekutín. Veľkú časť vášho pitného režimu by mali tvoriť bylinné čaje. Pokiaľ bývate na dedine alebo v čistom horskom prostredí, neleňte a nazbierajte si počas leta vždy vlastné zásoby, z ktorých budete mať overenú kvalitu.

Pre očistu organizmu je vhodné piť napríklad odvary z repíka lekárskeho, ľubovníka bodkovaného, mäty, harmančeka, kvalitný zelený čaj a žihľavu. S tou však musíte byť opatrné, pretože jej nadmerná konzumácia vám môže spôsobiť problémy. Dodržiavajte teda presne stanovený návod. Nevynechávajte ani čistú pitnú vodu, minerálky si nateraz odpustite.

K tomu pridajte aj čerstvú šťavu z citrónov a pomarančov, ktorá ma tiež očistné účinky. A na záver to najlepšie – pohár červeného vína. Vynikajúco zbavuje organizmus toxínov a odporúča sa dokonca aj pri úplnej detoxikácii, ktorá pozostáva iba z konzumácie tekutín.

Vhodná aj pre deti?

Áno, no musíte ju aplikovať v rozumnej miere. To znamená, že by ste u nich určite nemali aplikovať úplnú detoxikáciu, pretože môže ich krehkému organizmu iba uškodiť. Namiesto toho sa snažte urobiť radšej výraznejšiu zmenu stravy a úplne vynechať cukry. Dávajte im denne piť čerstvé ovocné šťavy, pridajte viac pohybu, aby sa telo vedelo lepšie zbaviť toxínov.

Ponúknite im viac druhov ovocia, ktoré zmiernia aj chuť na sladké. S prísnejšími druhmi detoxikácie môžu začínať až staršie deti, pred ukončením pubertálneho obdobia. Opäť platí základné pravidlo, aby ste ich do ničoho nenútili, pretože inak to nebude mať žiaden zmysel. Motivujte ich aj tou zábavnejšou stránkou, akou sú masáže a návšteva sauny, ktoré pomáhajú taktiež zbavovať telo nežiadúcich látok.

Dokáže poraziť aj jarnú únavu

Často sa zvykneme sťažovať aj na prechod na letný čas. Hodina ubratá z nášho spánku nám robí niekoľkotýždňové problémy a zrazu prepadáme jarnej únave, kvôli ktorej sa nám zrazu nechce do ničoho púšťať a prepadá nás aj zlá nálada.

Práve v tejto chvíli potrebujeme naštartovať niečim, čo dodá nášmu telu vitamínovú bombu a prebudí ho opäť k životu. Viac zeleniny a ovocia v kombinácii s dodržiavaním pitného režimu budú tým najsprávnejším reštartom do nového ročného obdobia.

Vložené: 12.3.2013

-------------------------------------------------------------------

Jarný detox: Prečistite svoje telo aj hlavu!

Dnes Autor: Vlado Zlatoš a Tina Zlatoš Turnerová (Wellness Team) pre magazín Diva.sk

Aj keď sa zima pravdepodobne ešte ukáže, teraz je veľmi vhodný čas zamýšľať sa nad tým, ako svoje telo pripraviť na príchod tých pravých jarných dní. S malým predstihom si dnes v článku prezradíme ako na to.

Jarné upratovanie v celom tele

 Aj vaše telo potrebuje prípravu na odlišnú jarnú klímu, regeneráciu po zime a mierne upratanie všetkého čo sa nám v zimnom období podarilo zanedbať. Všetko sa pomaly v prírode mení, preto musíme byť pripravení aj na klimatické zmeny ktoré nás čakajú trochu skôr ako sme boli zvyknutí po minulé roky.

Jar sa hlási už začiatkom tohto mesiaca a to nie len tá kalendárna, ale aj tá reálna s vyššími dennými teplotami, kvitnúcimi kvetmi a prebúdzajúcou sa prírodou. My sa musíme tomuto časovaniu prispôsobiť keďže sme súčasťou prírody, aj keď mnohým z nás táto skutočnosť uniká. Tak ako sa prebúdzajú kvety, stromy, zvieratá sa aj od nás očakáva "prebudenie", znovuzrodenie. To znamená - vyššia telesná aj duševná aktivita, energickejšie dni, vysoké nasadenie do všetkého čo robíme. Pre niektorých z nás je prirodzené, že takéto prebúdzanie cítime aj my vnútorne. Máme väčšiu chuť niečo reálne urobiť so svojimi plánmi a predsavzatiami. Preto nezaváhajte a začnite s telesnou a duševnou očistou už dnes.

Poriadok v hlave

Nie je na škodu začať práve týmto poriadkom. Urobte si čas na utriedenie myšlienok, plánov a vízií. Sadnite si sami so sebou na pár hodín, vezmite si notes a všetko si dôkladne zapíšte. Jasno by ste mali mať vo svojich dlhodobých plánoch, krátkodobých plánoch, víziách, finančnej oblasti, súkromnej sfére, práci. Definujte si súčasný stav, naplánujte si ciele a vracajte sa k poznámkam v pravidelnom intervale. Vždy si znovu zapíšte aktuálny stav.

Takto krok po kroku zaznamenáte progres, vyčistíte si hlavu a budete mať prehľad o svojom živote tak ako nikdy predtým. Kto tak urobil už na nový rok, má o starosť menej. Avšak vieme ako to s novoročnými predsavzatiami chodí. Preto je podobné záležitosti vhodné urobiť v tomto jarnom období, avšak reálne. Rozdiel pocítite v odľahčení hlavy a zbavíte sa myšlienok v podvedomí, kde sa vám uvoľní priestor na nové lepšie veci.

Očista tela 

Je úplne prirodzené že aj svojmu telu a orgánom doprajete jarné omladenie, očistenie, revitalizáciu a priestor na obnovu buniek a tkanív. Je takisto načase aby ste prebrali svoje telo tak ako príroda, zo zimnej hybernácie. Začať by ste mohli napríklad tým, že si obľúbite odšťavovanie.

Odšťavovanie zeleniny

Odšťavovanie zeleniny je výborná cesta ako nabiť svoje telo nutričnými hodnotami, ktoré tak veľmi potrebuje. Ak sa vám podarí začať týmto rituálom, ste na dobrej ceste k optimálnemu zdraviu. Primárne je vaše zdravie závislé na zdraví vašich vnútorných orgánov. A tie sú práve dôsledkom nevyváženej stravy po mnohé roky u väčšiny populácie v zlom stave. Nedobrý stav vašich vnútorných orgánov vás obmedzuje v správnom trávení. Vaše telo tak nedostáva potrebné živiny tam, kde ich potrebuje. V zimnom období sa k očiste odhodláva ťažšie aj keď na vás táto potreba mohla doľahnúť už tesne po vianočných sviatkoch.

Zelenina na tanieri

Preto v období jari už niet nad čím zaváhať. Všetka zelenina zelenej farby vám pomôže k lepšiemu tráveniu a detoxikácii. Takisto dostane do vášho tela chlorofyl, známy svojím účinkom detoxikovať, liečiť a čistiť krv. Kombinujte navzájom jednotlivé druhy zeleniny podľa chuti, prípadne doplňte ovocím, alebo len citrónom. Obzvlášť blahodarná pre organizmus je červená repa (cvikla). Pomôže vám aj pri vážnejších ochoreniach ako protirakovinotvorná látka. Nedivte sa však po jej konzumácii farebnému moču.

Čítajte tiež:

Technologicky nespracované potraviny

Pokúste sa sústrediť na zvýšené množstvo nespracovanej potravy. Varenú stravu vaše telo spracováva problematickejšie a dlhšie, organizmus na ňu nie je primárne stavaný. Doprajte mu trocha oddychu tým, že si vychutnáte pár porcií čerstvej jarnej zeleniny so syrom denne. Zájdite na trh, alebo k babke do záhrady a prineste si zelený šalát, paradajky, reďkovku, cibuľku. Doplňte olivovým olejom, parmezánom a horčicou. Ak po takomto jedle pocítite skoro hlad, dajte si pokojne ďalšiu porciu.

Potraviny bohaté na vodu a pitný režim

 Jedálniček vhodne obohatíte aj chutným ovocím, ktoré však konzumujte v prvej polovici dňa. Množstvo skonzumovaného ovocia by nemalo presahovať maximum cca 3 kusy za deň. Pite čo najviac obyčajnej vody, najlepšie domácej filtrovanej. Vzdajte sa aspoň na tento čas sódy, ochutených minerálok a malinoviek, džúsov, izotonických nápojov, kávy, pasterizovaného mlieka. Denne vypite od 2 do 4 litrov vody, aj to vám pomôže k jarnému prečisteniu.

Čo nekonzumovať pri jarnej očiste

Vylúčte spracovanú potravu, viaczložkovú stravu s ingredienciami ktoré nepoznáte alebo neviete identifikovať. Do tejto skupiny patria výrobky od potravinárskych spoločností, ktorých priorita je nákup lacných surovín, následné spracovanie, ochutenie, farbenie a iné procesy. Ich cieľom nie je vaše zdravie, ale množstvo predaných produktov. Vyhnúť takýmto výrobkom sa môžete už hneď od rána, keď si nedáte svoje obľúbené cereálie, ale obyčajné ovsené vločky s vodou.

Vzdajte sa cukrov. Skúste si aspoň na chvíľu predstaviť život bez cukru - toho umelo vyrobeného. Svoju chuť na sladké zažeňte porciou ovocia, alebo trochou medu napríklad s orechami (mandľami). Nezabudnite vylúčiť cukor pri pití kávy, alebo čaju. Nepite sladené minerálky, ani malinovky, či džúsy. Nezabudnite, že aj ochutený jogurt, či čokoľvek, čo chutí sladko, dokonca aj šunka, obsahuje sacharidy. Preto venujte čas čítaním etikiet na obaloch produktov a kupujte len overené a dôveryhodné potraviny.

Podporte svoju imunitu zdravými baktériami

Zvýšte príjem kefírových nápojov s obsahom probiotík. Najlepšie urobíte ak si kefírové zrná budete pestovať sami doma. Čerstvý kefír tak budete mať stále poruke a bude sa vyrábať sám len s pridaním čerstvého mlieka. Denný prísun správnych probiotík do vašich čriev vám zaručí prísun správnych baktérií, aminokyselín, vitamínov a minerálov. Pomáha k lepšiemu a zdravšiemu tráveniu, posilňuje vašu imunitu. Všetky tieto pozitíva pocítite okamžite.

Pohyb a šport v jarných mesiacoch

Snáď nikdy nám podnebie neposkytne vhodnejšie podmienky na všetky športy ako na jar. Pri výbere športovej aktivity si vyberajte podľa toho, čo vám prináša najväčšiu radosť a potešenie. Duševná spokojnosť je aj pri športe veľmi dôležitá. Ak máte radi šport, pri ktorom môžete byť so svojimi priateľmi, je prínos pre vašu pohodu a psychiku omnoho väčší. Vyberajte si aktivity, ktoré môžete vykonávať na čerstvom vzduchu, prospeje to celému vášmu organizmu.

Už v polovici marca nám počasie dovolí venovať sa "letným" športom ako sú korčule, bicykel, či obyčajnú zrýchlená chôdza, alebo jogging. Určite si vopred čas, alebo vzdialenosť, ktorú chcete prejsť. Venujte sa športu pravidelne, a vaša kondícia bude stúpať priamo úmerne. Do konca leta tak budete v úplnej forme a budete sa cítiť tak skvele ako budete iste aj vyzerať. Nezabúdajte že ozajstný efekt jarnej očisty dosiahnete len po zharmonizovaní stravy a pohybu, tela a duše.

Vložené: 11.3.2013

--------------------------------------------------------------

Chcete variť zdravo? Vyskúšajte zabudnuté ingrediencie našich babičiek!

Strava našich babičiek bola v mnohých ohľadoch bohatá na rôzne jednoduché, no veľmi zdravé potraviny. Na mnohé z nich sme už zabudli, pritom sú však stále dostupné a môžu obohatiť stravu nás i našich detí. Ktoré staré dobré veci z kuchyne našich babičiek sa oplatí zaradiť do stravy?

Jačmeň a jačmenné krúpy či vločky

Jačmeň sa v našej kuchyni využíva už dlhé roky. V modernej strave ho však už tak často nevidno, čo je veľká škoda. Táto obilnina je totiž bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre naše zdravie – obsahuje napríklad vitamíny skupiny B, vitamín E a minerály ako fosfor či draslík, železo, selén a ďalšie. Dobre pôsobí pri problémoch so zápchou, má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi a osvedčil sa aj pri vredových ochoreniach žalúdka.

Jačmeň má taktiež účinok proti šediveniu vlasov, takže nám pri pravidelnej konzumácii pomôže udržať krásne vlasy bez šedín. Jačmenné krúpy sú veľmi vďačným produktom, z ktorého možno pripraviť množstvo jedál. Jednoduchá a rýchla je trebárs krúpová kaša so zemiakmi. Stačí rozvariť trochu zemiakov a jačmenných krúp (v mierne osolenej vode) a keď sú oboje uvarené domäkka, zmiešame ich dohromady. Pridáme maslo, trochu mlieka a popučíme podobne ako zemiakové pyré. Kto má radšej hladšiu konzistenciu, môže si kašu rozmixovať.

Pohánka

Pohánka je zásobárňou zdravia a v nej obsiahnutý rutín pomáha chrániť najmä naše cievy. Obsahuje tiež dostatok vitamínu E, fosfor, draslík, železo, vápnik a mnoho ďalších minerálov. Vďaka rutínu je pohánka výbornou potravinou pri ochoreniach žíl – kŕčové žily na nohách alebo hemoroidy (zlatá žila). Odporúča sa jej konzumácia v tehotenstve, kedy sa často objavujú tieto ochorenia.

Pohánka sa dá kúpiť v rôznej podobe (pohánka lúpaná, nelúpaná, pohánkové krúpy, vločky, múka a podobne) v obchodoch so zdravou výživou ale často aj v bežných supermarketoch. Pohánku ako takú možno využiť prakticky vo všetkých jedlách, kde sa vyskytuje ryža ako jej náhradu.

Ovsené vločky

Ovsené vločky sú ďalšou cennou potravinou, ktorá by nemala chýbať v našom jedálničku. Ovos je bohatý na vlákninu, nenasýtené mastné kyseliny a rôzne vitamíny a minerály. Obsahuje okrem iného vitamíny skupiny B, E-čko a minerály ako horčík, zinok, železo, mangán. Vďaka obsahu vlákniny sú ovsené vločky výborné pri problémoch so zápchou a pravidelná konzumácia pomáha taktiež udržať správnu hladinu cholesterolu v krvi. Ovos a výrobky z neho sa odporúčajú aj diabetikom. Ovsené vločky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete si ich jednoducho pridávať do jogurtu, ovocného pyré, pripraviť si ovsené vločky s medom, sušeným a čerstvým ovocím, medom či javorovým sirupom, pridávať ich do polievok, nátierok, upiecť ovsené koláčiky a podobne.

Tip pre zdravé raňajky:

 

Niekoľko lyžíc neochutených ovsených vločiek posypte nadrobno nasekanými vlašskými orechmi, pridajte sušené ovocie podľa vlastnej chuti, strúhané jablko alebo iné na kúsky nakrájané ovocie. Orechy možno nahradiť rôznymi semiačkami a ak máte radi sladšiu chuť, možno pridať i trošku medu alebo javorového sirupu. Takéto raňajky vás zasýtia a dodajú energiu na celé dopoludnie.

Pšeno

Aj pšeno patrí k starým overeným jedlám našich babičiek. Je to opäť veľmi cenná ľahko stráviteľná potravina (vzniká olúpaním zrniek prosa) s obsahom mnohých vitamínov a minerálov. Obzvlášť sa vyzdvihuje obsah železa a vitamínov skupiny B, takže je pšeno a výrobky z neho vhodnou súčasťou potravy pre ľudí trpiacich chudokrvnosťou a keďže neobsahuje lepok, môžu ho konzumovať i osoby s bezlepkovou diétou. Pravidelná konzumácia pšena podporuje obranyschopnosť organizmu a prispieva aj k detoxikácii.

Pšeno možno uvariť a použiť ako prílohu k rôznym jedlám. Výborne sa hodí i na zahustenie polievok, môžete ho zapekať, pridať do placiek, uvariť z neho rizoto a podobne. Možností je neúrekom. Pšeno treba pred varením aspoň 2 razy spariť vriacou vodou a potom opláchnuť studenou vodou. Napriek tomu, že dnes máme kopec možností, čo sa týka stravy, určite nám neuškodí, ak do svojho jedálnička pridáme aj staré dobré jedlá našich babičiek. Ich výhodou je okrem iného aj cenová dostupnosť a množstvo spôsobov prípravy.

Vložené: 12.3.2013

--------------------------------------------------------------------

Aké svinstvá nájdete vo svojej kozmetike?

Autor: Redakcia magazínu Diva.sk

Žijeme vo svete toxínov – denne si ich prostredníctvom rôznych kozmetických prípravkov vtierame do pokožky, na vlasy, či na pery. Nazrite pod lesklý náter kozmetického priemyslu – novinka V tvojom rúži je olovo od uznávanej moderátorky Gillian Deaconovej ponúka prehľad problémov a ich riešení; praktický návod na lepší a zdravší život. Jednoducho, komplexný pohľad na výrobky, ktorými si ošetrujeme telo a oberáme sa tak o zdravie. Diva.sk vám prináša ďalší exkluzívny úryvok z tejto knihy. Tentoraz zložky, ktorým sa treba vyhýbať...no nájdete ich v nejednom, i značkovom, kozmetickom výrobku.

Kamennouhoľný decht

Tento chemický derivát uhlia obsahujú prípravky proti suchej a sčervenenej koži, šampóny proti všiam a lupinám. Pridáva sa aj do peny do kúpeľa a plní úlohu farbiva vo farbách na vlasy. Ide o známy karcinogén a v Európskej únii je od roku 2004 zakázaný. Môže byť uvedený ako kamennouhoľný decht, FD&C, D&C plus farba plus číslo (napr. FD&C Red No. 6 alebo D&C Green No. 5).

DEA/TEA/MEA (dietanolamín, trietanolamín, monoetanolamín, kokamid DEA)

Tieto chemikálie sa používajú ako emulgátory a penivé látky v šampónoch, pleťových vodách a mejkapoch. Je podozrenie, že sú karcinogénne. Ľahko sa vstrebávajú do kože a iných orgánov a po zlúčení s dusičnanmi z nich vznikajú rakovinotvorné nitrozamíny. To, či nejaký produkt obsahuje nitrozamíny, nemožno zistiť, pretože nijaký úrad nemôže nariadiť, aby výrobca túto informáciu zverejnil. Všímajte si, či výrobok obsahuje DEA, TEA, MEA, kokamid DEA, lauramid DEA či oleamid DEA.

Chcete dostávať čerstvé novinky z magazínu Diva.sk na svoj mail? Mať prehľad o zaujímavostiach zo sveta módy a krásy, zdravia, šoubiznisu, alebo mať prehľad o všetkých súťažiach či nových odpovediach na vaše otázky v poradniach odborníkov? Pozrite si emailového sprievodcu magazínu Diva.sk a nastavte si odber noviniek presne podľa vašich predstáv>>

 

Formaldehyd

Americký Úrad na ochranu životného prostredia (Environmental Protection Agency) ho pokladá za pravdepodobný karcinogén, toxín poškodzujúci imunitný systém a látku dráždiacu kožu. Ako zložka alebo kontaminant sa nachádza v niektorých lakoch na nechty, prípravkoch na spevnenie nechtov, produktoch na starostlivosť o nadnechtie, vo farbách na vlasy, v lepidlách na umelé mihalnice, v šampónoch a mnohých ďalších kozmetických výrobkoch.

Európska únia ho zakázala pridávať do kozmetických produktov. Na štítkoch hľadajte najmä tieto názvy: formaldehyd, formalín, metanal, metylaldehyd, oxometán, oxymetylén, DMDM hydantoín, diazolidinylmočovina, imidazolidinylmočovina.

Aróma

Podľa Environmentálnej pracovnej skupiny (Environmental Working Group) aróma sa rovná skryté chemikálie. Spoločnosti nemusia uvádzať zložky, ktoré ich výrobku dodávajú vôňu, pretože sa pokladajú za obchodné tajomstvo. Pracovné skupiny, ako je Environmentálna pracovná skupina či Greenpeace, však zistili, že v testovaných produktoch sa pod arómou skrývajú koncentrované ftaláty a umelé pižmové vône.

Aróma súvisí aj s bolesťou hlavy, závratmi, astmou, alergiou a negatívnym ovplyvnením centrálnej nervovej sústavy. Hľadajte výrobky, ktoré neobsahujú arómu, alebo ako zdroj vône používajú silice. Vyhýbajte sa všetkým produktom obsahujúcim arómu či parfum.

Olovo

Stopy tohto prvku sa našli v mnohých rúžoch. Keďže sa pokladá za kontaminant, nikde sa na štítku ako zložka neuvádza. Olovo možno nájsť aj vo farbách na vlasy, kde sa niekedy uvádza ako octan olovnatý. Dokázali sa jeho neurotoxické vlastnosti. Je to známy karcinogén a endokrinný disruptor (látka narúšajúca hladinu hormónov v tele). Vyhýbajte sa mu!

 Predchádzajúce časti - V tvojom rúži je olovo:

Ortuť

Tento ťažký kov možno ešte vždy nájsť v niektorých maskarách, očných kvapkách, lokálnych liekoch, vakcínach a ďalších výrobkoch. Je to známy alergén, súvisí s poškodením nervovej sústavy a negatívne ovplyvňuje vývin mozgu. Hľadajte tieto názvy: timerosal, oxid ortuťnatý, fenyloctan ortuťnatý, fenylbenzoát ortuťnatý, merkurochróm.

Minerálny olej

Tento priehľadný, bezfarebný olej predstavuje vedľajší produkt spracovania nafty. Je lacný a tvorí hlavnú zložku olejov pre bábätká. Používa sa aj v mnohých hydratačných prípravkoch, leskoch na pery, rúžoch, podkladoch a vlasových géloch. Obalí kožu ako plastová fólia a zabraňuje vylučovať toxíny.

Parabény

Táto skupina chemikálií sa používa ako konzervačné látky. Nachádza sa v pestrej palete výrobkov, ako sú šampóny, hydratačné prípravky, holiace krémy, čistiace gély, lubrikanty, lokálne farmaká či zubné pasty. Parabény narúšajú hladinu hormónov, dráždia kožu a vyvolávaj jej zápal, sú toxické pre pohlavnú sústavu, nervovú sústavu a imunitný systém. Súvisia s rakovinou prsníka. Podľa viacerých štúdií napodobňujú účinky estrogénov, čím zvyšujú riziko rakoviny prsníka a toxického pôsobenia na pohlavnú sústavu. Hľadajte metylparabén, etylparabén, propylparabén, butylparabén, ako aj kyselinu 4-hydroxybenzoovú, propylester, propyl-4-hydrobenzoát, kyselinu benzoovú a 4-hydroxybutylester.

Ftaláty

Nachádzajú sa v rozličných výrobkoch osobnej hygieny či kozmetických produktoch. (Do ovzdušia sa uvoľňujú aj z nových sprchových závesov.) Podľa Environmentálnej pracovnej skupiny (Environmental Working Group) a Greenpeace sa ftaláty skrývajú v arómach, parfumoch a parfumovaných výrobkoch, ako sú dezodoranty či pleťové vody. Narúšajú hladinu hormónov, poškodzujú pečeň, obličky a pľúca a vyvolávajú rakovinu. V priemysle sa používajú ako zmäkčovadlá. V Kalifornii a Európskej únii je zakázané pridávať ich do hračiek pre deti. Vyhýbajte sa výrobkom s arómou či parfumom.

Silikónové emolienciá

Pridávajú sa do výrobkov, aby dodali vlasom či koži hebkosť. Z environmentálneho hľadiska vyvolávajú obavy, pretože nie sú biologicky odbúrateľné. Potláčajú dýchanie kože, čím ju dráždia a vyvolávajú akné. Podľa výsledkov laboratórnych testov súvisia s rakovinou. Pravdepodobne sa hromadia v pečeni a lymfatických uzlinách. Hľadajte cyklometikón, dimetikón a dimetikónkopolyol.

Mastenec

Ešte stále sa pridáva do detských zásypov a ako vlhkosť pohlcujúca zložka do výrobkov ako očné tiene, červeň na líca či dezodoranty. Pokiaľ ide o pôsobenie na organizmus, mastenec pripomína azbest. Súvisí s rakovinou vaječníka a pravdepodobne pôsobí toxicky na dýchaciu sústavu. Dávajte si pozor na zložky mastenec, talk, talkum či steatit.

Toluén

Táto látka pravdepodobne narúša hladinu hormónov a toxicky pôsobí na vyvíjajúci sa organizmus. Jej toxický účinok na imunitný systém sa už dokázal. Pridáva sa do výrobkov na starostlivosť o nechty a farieb na vlasy. Môže sa skrývať pod zložkou aróma či parfum. Hľadajte toluén-2,5-diamín, toluén-2,5-diamínsulfát, metylbenzén, toluol či benzén. Vyhýbajte sa aj butylovanému hydroxytoluénu, antioxidantu, ktorý sa hromadí v tele a dráždi kožu a oči.

Triklosan

Nachádza sa v mnohých kozmetických výrobkoch vrátane antibakteriálnych produktov, mydiel, dezinfekčných mydiel s antibakteriálnymi prísadami, prostriedkov na čistenie tváre a dezodorantov. Podľa výsledkov niektorých laboratórnych štúdií súvisí s rakovinou a narúša hladinu hormónov. Okrem toho poškodzuje aj životné prostredie. Zaoberá sa ním FDA a kanadské ministerstvo zdravotníctva spotrebiteľom odporúča, aby sa antibakteriálnym produktom vyhýbali. Registruje asi 1 200 kozmetických výrobkov s obsahom triklosanu.

Vložené: 11.3.2013

 

--------------------------------------------------------------------

http://www.zdrave-flase.sk/voda-z-vodovodu-vs-balena-voda/

Voda z vodovodu vs. balená voda

 

Klasický obrázok z hypermarketu. Zákazník vyberá z nákupného vozíka ťažké balenie šiestich fliaš, ukladá na pás pri pokladni a platí. Platí za vodu zabalenú v plaste. Ovplyvnený reklamami, okolím prípadne z vlastného presvedčenia volí balenú vodu v plaste pred vodovodnou vodou. Koná správne? Má zmysel kupovať balenú vodu? Je kvalitnejšia ako voda z vodovodu?

Odpoveď zaleží od toho, koho sa opýtate. Iné vám povie predstaviteľ Asociácie výrobcov nealkoholických nápojov a iné distribútor vodných filtrov prípadne predajca zdravých fliaš. :)

Ponúkame vám fakty a zopár odporúčaní. Názor si vytvorte sami.

Cena

Fakty:
  • 1 meter kubický vody (1 m3) = 1000 litrov vody
  • priemerná cena 1000 litrov (1 m3) pitnej vody z vodovodu = 1,20 Eur
  • priemerná cena 1000 litrov balenej/minerálnej vody = 333 Eur (priemerná cena 1,5 litrovej fľaše minerálky = 0,50 Eur)
  • dospelý človek, vážiaci približne 70 kilogramov, by mal vypiť 2 - 3 litre vody denne, tj. 730 - 1095 litrov ročne
Čo z toho vyplýva:
  • ak vypijete priemerne 1 liter vody denne, ušetríte za rok pitím vodovodnej vody cca 120 Eur
  • ak vypijete priemerne 2 litre vody denne, ušetríte za rok pitím vodovodnej vody cca 240 Eur
  • ak vypijete priemerne 3 litre vody denne, ušetríte za rok pitím vodovodnej vody cca 360 Eur

 

Kvalita vody

Zaujímavosť:

Najpredávanejšou balenou vodou v USA je Aquafina (výrobca Pepsi) s 13-percentným trhovým podielom. Druhá v poradí je Dasani (výrobca Coca Cola) s 11-percentným trhovým podielom. Obe vody pochádzajú z komunálnych vodných zdojov; inými slovami dve najpredávanejšie značky balenej vody v USA obsahujú obyčajnú vodovodnú vodu zabalenú do plastových fliaš.
Coca Cole patrí slovenská značka balených vôd Bonaqua, Pepsi vlasntní značku vody Toma Natura...

Fakty: Za všetko hovoria výsledky testu, ktorý vykonala na balených vodách a vodovodnej vode v Čechách česká nezisková organizácia Občanské sdružení spotřebitelů TEST. Okrem iného sa tam dočítate aj to, že testované balené vody Sagauro (reťazec Lidl), Euroshopper (reťazec Hypernova), Toma Natura a iné obsahovali nadmerné množstvo baktérii, alebo že testovaná balená voda Bonaqua obsahovala nedovolenú cudzorodú organickú látku Benzopyrén...
 

Ekológia

Fakty:
  • na celom svete sa ročne vypije cez 200 000 000 000 litrov balenej vody
  • len 20% všetkých plastových fliaš sa zrecykluje, zvyšných 80% skončí na smetiskách, v prírode, v oceánoch ...
  • v USA 40% balených vôd pochádza z komunálnych vodných zdojov; inými slovami: až 40% balených vôd obsahuje vodovodnú vodu!

 Odporúčania

  • Overte si kvalitu vašej vody z vodovodu. Ak máte vodu z verejného vodovodu, mala by byť zdravotne a hygienicky bezchybná, no častokrát o kvalite dodávky rozhoduje kvalita sietí. S požiadavkou na zistenie kvality pitnej vody sa možno obrátiť na akékoľvek akreditované laboratórium pre vyšetrenie pitnej vody. V rámci platených služieb vykonávajú odbery a vyšetrenie pitnej vody napr. Úrady verejného zdravotníctva, Výskumný ústav vodného hospodárstva, vodárenské spoločnosti a súkromné laboratóriá.
  • Ak je vaša vodovodná voda v poriadku, nechajte si ju každý rok opäť prekontrolovať. Kvalita vodného zdroja a sieti sa môže rokmi meniť.
  • Nepoužívajte na svoj obľúbený nápoj PET fľašu a už vôbec nie viackrát použitú. PET fľaše sú určené na jednorázove použitie a čím viac ju používate, tým väčšie je riziko vylúčenia zdraviu škodlivých ftalátov z plastu do tekutiny.
  • Zaobstarajte si náhradu za plastovú fľašu v podobe sklenenej alebo nerezovej fĺaše, ktoré sú ekologické a nezaťažujú životné prostredie tak ako plastové fľaše. Noste ju stále so sebou a pravidelne ju čistite.
  • Ak máte možnosť voľby, zvoľte si sklo pred plastom nielen pri nápojoch ale aj pri uskladnení potravín.
  • Je cítiť vo vašej vode z kohútika chlór? Nalejte ju do sklenenej karafy a nechajte ju nezakrytú odstáť v chladničke na niekoľko hodín. Chlór z vody postupne vypŕcha.
  • Ak sa aj napriek všetkému nechcete vzdať svojej obľúbenej značky balenej vody alebo minerálky, dajte radšej prednosť sklenenej fľaši. Niektorí výrobcovia dodávajú svoju vodu aj v sklenených fľašiach.

Používajte sedliacky rozum. Pite radšej vodu z rôznych zdrojov, ako len jeden druh. Dajte si občas minerálku, inokedy vodovodnú vodu, niekedy si ju môžete aj prefiltrovať. Nezabúdajte, všetkého veľa škodí. Na zdravie!

 

--------------------------------------------------------------------

CO ZPŮSOBUJE ASPARTAM:

poruchy endokrinního sytému, alzheimerovu nemoc, otrava methanolem, příznaky strachu, arthritida, astma, astmatické reakce, bolest břicha, problémy kontroly cukru při diabetes, hyper- a hypo-glykémie, rakovina mozku, poruchy dýchání - těžkost, dušnost, pálení očí a v krku, bolesti při močení, bolesti svalů, křeče, vystřelující bolesti, necitlivost v nohách, svírání, závratě či nestabilita, bolesti hlavy, hučení v uších, záchvaty úzkosti, nesrozumitelné vyslovování (,,patlání" řeči), nejasné vidění, ztráta paměti, bolesti kyčelních kloubů, chronický kašel, chronická únava, deprese, průjmy, únava, extrémní žízeň, nebo hlad, těžké defekty plodu u těhotných žen, skleroza multiplex, Parkinsonova nemoc, kožní tuberkuloza projevující se lupomy (uzlíky - takové boule na hlavě), JE EXTRÉMĚ NEBEZPEČNÝ PRO DIABETIKY (kteří si tohle umělé sladidlo dávají místo cukru!!!!), zapříčiňuje OBEZITU (protože formaldehyd z aspartamu se hromadí v buňkách), poruchy prokrvení, vypadávání vlasů, poruchy srdce, vysoký krevní tlak, impotence, potíže při sexu, poruchy koncentrace, alergické reakce, stavy paniky, fobie, poruchy mluvy, infekční nemoci, záněty v krku, poruchy spánku, záchvaty připomínající epileptické záchvaty,svědění a poruchy kůže, otoky, včetně otoku očí, křeče svalů, postupná úplná ztráta zraku, nevolnost, zvracení, poruchy sluchu, pískání v uších, menstruační obtíže, změny cyklu, bolesti končetin, otoky končetin, změny charakteru osobnosti, poruchy polykání, ADH/ADHD u dětí, poruchy vidění, přibírání na váze, vodnatění organismu, neurologická onemocnění, prudké bolesti hlavy, dále byl při užívání aspartamu zjištěn 16x větší výskyt mozkových nádorů... a tento seznam ještě stále není ani zdaleka úplný.... na otravu aspartamem můžete i zemřít... 

Díky aspartamu se již zřítilo pár letadel, protože piloti zničehonic oslepli, nebo dostali záchvaty... proto je u leteckých společností konzumace výrobků s aspartamem přísně zakázána. (Pilotům to řeknou, ALE VÁM NE!!!)(seznamy příznaků pochází z německého časopisu ,,Raum und Zeit") 

Uvědomte si laskavě, co vám tady říkám! Tráví vás tu jako krysy... vám je to jedno?!?

A nyní přistoupím k ostatní problematice tohoto svinstva... věřím, že nyní si už konečně uvědomujete závažnost tohoto varování... 

Z jedné studie vypracované za spolupráce s webovou stránkou www.aspartamekills.com:

,,V první řadě je třeba připomenout fakt, že pokud Američané napíší (vidíte? V Americe je z toho obrovský skandál a tady o tom nikdo neví!!!!), že něco bylo podrobeno vědeckénu výzkumu, pak to byl opravdu tvrdý vědecký výzkum. Z našeho pohledu na nás stránka dýchla pocitem velké naléhavosti, protože jak známo, pokud se v USA něco závažného provalí na světlo světa, tak je z toho veliký skandál, protože skandály v USA vždy byly závažné. Sama stránka má 1000 návštěv denně, jak píše webmaster. A pokud se něco doopravdy provalí, tak to musí být věc velmi závažná, protože kde jinde, než v zemi neomezených možností je byrokracie ,,obor", který živí hodně lidí a má dostatečně dlouhé prsty na to, aby zastvila zárodky počínajícího skandálu. Zde evidentně nestačila.Jednu věc však nelze popřít. Pokud si tisíce lidí stěžují na sladidlo aspartam, tak přimejmenším na něm nemůže být něco v pořádku. A pokud několik univerzit a lékařů nezávisle na sobě dojde ke stejným výsledkům, potom  to již na sto procent něco v pořádku není. A pokud sama velká FDA zveřejnila zdokumentovaných 92 symptomů, které vyvolává aspartam, tak na tom již zcela jistě něco bude. Otázkou zůstává, proč bylo povoleno něco takového přidávat do potravin. (!?!) Otázkou je, proč FDA schvaluje ročně léky, jejichž vedlejší účinky mohou být velmi nebezpečné... Mnohokrát se potvrdilo, že intituce FDA je institucí, jež slouží farmaceutickým a potravinářským lobby, které si za své úplatky mohou leccos dovolit. Typický příklad je aspartam.

Teď k otázce methanolu a formaldehydu.

Co se týče samotného aspartamu, tak ten se rozkládá již při 30°C (zde je uvedeno 30, ve skutečnosti je to už 29,4!) na jednotlivé složky. Tímto je urychlována absorbce methanolu.
Toto je pouze počáteční stupeň jeho rozkladu, dále se totiž přeměňuje na kyselinu mravenčí ( Přeměňuje se na nefyziologickou D-formu kyseliny mravenčí - PRUDKÝ BUNĚČNÝ JED - vesmír je duální, proto tato kyselina je pravým opakem přírodní kys. mravenčí, která je dokonce léčivá.) a formaldehyd. (Formaldehyd je život ohrožující neurotoxin.)
EPA vydala následující stanovisko k methanolu v lidském těle: ..."Jeho maximální doporučená denní návka je 7,8 miligramu denně... Jeden litr dietní limonády obsahuje okolo 56 miligramů methanolu. ,,Vyznavači" aspartamu potom v průměru tímto přijmou více než 250 miligramů methanolu denně, čili zhruba 32x více než limit EPA." (umíte si představit, co to s vámi dělá?!?)Nejznámější následek požití methanolu jsou problémy se zrakem. (Jediný lok této látky stačí k tomu, aby člověk během jediné vteřiny oslepnul!) Formaldehyd je známy karcinogen, zapřičiňující mimo jiné poškození sítnice, ovlivňuje replikaci DNA a způsobuje porodní defekty.(!!!!!)Roku 1993 FDA vydala nařízení, kde se muselo na etikety sladidla NutraSweet uvádět, že nesmí být vystaven teplotám nad 30°C. (Jaká je tělesná teplota?!?!!!!)O tři roky později, 27.června roku 1996 bylo toto upozornění samotnou FDA zrušeno a aspartam se mohl používat (beztrestně!!!) do všech pokrmů, včetně zahřívaného zboží. (!!!!!)

...Aspartam bude asi jen další smutnou kapitolou o úplatcích, zastírání pravd, podplácení a klamání všech spotřebitelů, mocnými potravinářskými lobby, které mají dost peněz na to podplatit i samotnou FDA, která je svým způsobem také zkorumpovaná...

Co se týče našeho bílého zlata (cukr), toto zlato je zlatem pro ty, kteří jej prodávají, nikoliv pro ty, kteří jej konzumují. Každý, kdo má zdravý selský rozum, si může uvědomit, že bílý cukr není nic jiného, než čístá sacharoza, která tělu nepřináší nic, jen bere vitaminy a minerály a narušuje hladinu cuku v krvi. Jediné, co je na ní příjemné, je sladká chuť. Ovšem v porovnání s aspartamem je vlastně neškodný.

A co diabetici, kteří cukr nemohou a kterým američtí lékaři nedoporučují konzumovat NutraSweet, protože vyvolává mnoho diabetických komplikací? (Ostatně ví toto Česká společnost diabetiků, která aspartam doporučuje?) (!!!!!)

Vždyť existuje ječmenný a rýžový slad, ovocný cukr, med... a také rostlina Stevia, která je mnohem sladivější než samotný aspartam... ta je bohužel zakázaná... proč? Protože byste byli nedej bože zdraví... ale vždyť jim tady nejde o vaše dobro... pochopte to už konečně! Jde jim o jejich kapsy! - Aspartam je vedlejší produkt nějaké sračky.. to je přece mnohem levnější, než pěstovat Stevii, navíc tím podporují slavnou farmacii, která se na vašich nemocech přiživuje jako pijavice!!! 

Aspartam byl jednu dobu v Americe používám jako biologická zbraň a dnes vám to cpou do jídla!!!!!

Dále budu pokračovat velice stručným výtahem z knihy ,,VÍM, CO JÍM - průvodce ,,Éčky" v potravinách":,,Aspartam je syntetické sladidlo a látka zvýrazňující aroma. Byl objeven náhodně při vývoji léku na žaludeční vředy a v přírodě se přirozeně nevyskytuje. Aspartam by¨l považován za dokonalé umělé sladidlo a výrazně přispěl k rozmachu průmyslu nízkokalorických potravin. Látka je asi 180x sladší než cukr.

...je stabilní v pevném stavu, často se proto používá v sypkých a tabletovaných výrobcích (to jsou hajzlové, co?). Používá se jako stolní nízkokalorické sladidlo (stolní sladidlo IRBIS) a jako sladidlo v sypkých směsích pro výrobu nejen nízkokalorikých, ale i běžných nápojů (nápoj v prášku Tang). Setkáme se s ním ve žvýkačkách (Wrigley) a v jogurtech (Yoplait Light, Danone Vitalinea).

... Ve vysokých dávkách způsoboval aspartam neurotoxické účinky u hlodavců...

...Jedinci trpící vzácnou genetickou poruchou zvanou fenylketonurie se musí vyhýbat potravinám obsahujícím aspartam...

...Aspartam je spojován s rakovinou mozku, která se v západním světě vyskytuje stále častěji...

... Pozor, aspartam zvyšuje chuť k jídlu, i když se jedná o nízkokalorické sladidlo, které většina lidí používá ke snižování váhy. (!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) Podle některých konzumentů jsou nápoje slazené aspartamem návykové. Tito jedinci jsou schopni vypít až 15 plechovek denně. U citlivých jedinců se po požití dietních limonád dostavují různé obtíže, například bolesti hlavy, či závratě, svědivé vyrážky a PORUCHY CHOVÁNÍ ( u dětí).

Tato skutečnost je již několikrát ověřena...v německu byla žena, jejíž dítě bylo extrémě agresivní, neovladatelné a vše ničilo... po vysazení aspartamu po poradě s lékařem (asi jediný rozumný lékař na světě) se z něj stal hotový andílek, při opětovném podávání aspartamu se všechny dřívější účinky vrátily. 

Dále... oficiální magazín amerického vojenského letectva uveřejnil v květnu 1992 následující text:

,,Účinky aspartamu i když je přijímán ve velmi malých dávkách, mohou v těhotenství postihnout plod. Poruchy s souvislosti s aspartamem se u lidí projevují už i při malých dávkách, obsažených v jediné žvýkačce.

...Fda neudělala a nedělá vůbec nic pro varování veřejnosti...

...Jak oznámil magazín OMNI (květen roku 1994): FDA schvaluje zabijácké drogy jako na běžícím pásu... 51% léků schválených právě Federální agenturou pro potraviny a léčiva představuje vážná rizika a může vyvolat nepříznivé reakce, vedoucí k trvalé invaliditě či úmrtí... na předepsané léky umírá každoročně 80-120 000 Američanů. Toto zvěrstvo souvisí jen s penězi a už nemá vůbec nic společného se zdravotnictvím. Monsanto vytěří ze svého toxického aspartamového dolu přinejmenším miliardu ročně. Za to si může a také kupuje mnoho úředniků! Proč FDA povoluje smrtící drogy? FDA totiž nepracuje pro lidi, ale pro průmysl." 

Molekula aspartamu se skládá ze tří složek: kyseliny asparagové, fenylalaninu a metylalkoholu. Už při 30°C se začíná vysokou rychlostí rozpadat.

Náklaďáky naložené dietními limonádami stály v průběhu operace Pouštní bouře po celé týdny pod horkým arabským sluncem, a v důsledku toho si tisíce zdravých amerických mužů a žen po celé měsíce pochutnávalo na formaldehydovém koktejlu. Po návratu domů se u nich projevily příznaky choroby, nazývané ,,syndrom války v Perském zálivu"!

MSDA požadovala, aby byl aspartam v limonádách zákázán! To se ovšem nestalo a jakmile začaly cinkat pokladny, byly všechny námitky rychle zapomenuty.

Zásoby formaldehydu se ukládají v tukových buňkách, obvzlášť na kyčlích a stehnech. Od doby, kdy byl NutraSweet propuštěn na trh, epidemie obezity doslova explodovala! Chcete být pořádně tlustí? Pijte hodně Coly Lite! Později k tomu jako malý bonus můete dostat ještě cukrovku, oslepnout, podlehnout chronické únavě a nkonec příjde zubatá s kosou.

Radím všem pacientům s cukrovkou a hypoglykémií, aby se důsledně vyvarovali konzumace aspartamu!!! - zahoďte ta odporná sladidla a pěstujte na černo Stevii!

Nervový chirurg, Russell Blalock ve své knize ,,Excitotoxins, taste that kills" (Excitotoxiny, chuť která zabíjí) píše: ,,U aspartamu mne vážně znepokojuje jeho souvztažnost s mozkovými, stejně jako pankteatickými, děložními a vaječníkovými nádory a skutečnost, že provokuje takové množství syndromů k nerozeznání podobných příznakům Alzheimerovy choroby." - Tohle mluví za vše.

Aspartam je nejsmrtelnějším toxinem v naší společnosti!!!!!!

Na všech výrobcích obsahujících aspartam by měla být následující výstraha: 

POZOR! TENTO PRODUKT OBSAHUJE JEDOVATOU CHEMICKOU SLOUČENINU:

DRŽET MIMO DOSAH LIDÍ!

GENOCIDNÍ!

CO MŮŽETE UDĚLAT? - ŘÍKEJTE TO VŠEM! 

Aspartam má mnoho názvů (zdokumentovaným je asi padesát, dnes už jich bude více), ale nejznámější a doufám že snad i nejpoužívanější jsou tyto: 

Aspartam, Acesulfam K, Irbis, Sponful, NutraSweet, Fenylalanin, E-951, E-953 (pravdpodobně i E-954 a E-955.) 

Dnes vás milí přátelé už tráví tímto jedem skoro všude, ale mohu vás alespoň varovat před: 

Veškerými žvýkačkami, Znojemské okurky, některé marmelády, jogurty, stolní sladidla, některé majonézy, hořčice, saláty, vitaminové přípravky, ovoce a zelenina v sladkokyselém nálevu, některé druhy piv, včetně nealko, dětské preparáty...

 

Tento seznam samozřejmě není úplný, snad jen ještě jedna rada:
Pečlivě čtěte obaly, jakmile uvidíte aspartam, vůbec se nerozmýšlejte, okamžitě výrobek vraťte do regálu a koukejte si najít něco jiného...

Vložené: 11.3.2013

--------------------------------------------------------------------

E-čka na tanieri

Nemáte čas na krájanie zeleniny do polievky? Nevadí, stačí predsa siahnuť po instantnej. Rozmrazte slivkové gule z obchodu a máte pochúťku ako od babičky. Načo chodiť do supermarketu každý deň? Dnešné potraviny predsa vydržia čerstvé a voňavé celé týždne či mesiace. Za tieto vymoženosti moderného stravovania vďačíme celej škále prídavných látok - tzv. „éčok“. Sú vak bezpečné aj zo zdravotného hľadiska?

Sú ľudia, ktorí si polotovary a dlhú trvanlivosť potravín nevedia vynachváliť. Akoby aj nie, umožňujú rýchlu prípravu pokrmov a ostáva tak viac času na iné činnosti. Na druhej strane, vplyv niektorých. „éčok“ na zdravie sa stal v poslednej dobe horúcou a často diskutovanou témou. Tzv. „Zoznam smrteľne nebezpečných látok“ putujúci internetom urobil z „éčok“ nebezpečné látky číslo 1, ktoré môžu za rakovinu, cholesterol či srdcovo-cievne ochorenia. Výrobcovia potravín však naďalej trvajú na tom, že „éčka“ sú pre človeka bezpečné. Kde je teda pravda? Tú treba hľadať kdesi uprostred. 

Čo sú „éčka“?

Tzv. „éčka“ sú látky, ktoré sa do potravín pridávajú na zvýraznenie chuti, arómy a farby, ale aj na ich stabilizovanie a predĺženie trvanlivosti. Za svoje pomenovanie vďačia medzinárodne platnému označeniu pozostávajúcemu z písmena „E“ a trojmiestneho číselného kódu. Či ich už nazvete prídavné látky, aditíva alebo ľudovo „éčka“, vždy pôjde o látky, ktoré sa do potraviny pridávajú ako čosi navyše. Kým niektoré vzbudzujú oprávnené podozrenia, iné môžu byť dokonca zdraviu prospešné. 

Nie je E ako E

Nie všetky „éčka“ sú výsledkom chemického procesu. K aditívam patria aj vitamíny, antioxidanty či prírodné kyseliny, ktoré sú na báze prírodných látok. Ak v zložení výrobku figuruje napr. E100 alebo E101, nemusíte výrobok znechutene vrátiť späť do regálu. Prvé z nich je označenie pre kurkumín. Je to prírodné farbivo extrahované z rastliny Curcuma. Dodáva typickú žltú farbu kari koreniu a zdravie nijako neohrozuje. E101 je zas vitamín B2, nazývaný aj riboflavín. Ani označení E300 a E306 sa netreba obávať. Za prvým sa skrýva vitamín C a za druhým vitamín E. Oba patria k prirodzeným antioxidantom, ktoré zabraňujú meneniu vlastností tukov. 

Aby dlho vydržali

Pridávanie aditív do potravín nie je samoúčelné. „Niektoré potraviny by bez éčok nemohli existovať, pretože by sa pokazili. Produkty plesní, toxíny, pôsobia niekedy viac karcinogénne ako aditívum,“ vysvetľuje špecialista na zdravú výživu MUDr. Ľubomír Ruttkay. Nie je však jedno, akú látku si výrobca na konzervovanie potraviny zvolí. Konzervant E 250 nájdete takmer v každom mäsovom výrobku, hoci o jeho zdravotnej bezpečnosti by sa dalo polemizovať. Pritom podľa slov odborníka je vždy možné vybrať aj produkt, ktorý je menej toxický. V prípade konzervantov predstavuje zdravšiu alternatívu napríklad kyselina mliečna E270 či kyselina octová E260. K neškodným konzervantom patria aj látky E200 - E203: Čítajte preto informácie na obaloch a výrobky si starostlivo vyberajte! 

Schvaľovanie aditív

Výrobcovia potravín dnes čelia ostrej kritike zo strany ekoaktivistov a zástancov zdravej výživy práve kvôli niektorým aditívam. Ich hlavným argumentom na obranu podozrivých „éčok“ je to, že pred svojím uvedením na trh sú podrobované prísnemu testovaniu. Ako prebieha? „Účinok týchto látok sa testuje na šiestich zvieratách, z ktorých minimálne tri musia byť cicavce. Cieľom testovania je nájsť také množstvo látky na kg hmotnosti zvieraťa, pri ktorom nie sú pozorovateľné nežiadúce účinky. Aby táto hodnota bola použiteľná pre človeka, musí sa ešte vydeliť tzv. bezpečnostným faktorom, ktorý sa pohybuje od 100 do 1000. Výsledok sa považuje za bezpečnú dávku pre človeka aj pri dennom príjme,“ opisuje MUDr. Ruttkay. 

Obstoja testy na zvieratách?

Odporcovia „éčok“ tvrdia, že takéto testovanie nie je dostatočné. Prečo? Má to dva hlavné dôvody:

1. Človek nie je zviera

Podľa mnohých odborníkov môže rovnaká látka pôsobiť úplne inak na človeka ako na zviera, pretože metabolizmus človeka a zvieraťa nie je identický. Pokusy na zvieratách potom nie sú z hľadiska bezpečnosti potraviny postačujúce. „Je to len orientačný faktor, ktorý hovorí o tom, nakoľko je testovaná látka bezpečná pre pokusné zvieratá,“ upozorňuje lekár. Rozporuplné výsledky testovania látok na zvieratách už majú, žiaľ, aj svoj precedens v minulosti. V minulom storočí to bola napríklad aféra s liečivom s názvom talidomid. Tento prípravok sa pri testovaní na zvieratách javil ako neškodný. Keď ho však užívali tehotné ženy, ukázalo sa, že môže spôsobiť závažné vrodené defekty dieťaťa. Na tento omyl doplatilo okolo 10 000 postihnutých detí, ktoré sa narodili bez nôh, rúk, uší a s rôznymi malformáciami.

2. Konzumujeme ich viac

Bezpečnosť prídavných látok sa vo výskumných štúdiách vzťahovala zvyčajne na jednu dávku za deň, zatiaľ čo ľudia ich bežne skonzumujú viac. Aký dopad bude mať na zdravie človeka celoživotná konzumácia „éčok“, môžeme zatiaľ len hádať. Testy neskúmali ani vplyv kombinácií jednotlivých aditív.

Viete, že...

priemerný Američan skonzumuje ročne 4 až 5 kilogramov potravinových prídavných látok a Angličan asi 3 kilogramy? 

Podozrivé látky

Podľa stanoviska Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a Svetovej organizácie pre poľnohospodárstvo a výživu (FAO) sú látky pridávané do potravín bezpečné. Mnohí odborníci sa však zhodujú v tom, že pri dlhodobom užívaní majú niektoré z nich nežiaduce účinky ako alergie, hnačky, nevoľnosť, astmatické záchvaty. Niektoré „éčka“ môžu mať dokonca karcinogénne účinky, iné vyvolávajú deťom hyperaktivitu. Takmer štvrtina bežne používaných aditív je predmetom polemík odbornej verejnosti. Negatívnym vplyvom „éčok“ sú ohrozené predovšetkým malé deti a osoby trpiace nejakým chronickým ochorením, či už cukrovkou, alergiou alebo astmou. Preto sme pre vás pripravili zoznam prídavných látok, ktoré patria k najväčšmi podozrivým látkam: 

● Dusitan sodný E250

Hoci je táto látka vo viacerých krajinách zakázaná, u nás je bežnou súčasťou mäsových výrobkov, od šuniek, párkov a salám až po paštéty a nátierky z mäsových produktov. E250 zabezpečuje ich dlhú trvanlivosť a stabilizuje farbu. Patrí medzi dusitany, ktoré sú zvlášť nebezpečné najmä pre dojčatá. „Keď dojča príjme vyššie množstvo dusitanu, začne sa u neho krvné farbivo hemoglobín meniť na tzv. methemoglobín, ktorý nie je schopný efektívne viazať kyslík. V dôsledku toho dochádza k zníženiu množstva kyslíka v krvnom obehu. Dieťa môže začať modrieť na končatinách, perách, následkom môže byť až smrť. Keďže bežná voda z vodovodu môže tieto látky obsahovať a neodstránia sa ani varením, odporúča sa kupovať dojčatám špeciálne upravenú dojčenskú vodu. Aký to však má význam, keď budeme ročné dieťa kŕmiť šunkou alebo paštétou obsahujúcou dusitan sodný?“ vystríha MUDr. Ruttkay.

Možné nežiaduce účinky: Pri pokusoch na zvieratách vyvolával nádory, preto je podozrivý z karcinogenity. Hyperaktívnym deťom môže ich poruchu ešte potencovať. Zvlášť nebezpečný je pre dojčatá, ktorým môže vo vyšších dávkach spôsobiť modranie končatín alebo až smrť. 

● Benzoán sodný E211

Táto látka maskuje zlú chuť potravín. Využíva sa v produktoch, ktoré nie sú vyrobené z čerstvých a chuťovo vyhovujúcich potravín. Je to zároveň konzervant, ktorý zaručuje dlhú trvanlivosť. Nájdete ho v niektorých nealkoholických nápojoch, ale aj v tatárskych omáčkach a dresingoch. Urobíte lepšie, ak sa mu vyhnete.

Možné nežiaduce účinky: Môže spustiť a zhoršiť bronchiálnu astmu. Škodí hyperaktívnym deťom a je podozrivý z vyvolávania rakoviny. 

● Náhradné sladidlá

acesulfám K E950

aspartám E951

cyklamát E952

sacharín E954 

„V minulosti sa najviac používal aspartám. Dnes už je na ústupe a v sladkostiach pre diabetikov ho nahrádza fruktóza, čo je veľmi priaznivý trend. V niektorých produktoch sa však aspartám, ale aj iné sladidlá naďalej používa. Sú to najmä tzv. „light“ nápoje,“ konštatuje MUDr. Ruttkay. Diabetici by sa tejto náhrade cukru mali radšej vyhýbať, podobne, ako sacharínu. Ten sa často nachádza v zaváraninách. Najvhodnejším sladidlom pre diabetikov je podľa lekára stévia. Je to rastlina s veľmi vysokou sladivosťou a nulovým glykemickým indexom, často používaná v Japonsku a Latinskej Amerike. Dnes je dostupná aj na Slovensku.

Možné nežiaduce účinky:

Sladidlá vyvolávajú zvieratám nádory, takže sú potenciálne karcinogénne. Aspartám zvyšuje chuť do jedla a môže spôsobiť rozvoj Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, roztrúsenej sklerózy a epilepsie. Prispieva k únave, depresii a poruchám pamäti. 

● Glutamán sodný E621

Aj táto látka bola dlho považovaná za neškodnú, no ukázalo sa, že pri vyšších dávkach má na niektorých ľudí nepriaznivý vplyv. Prečo sa pridáva do potravín? „Štandardne sme mali definované štyri chute: slanú, sladkú, kyslú a horkú. K nim sa pridáva tzv. piata chuť, pre ktorú bol objavený chuťový receptor. Už od dávnych čias ju využívajú japonskí kuchári použitím špeciálnej morskej riasy Laminaria japonica. Má schopnosť výrazne zlepšiť chuť jedla bez toho, aby posunula niektorú zo štyroch základných chutí. Pripisovala sa jej schopnosť vyvolať jemnú alebo delikátnu chuť jedla,“ vysvetľuje MUDr. Ruttkay. Efekt tejto riasy dosiahli potravinári práve pridávaním dochucovadla glutamánu. Používa sa v mäsitých produktoch, klobásach, instantných polievkach a bujónoch. Jeho príjem by sme však mali redukovať.

Možné nežiadúce účinky: Glutamán sodný môže vyvolať tzv. „syndróm čínskej reštaurácie“. Ide o skupinu príznakov, medzi ktoré patrí zvracanie, zadržiavanie vody v tele, stuhnutie svalov, búšenie srdca, závraty, bolesti hlavy a studený pot. A čo majú tieto príznaky spoločné s čínskymi reštauráciami? Práve v nich sa totiž E621 používal v pomerne veľkých množstvách ako dochucovadlo. 

● Syričitany E 220 – E 228

Aj tieto látky patria do zoznamu škodlivých „éčok“, ktoré by sme mali zo svojho jedálnička vypustiť. Používajú sa pri konzervovaní sušeného ovocia. Kupované sušené ovocie je preto potrebné pred konzumáciou poriadne prepláchnuť vo vlažnej vode. Syričitany sa používajú aj v zemiakových lupienkoch, octe a likéroch.

Možné nežiaduce účinky: Odbúravajú vitamín B1 a môžu tak vyvolávať jeho nedostatok. Okrem toho môžu zhoršovať astmu a poškodzovať črevá. 

● BHA E320

Pod skratkou BHA sa skrýva veľmi nebezpečná látka, ktorá sa už, našťastie, používa čoraz zriedkavejšie. Stále ju však nájdeme v niektorých tatárskych omáčkach, zemiakových lupienkoch, olejoch a tukoch.

Možné nežiaduce účinky: Je to vysoko karcinogénna látka, ktorá by sa vôbec nemala podávať deťom a v mnohých krajinách je zakázaná. 

● TBHQ E319

Možné nežiaduce účinky: Aj TBHQ považujú mnohí odborníci za silný karcinogén. 

● E 450 - 452 fosforečnany

Zabezpečujú typickú roztierateľnú konzistenciu tavených syrov. E450 sa používa aj ako kypridlo napríklad v instantných polievkach či tortách v prášku. „Problémom fosforečnanov je to, že majú vysoký obsah fosforu. To spôsobuje, že ochudobňujú organizmus o vápnik,“ upozorňuje odborník. Preto ak máte chuť na syr, dajte si radšej tvrdý než tavený. Pre naše zdravie sú z mliečnych výrobkov najvhodnejšie jogurty s nepredĺženou dobou trvanlivosti a acidofilné mlieko. To býva stabilizované kyselinou citrónovou alebo citrónom sodným, čo nášmu organizmu nijako neškodí.

Možné nežiaduce účinky: Ochudobňovanie organizmu o vápnik a oslabenie kostnej hmoty 

Viete, že...

existuje vyše 2500 druhov „éčok“?  

Rozdelenie „éčok“:

farbivá (E100-E199): menia farbu potraviny

konzervanty (E200-E299): predlžujú trvanlivosť a zabraňujú rozmnožovaniu mikroorganizmov

antioxidanty (E300-E326): zabraňujú zoxidovaniu, teda znehodnoteniu niektorých látok za prítomnosti kyslíka

regulátory kyslosti (E327-E399): nastavia správnu kyslosť potraviny

zahusťovadlá, želírovacie látky, emulgátory a stabilizátory (E400-E529): zabezpečujú správnu konzistenciu potraviny, napríklad džemov, marmelád, dresingov a tatárskych omáčok. Zahusťovadlá viažu v potravinách vodu a zvyšujú viskozitu látky. Želírovacie látky zasa menia textúru potravín, vytvárajú gél či rôsol. Emulgátory pomáhajú zmiešať také zložky potravín, ktoré sú navzájom nezmiešateľné (napr. olej s vodou) a stabilizátory zabraňujú, aby sa zmesi oddelili.

látky zvýrazňujúce chuť a vôňu (E600-E699): zvýrazňujú už existujúcu chuť a vôňu potraviny. Patria k nim kyselina glutamová (E620) a guanylová (E626).

sladidlá (E950-E969): dodávajú pokrmu sladkú chuť, ale nepatria medzi monosacharidy alebo disacharidy.

Vložené: 11.3.2013

-------------------------------------------------------------------

http://www.topky.sk/cl/10/1336734/Vyznamny-objav-slovenskej-vedkyne--Farbiva-v-sladkostiach-ohrozuju-nase-deti-

Významný objav slovenskej vedkyne: Farbivá v sladkostiach ohrozujú naše deti!

BRATISLAVA - Expertka zo Slovenska tvrdí, že niektoré sladkosti predstavujú pre naše deti závažné zdravotné riziko. Obsahujú totiž nebezpečné farbivá, ktoré vo veľkom množstve okrem iného negatívne vplývajú na metabolizmus. Vedci teraz žiadajú výrobcov cukroviniek, aby ich zo svojich produktov odstránili.

Všetci dobre vieme, že zo sladkostí sa priberá a okrem toho sa z nich kazia zuby. Jarmila Hojerová ale na základe vykonanej štúdie zistila, že deti ohrozujú aj inak. Farbivá označené ako E131 (patentná modrá) a E133 (žiarivá modrá) totiž pri prenikaní do krvného obehu narušujú bunkový metabolizmus. Okrem toho sú spojované aj s ADHD (syndróm poruchy pozornosti sprevádzaný hyperaktivitou), s alergiami a astmou. Výskum, ktorý realizovala Slovenská technická univerzita, u 134 lízaniek a tvrdých cukríkov predávaných na Slovensku identifikoval umelé farbivá, pričom 24 percent z nich využíva práve modré farbivá.

"Produkty ako lízanky alebo tvrdé cukríky deti dlho cumľajú v ústach. A to je nie je dobré, pretože sa tak znásobuje ich škodlivosť," vysvetlila. Z tohto dôvodu sa za menej škodlivé považujú mäkké cukrovinky a sladké nápoje. Farbivá v nich sa totiž v gastrointestinálnom trakte čiastočne rozložia a zničia.

To ale nie je prípad lízaniek, ktorých nerozložené farbivá končia priamo v krvnom obehu. "Zdravotné riziko je príliš veľké na to, aby sme ho ignorovali. Najviac sú ohrození najmenší konzumenti, čiže deti," povedala Hojerová pre portál ConfectioneryNews.com.

Obe "éčka" pritom Európska únia povoľuje používať ako potravinárske farbivá. E131 je však zakázané v Spojených štátoch, Kanade, Austrálii, Novom Zélande, Japonsku a Nórsku najmä kvôli tomu, že sa dokázala súvislosť medzi ním a rakovinou. E133 v minulosti napríklad firma Nestlé pridávala do modrých lentiliek, v roku 2008 ale prešla na spirulinu (derivát z morskej modrozelenej riasy, pozn. red.). Pri vysokých dávkach sa usádza v obličkách.

Potravinárska komora Slovenska tvrdí, že veľmi podrobne sleduje vývoj  legislatívy aj v oblasti prídavných látok, ktorých zdravotná bezpečnosť sa sleduje na pravidelnej báze v súlade s najnovšími vedeckými poznatkami.

„ V prípade, že EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín) na základe vedeckých poznatkov zistí nepriaznivý účinok uvedených farbív (E131, E133) alebo akejkoľvek inej prídavnej látky a toto zistenie bude zohľadnené aj v príslušnej komunitárnej legislatíve, tak výrobcovia potravín ju budú plne rešpektovať. Na záver by som rád zdôraznila, že väčšina výrobcov potravín a tiež cukroviniek vo svojom výrobnom programe prechádza na prírodné farbivá,“ uviedla pre Topky riaditeľka potravinárskej komory Slovenska Jarmila Halgašová.

Vložené: 11.3.2013